Aon de na pàirtean as fheàrr mu dheidhinn bèicearachd bhon toiseach? A bharrachd air a bhith comasach air an obair-làimhe agad a mhealtainn dìreach bhon àmhainn (agus a ’reamhrachadh a’ bhobhla, obvs), tha làn smachd aige air na grìtheidean a chleachdas tu sa phròiseas.

a bheil fìonag leann-ubhal math airson aghaidh

Tha fios againn uile gur e flùr an aon ghrìtheid a lorgar ann an cha mhòr a h-uile math bèice. Ach ge bith a bheil thu nad bhèicear bhon bhogsa a-riamh no ma tha thu air a bhith a ’dèanamh milseagan airidh air Mary Berry airson bhliadhnaichean, faodaidh an tàthchuid seo a tha coltach gu sìmplidh ar fàgail ann an taigh-solais nuair a thig e gu bhith a’ taghadh dè am measgachadh a bu chòir a chleachdadh ann an reasabaidh . Chan e nach eil & apos; s dad ceàrr air flùr geal ioma-adhbhar, gu dearbh, ach a-mhàin airson gu bheil e & apos; s cuibhrichte ann an luach beathachaidh (agus dè ma tha thu & apos; ath a ’fuine airson cuideigin le aileirdsidh glùtan?).

Mar sin ma tha thu air cuir às don roghainn sin, càite an tèid thu às an sin?

Gena Hamshaw, neach-dietachd clàraichte le An làn chuideachadh , ag ràdh gum faod a bhith a ’cleachdadh flùr eile àrdachadh air luach beathachaidh nam bathar bèice as fheàrr leat. An seo, tha sinn air na h-eadar-dhealachaidhean eadar cuid de na flùrran fallain eile as fheàrr leinn a bhriseadh sìos gus cùisean a dhèanamh beagan nas fhasa an ath thuras a tha thu san trannsa bèicearachd agus a ’faireachdainn mar a bhith a’ crathadh rudan.

GAOLAIL : An Stiùireadh Deireannach air Fo-ionadan Bèicearachd

Rudan co-cheangailte

1 Flùr cruithneachd slàn

Tha flùr cruithneachd gu math freagarrach airson aran dachaigh agus bathar bèice a mhealtainn gun a bhith ag ìobairt dealas airson a bhith ag ithe biadh slàn. Ann am flùr cruithneachd iomlan tha a h-uile pàirt den dearc cruithneachd anns a ’chruth iomlan aige: bran, germ, agus endosperm. Tha seo a ’dèanamh flùr cruithneachd gu math nas àirde ann am freumhag na flùr geal, tha Hamshaw ag ràdh. A bharrachd air fiber, tha flùr cruithneachd slàn nas beairtiche ann am pròtain agus iarann ​​na flùr geal làn-adhbhar. Bidh mi an-còmhnaidh a ’moladh thoraidhean a gheibhear gu follaiseach, neo-GMO, agus saor bho ghrìtheidean fuadain.

Tha flùr gràin gu h-àraidh snog airson a bhith a ’cur inneach agus blas cnò ri aran, muileidean agus bathar bèice. Ma tha thu ùr a bhith ag obair le flùr gràin gu lèir, feuch ri bhith ga chur còmhla le flùr làn-adhbhar agus ag atharrachadh co-mheasan gus freagairt air na feumalachdan agad. Faodaidh tu cuideachd flùr cruithneachd iomlan fheuchainn a tha sin sprouted , pròiseas a tha a ’meudachadh beathachadh agus comas cnàmh an tàthchuid, arsa Hamshaw.

GAOLAIL : Tha fios againn uile gu bheil gràinean slàn math dhut, ach is iad sin na 11 as fhallaine

remover makeup sùla airson mascara uisge-dhìonach

dhà Flùr litreachaidh

Tha litreachadh na seann ghràn neo-hybridized, beathachail. Tha flùr litreachaidh air a bhleith bho dearcan litreachaidh, a tha nan seann sheòrsa cruithneachd. Bidh litreachadh a ’toirt iasad milis dha bathar bakte, còmhla ri fiber, tha Hamshaw ag ràdh. Tha e nas ciùine agus nas aotroime na flùr cruithneachd eile, a tha ga dhèanamh mòr-chòrdte ann am bèicearachd gràin slàn. Tha ùine nas fhasa aig cuid de dhaoine a tha duilich cruithneachd a chnàmh a ’cnàmh litreachadh, is dòcha air sgàth gu bheil nas lugha de ghluten ann na cruithneachd àbhaisteach. San fharsaingeachd, faodar flùr litreachaidh a chuir an àite reasabaidh sam bith a dh ’iarras flùr cruithneachd.

3 Flùr seagal

Tha seagal na ghràn làn beathachail, fallain. Tha flùr seagal air a dhèanamh bho dearcan seagal, aig a bheil coltas coltach ri dearcan cruithneachd, ach a tha eadar-dhealaichte bhuaithe, a ’mìneachadh Hamshaw. Tha seagal na stòr math de fiber, a bharrachd air mèinnirean mar manganese, copar, agus fosfar. Tha seagal cuideachd beairteach ann am phytonutrients - todhar ceimigeach a lorgar ann an lusan a dh ’fhaodadh a bhith a’ sabaid an aghaidh ghalaran agus a ’dìon ar cuirp bhon cuideam a tha co-cheangailte ri bhith a’ fàs nas sine.

Tha flùr seagal nas ìsle air a ’chlàr-innse glycemic na flùr cruithneachd, agus mar sin chan eil e cho dualtach freagairt àrd insulin a bhrosnachadh agus siùcar fuil spike. A bharrachd air, sgrùdaidhean air sealltainn gum faod susbaint àrd-fiber flùr seagal cuideachadh le smachd air siùcar fala. Tagh an flùr seagal sprouted organach ma tha thu airson aran searbh a dhèanamh le ìomhaigh blas iom-fhillte.

4 Flùr Rice Donn

Tha flùr rus donn na dheagh roghainn dhaibhsan a tha a ’leantainn daithead saor bho ghluten, seach gu bheil e gu nàdarra saor bho ghluten agus làn beathachaidh. Agus aocoltach ri mòran flùr no measgachadh flùr gun ghlùtan, tha flùr rus donn air a ghiullachd gu ìre bheag, tha Hamshaw ag ràdh. Flùr rus donn faodar an cur còmhla ri flùr eile nuair a bhios iad a ’bèicearachd no air an cleachdadh gus gravies agus sàsaichean a dhèanamh tiugh, deagh tip airson biadh gun ghluten ullachadh rè seusan nan saor-làithean!

GAOLAIL : Is e seo an seòrsa arain as fhallaine, a rèir neach-dietachd clàraichte