Tha e na chleachdadh aig mòran de chòcairean dachaigh an cearc a rinsigeadh mus bruich iad e. Tha an fheallsanachd a ’dèanamh ciall, dha-rìribh: tha cearc amh tais agus tioram nuair a bheir thu air falbh e bhon phacaid aice. Le bhith a ’toirt dha amar luath fon faucet tha e coltach gum bu chòir dha pìosan de ghunna is bitheagan a dh’ fhaodadh a bhith mì-chàilear a nighe air falbh. Bha eadhon Julia Child ainmeil airson a bhith a ’moladh gun sruth sinn na cearcan againn mus ròstadh sinn.
Gu mì-fhortanach, tha nighe do chearc amh airson na h-eòin (duilich!). Is e mearachd mòr a th ’ann & apos; s anns an roinn sàbhailteachd bìdh. Nuair a ruitheas tu uisge thairis air cearcan amh, tha thu fhèin agus apos; gu ìre mhòr dìreach a ’slaodadh bacteria a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach thairis air do sinc - agus an sgìre gu lèir. Dealbh seo: mar a bhios uisge bhon faucet agad a ’bualadh air an eun, bidh e a’ splatadh agus a ’sgaoileadh pìosan de bhitheagan a tha gu tric dall don t-sùil rùisgte thairis air na countertops, innealan agus uachdar eile san sgìre timcheall air do sinc. A ’dèanamh ciall, ceart?
A rèir Ionadan na SA airson Smachd agus Bacadh Galaran , is e cearc an àireamh as motha de bhiadh a dh ’adhbhraicheas puinnseanachadh bìdh . Tha seo gu ìre air sgàth nach eil goireasan cinneasachaidh a ’coinneachadh ri ìrean càileachd, ach tha e & apos; s sa mhòr-chuid co-cheangailte ri làimhseachadh mì-shàbhailte agus cleachdaidhean ullachaidh a rinn luchd-cleachdaidh aig an taigh.
dè cho fada ‘s as urrainn dha buntàta milis bruich a bhith anns a’ frids
Tha barrachd smachd againn air ar comas puinnseanachadh bìdh a sheachnadh na bheir sinn creideas dhuinn fhìn. An dòigh as fheàrr air fuireach sàbhailte? Armaich thu fhèin leis an eòlas agus na cleachdaidhean sàbhailteachd bìdh ceart sa chidsin.
dè a th’ ann an co-nighe falt dubh nàdarra
GAOLAIL : 7 dòighean sìmplidh gus puinnseanachadh bìdh a sheachnadh
Gus tòiseachadh, an àite a bhith a ’nighe an eun agad, is e an dòigh as fheàrr gus dèanamh cinnteach gu bheil thu & apos; ve air cuir às do bacteria sam bith a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach (leithid Campylobacter no Salmonella, aig a bheil dlùth cheangal ri cearcan amh) a bhith a ’liostadh teirmiméadar bìdh agus a’ còcaireachd do chearc gu teòthachd a-staigh co-dhiù 165 ° F. Aig an ìre seo, bu chòir don fheòil a bhith gu tur neo-shoilleir gun pinc sam bith; ruithidh sùgh soilleir.
Bidh companaidhean cearc a ’dol tro phròiseasan glanaidh mionaideach gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil agad cho saor bho bhitheagan mus tèid a chuir gu stòran grosaireachd, arsa Richard Lobb, neach-labhairt airson Comhairle Nàiseanta nan Cearc. Agus, a rèir Roinn Àiteachais na SA, thèid bacteria sam bith a dh ’fhaodadh a bhith ann a mharbhadh san àmhainn co-dhiù - fhad‘ s a nì thu cinnteach gu ruig teòthachd a-staigh a ’chearc 165 ° F.
Ma tha thu airson faighinn cuidhteas an sùgh air an fheòil, cuir pat air le tuáille pàipeir an àite a bhith ga roladh. San dòigh sin, bidh thu a ’seachnadh cunnart a bhith a’ truailleadh an sinc agus rud sam bith eile ris am bi an t-uisge agus an sùgh a tha air a bhogadh le bacteria. Dìreach tiormaich na cearcan le tuáille pàipeir ceart anns a ’phacaid thùsail aige. Bònas: le bhith a ’tiormachadh na feòla anns a’ chnap-starra sàbhalaidh sin thu bho bhith a ’glanadh a’ bhòrd gearraidh. Bidh e cuideachd a ’cur casg air an t-seusanachadh bho bhith a’ tuiteam dheth agus a ’cuideachadh donn a’ chearc nas fheàrr.
Mu dheireadh, cuimhnich an-còmhnaidh gun nigh thu do làmhan agus rud sam bith ris am bi an fheòil amh no an sùgh a ’suathadh gus tar-thruailleadh a sheachnadh. Airson riaghailtean riatanach a bhith a ’leantainn nuair a bhios tu a’ prepping agus a ’còcaireachd cearc gu sàbhailte, thoir sùil air an stiùireadh cuideachail seo .
ciamar a bhios fios agam meud mo fhàinne?
