Is e uighean aon de na grìtheidean as ioma-chruthach a-muigh an sin, ach gu tric bidh sinn a ’cleachdadh na h-aon seann reasabaidhean a chaidh fheuchainn, an àite a bhith a’ feuchainn dòigh eadar-dhealaichte airson uighean a chòcaireachd. Leis gu bheil uighean gu h-iongantach nàdarrach, chan eil e furasta a bhith a ’briseadh a-mach às na sligean againn fhèin agus a’ feuchainn dhòighean ùra. Agus uaireannan, tha e coltach gu bheil e do-dhèanta uighean a chòcaireachd gu foirfe - mar sin aon uair mu dheireadh tàirngean an ugh cruaidh-ghoil foirfe, bidh thu a ’cumail ris.

Nuair a bha mi ag obair mar chòcaire ann an taigh-bìdh Frangach, chaith an còcaire gnìomhach 45 mionaid a ’teagasg dhomh mar a sgrìobhas tu uighean gu ceart - agus gu mo iongnadh, bha mi air a bhith ga dhèanamh ceàrr. Aig amannan eile, tha coltas ann gu bheil cuid de bhlasan ugh dìreach ro gòrach airson biadh làitheil. Mar eisimpleir, is e mias ugh làimhe a th ’ann am frittatas a leigeas leat faighinn cuidhteas feòil stir-fry agus deli veggie a tha air fhàgail, ach gu tric bidh iad & apos; gan dèanamh a-mhàin airson brunches aig amannan sònraichte. Uighean poached glèidhte airson òrdughan dinnearach Uighean Benedict, agus tha coltas nas trioblaidiche air uighean bruich bog na tha iad fhèin & apos; ath luach (eadhon ged as urrainn dhut gu tur uighean a ghoil anns a ’Phoit Instant agad ).

Tha seo uile ri ràdh gu bheil sinn & apos; ve air a h-uile leisgeul a chluinntinn (agus a dhèanamh) airson gun a bhith a ’còcaireachd uighean no a bhith fo eagal rudeigin ùr fheuchainn. Gu h-ìosal, rinn sinn & apos; ve na dìomhaireachdan airson uighean a chòcaireachd gu foirfe barrachd air dusan diofar dhòighean. Le beagan mholaidhean sìmplidh agus cuid de bheachdan reasabaidh blasta, bidh na taighean-cumhachd pròtain sin aig meadhan àite air do bhòrd cidsin uair sam bith den latha.

dè cho fada 'sa mhaireas jack o lanntair

Rudan co-cheangailte

1 Uighean bèice

Tha uighean bakte mar dhòigh adhartach airson am pròtain sìmplidh seo a cheangal le toradh ràitheil airson dìnnear cridhe ris nach robh dùil. Tha an dreach sònraichte seo de uighean bakte foirfe dha buidhnean mòra nuair a tha ùine gu leòr agad airson prep, ach is toil leinn cuideachd na h-uighean againn a bhruich a-steach ramekins le uachdar, càise Parmesan, agus luibhean uaine soilleir.

dhà Uighean air an sgrìobadh

Aon de na dìomhaireachdan mu bhith a ’dèanamh uighean bog, uachdar le sgram an-còmhnaidh a ’gluasad na h-uighean timcheall ann am pana nonstick le spatula rubair. Bruich thairis air teas gu math ìosal gus am bi na h-uighean dìreach a ’tòiseachadh a’ suidheachadh gus uighean tioram a sheachnadh. P.S. Na bi a ’blasadh nan uighean le salann is piobar gus an deireadh gus casg a chuir air gruth uisgeach.

GAOLAIL: An aon mhì-riaghailt a tha thu a ’dèanamh le na h-uighean scrambled agad

3 Uighean bog-ghoil

Dhaibhsan nach eil airson a dhol air seacharan ro fhada bhon chraoibh, feuch: Le ugh bruich bog. Is e an iuchair airson uighean bruich bog bruich gu foirfe a bhith a ’cur na h-uighean ann an uisge fuar agus ga thoirt gu boil; aon uair ‘s gu bheil an t-uisge a’ goil gu sgiobalta, cuir dheth an teas agus còmhdaich na h-uighean anns a ’phoit airson dìreach trì mionaidean mus gluais iad chun amar deigh. Bheir seo toradh uighean le buidheag glè runny coltach ri ugh poached; bruich airson ceithir mionaidean mas fheàrr leat ionad yolk agus runny beagan nas daingne ( faic a ’chairt seo airson tuilleadh comhairle còcaireachd ugh bruich bog ). Bidh frasair de fhìon-dhearcan geal a ’dèanamh uighean bruite bog furasta a chrathadh le inntinn. Feuch uighean bruite bog air toast le asparagus, pizzas ugh muffin Sasannach, no an Soba Le Scallions Charred agus Uighean Bog-bruich a chì thu an seo.

