• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Tha an dìnnear cearc aon-phoit seo na sgrùdadh air blasan mòra agus ceumannan snasail. Às deidh dhut sliasaichean cearc a sheòladh gus an sileadh fhaighinn, bidh thu a’ rùsgadh chreachain anns an aon phoit airson an èididh, agus an uairsin a’ toastadh gràinnean de rus basmati cùbhraidh. Mu dheireadh, neadaichidh tu còisir bok agus na sliasaichean cearc crispy a-steach don rus agus bruich gus am bi thu làn tairgse. Pro tip: Is e an rud as cudromaiche airson craiceann cearc le deagh rùsg a bhith a’ seachnadh cruinneachadh nan sliasaidean fhad ‘s a tha iad donn. Mura h-eil agad ach pana nas lugha no fear le oirean cruinn, bruich na sliasaidean ann an baidsean, no gluais nuair a bhios tu a’ còcaireachd gus am faigh thu donn eadhon air na ceithir pìosan.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Tàthchuid

• 4 sliasaid cearc cnàimh a-staigh, craiceann air (mu 1½ lb. gu h-iomlan)
• 1 teaspoon salainn kosher
• 1 teaspoon ola neodrach, leithid canola
• 5 sgoltagan, air an gearradh agus air an gearradh ann an leth tarsainn
• 1 ½ cupan rus basmati
• 4 cinn baby bok choy, leth
• 2 lòchran-bhùird sabhs soy no tamari
• 1 bòrd-bhùird air fìonag rus gun ràith
• 1 bòrd-bhùird air sabhs iasg
• 1 jalapeno, gasan agus sìol air a thoirt air falbh, air a ghearradh gu breagha

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Pat cearc tioram agus ràithe le salann. Teas an ola ann am poit mhòr le bonn trom le mullach os cionn meadhan àrd. Cuir cearc, taobh craiceann sìos, agus bruich, gun dragh, gus am bi an craiceann donn òir agus crispy, mu 10 mionaidean. Cuir cearc thairis, taobh craiceann suas, gu truinnsear. (Cha tèid cearc a bhruich troimhe.) Drag a h-uile dad ach 1 teaspoon de shileadh bhon phoit, a’ glèidheadh ​​na drèanaichean a tha air an drèanadh ann am bobhla beag.

• Ceum 2

  Cuir creachainn dhan phoit; àrdaich an teas gu àrd agus bruich gus am bi e air a losgadh, 2 gu 4 mionaidean. Gluasad gu bòrd gearraidh.

  mar a nì thu masg aghaidh a-mach à bandanna

• Ceum 3

  Teas 1 bòrd-bhùird air sileadh glèidhte os cionn meadhanach àrd. Cuir ris agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid a thòstadh, 1 gu 2 mhionaid. Cuir 2¼ cupan uisge ris agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas gu meadhanach-ìosal agus cuir còisir bok air mullach rus. Nestle cearc, taobh craiceann suas, ann an rus. Còmhdaich agus bruich gus am bi rus air a 'mhòr-chuid den uisge a ghabhail a-steach agus cearc air a bruich, mu 25 mionaid. Cuir dheth an teas. Leig leam seasamh, còmhdaichte, airson 5 mionaidean.

• Ceum 4

  Aig an aon àm, gearraich gu mionaideach creachainn; stir le sauce-soy, fìonag, sauce èisg, agus jalapeno ann am bobhla beag.

• Ceum 5

  Thoir air falbh cearc agus còisir bok bhon phoit. Fluff rus le forc. Dèan frithealadh le sabhs creamh, cearc, agus còisir bok.

  mar a ghlanas tu bruis fuilt salach