• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Bidh na briosgaidean saor-làithean eireachdail is sòlaimte seo mar an rud as fheàrr ann an sgaoileadh milseag sam bith.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Tha dlùth cheangal aig a’ bhriosgaid Linzer a tha ainmeil air feadh an t-saoghail ris an linzertorte, rùsg pastraidh air a sgaoileadh le silidh agus air a mhullach le rùsg lattice a thàinig à Linz, san Ostair. Anns a’ bhriosgaid iongantach seo, bidh pùdar cocoa a’ blasad an taois agus na subhaichean coltach ri seud a’ coimhead tro ghearraidhean bhriosgaid, a’ cur blas is dath soilleir ris. Is e briosgaid a tha seo a bhios a’ deàrrsadh air truinnsear milseag, agus tha e cuideachd na dheagh roghainn airson pàrtaidh sgeadachaidh cookie. Cluich mun cuairt leis na cumaidhean gearraidh airson an dà chuid a 'bhunait agus na h-uinneagan le cearcallan, triantanan, oirean creachainn, no gearradairean cumadh dreidel.

Tàthchuid

• 1 ½ cupan de mhin làn-adhbhar, agus barrachd airson luchd-gearraidh
• ¾ cupan pùdar cocoa gun mhilleadh
• 1 teaspoon salainn kosher
• ¾ teaspoon pùdar bèicearachd
• ¾ cupa (1½ bataichean) ìm gun salann, bog
• 1 cupan siùcar gràinealaichte
• 1 ugh mòr
• 1 teaspoon earrann vanilla fìor-ghlan
• Siùcair siùcairean, airson duslach (roghainneil)
• Jam no marmalade, airson a lìonadh

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Gabh flùr, pùdar cocoa, salann, agus pùdar bèicearachd ann am bobhla meadhan. Buail ìm agus siùcar gràinealaichte ann am bobhla mòr le measgaiche dealain aig astar meadhanach àrd gus an tèid e aotrom agus leòmach, 3 gu 4 mionaidean. Cuir ugh agus vanilla a-steach; lean ort a’ bualadh air meadhan àrd, a’ sgrìobadh sìos taobhan a’ bhobhla mar a dh’ fheumar, gus an cuir thu a-steach e, mu 1 mhionaid. Lùghdaich an astar gu ìosal agus cuir measgachadh flùr ris, a 'bualadh gus am bi taois a' tighinn còmhla, mu 1 mionaid. Roinn an taois gu 2 bhall co-ionann; cruth gach fear gu diosc. Còmhdaich gach diosc ann am còmhdach plastaig agus fuaraich gus am bi e daingeann, co-dhiù 30 mionaid agus suas ri 24 uairean.

• Ceum 2

  Ag obair le 1 diosc aig an aon àm, cuir a-mach taois eadar 2 dhuilleagan de pàipear parchment a-steach gu ceart-cheàrnach 9-by-8-òirleach (1/8 òirleach tiugh). Gluasad an taois, a tha fhathast eadar-dhealaichte eadar parchment, gu fuaradair. Chill gus am bi e gu math daingeann, mu 1 uair a thìde.

• Ceum 3

  Preheat an àmhainn gu 350 ° F le racaichean ann an trian àrd is ìosal. Loidhne 2 bileag bèicearachd mòr le iomall le pàipear parchment. Thoir air falbh gu faiceallach na siotaichean prat as taois agus cuir às do bhriosgaidean le gearradair cruinn 2-òirleach le flùr. Gearr a-mach ionadan de leth na briosgaidean le gearradair cruinn 1-òirleach le flùr. (Sàbhail na h-ionadan airson an sgaoileadh le sgriothan.) Cuir na briosgaidean gu duilleagan bèicearachd gu faiceallach.

• Ceum 4

  Bèicear briosgaidean gus am bi na h-oirean air an suidheachadh, 7 gu 10 mionaidean. Leig leis na briosgaidean fuarachadh air duilleagan bèicearachd airson 5 mionaidean, an uairsin gluais iad gu raca uèir gus fuarachadh gu tur. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas rollaidh, gearradh, fuarachadh agus bèicearachd leis na pìosan taois a tha air fhàgail. Sift siùcar siùcairean thairis air briosgaidean gearraichte fuarach, ma thogras tu. Leudaich 1 teaspoon jam no marmalade thairis air gach briosgaid gu lèir agus mullach le briosgaid air a ghearradh a-mach. Stèidhich briosgaidean aig teòthachd an t-seòmair ann an soitheach èadhair airson suas ri 5 latha.