4 Quiche

Is e dreach Frangach de frittatas ioma-ghnìomhach a th ’ann an quiche, ach a-mhàin gu bheil an custard air a bhruich ann an rùsg pie, a bheir beagan a bharrachd corp agus inneach don quiche. Gearr sìos air ùine prep (agus cuideam) le bhith a ’cleachdadh rùsg pie neo-bhèicearachd a chaidh a cheannach ann an stòr.

5 Shakshuka

Tha an ullachadh traidiseanta Israel seo de uighean air am bruich ann am skillet le tomato, piobair, agus uinneanan mar mhias a tha airidh air gram a tha nas fhasa a dhèanamh na tha e a ’coimhead. Bheir cur-ris blasda cumin, paprika, piobar cayenne, harissa, agus flagan piobar ruadh cothrom dhut do chaibineat spìosraidh a ghlanadh.

6 Uighean tiomnaichte

Bidh na h-uighean furasta, eireachdail sin an-còmhnaidh a ’nochdadh aig brunches saor-làithean. Bidh teaspoon de sùgh lemon ùr a ’soilleireachadh mustard spìosrach, agus nuair a thig e gu mullaich airson uighean bruichte, tha na roghainnean gun chrìoch.

an dèan mi tip às deidh massage

7 Uighean poached

Fhad ‘s a lorgar uighean poached mar as trice air an tumadh ann an sabhs hollandaise beairteach aig mullach muile-mhàg Sasannach, tha na gealagan bog aca agus buidheagan runny cuideachd blasta air salad, min-choirce agus glasraich ròsta. Cuidichidh tobar de dh'uisge goileach le cumadh agus bruich an ugh gu foirfe ann an dìreach trì mionaidean.

8 Uighean friochte

Tha gealagan ugh crispy agus buidheagan runny cho sàsachail, gu sònraichte nuair a thèid an sgaoileadh air toast no ri taobh hash buntàta agus veggie. Is e pana nonstick, tòrr ìm, agus beagan foighidinn a h-uile rud a bheir e gus uighean friogais silidh a chruthachadh.

dè cho mòr 'sa tha fàinne meud 6

9 Omelette

A bheil thu a ’coimhead airson mias ugh làimhe a bheir biadh dha sluagh? Tha Frittata na mhias ugh Eadailteach a tha a ’cothlamadh feòil, veggies, càise, agus ge bith dè a tha thu ag iarraidh a-steach do aon custard blasta. Is e cothrom math a th ’ann stuth a tha air fhàgail a chleachdadh agus do frids a ghlanadh airson mias air leth drùidhteach.

10 Omelet

Tha dà stoidhle bunaiteach de omelets: Ameireagaidh agus Fraingis. Mar as trice bidh omelets Ameireaganach air an lìonadh le feòil, càise, agus veggies, agus an uairsin air am pasgadh ann an leth agus air am bruich gus am bi iad donn òir. Tha omelets Frangach a ’toirt a-steach trì-fhillte fìnealta, gun lìonadh, agus garnish luibh sìmplidh. Ge bith dè as toil leat e, tionndaidhidh an dòigh neo-fhillte seo thu gu bhith na cheann ugh ann an ùine sam bith.

aon-deug Uighean Cloud

Is toil leinn a bhith a ’tionndadh gu Pinterest airson brosnachadh fhaighinn air mar as urrainn dhut stàplalan cidsin atharrachadh mar uighean. Tha na h-uighean sgòthan sìmplidh sin, a tha a ’toirt a-steach cuiteagan ugh agus gan bèicearachd a-steach do mhèinnean bog airson an coltas sin coltach ri sgòthan, càirdeil do chlann agus cho blasta.

12 Salad ugh

Chan e seo an ceapaire salad ugh cafeteria cuibheasach agad a tha an-còmhnaidh a ’coimhead le cus mayonnaise agus gun blas gu leòr. Tha mòran de luibhean ùra, sùgh lemon, agus piobar dubh sgàinte a ’cur gu mòr ris an staple lòn seachdaineach seo a tha sinn cuideachd dèidheil air prep bìdh.