Co-dhiù a tha thu a ’fuine cèic no dìnnear còcaireachd, tha e cudromach gum bi fios agad mar a nì thu lemon. Faic, is e a bhith a ’cur beagan lemon zest aon de na dòighean as fheàrr air mias a dhùsgadh a dh’ fheumas rudeigin a bharrachd fhathast. Ach dè dìreach a th ’ann an lemon zest agus ciamar a nì thu e? Is e zest lemon a ’chuibhreann bhlasta, dhathte de rind measan citris sam bith. Dèan sgrìobadh lemon le do mheur-lorg agus bidh fàileadh cùbhraidh làidir ort. Tha sin air sgàth gu bheil olan riatanach nam measan a ’fuireach anns an rind. Is e zesting aon de na dòighean as fheàrr air a h-uile blas sin a chleachdadh.

Gus sùgh lemon a zest, tòisich an-còmhnaidh le bhith a ’nighe na measan fo uisge ruith agus ga thiormachadh mus cleachd thu e. Fiù ‘s ma tha thu dìreach a’ cleachdadh an zest, tha e cudromach an còmhdach cèir no rud sam bith eile a dh ’fhaodadh a bhith air an taobh a-muigh a thoirt air falbh mus dèan thu zesting. Ma tha thu an dùil sùgh lemon a shùghadh cuideachd, bu chòir zesting a thighinn an-toiseach. Thoir earbsa dhuinn, is e fìor dhùbhlan a th ’ann a bhith a’ feuchainn ri cairtealan beaga de lemon a ghoil.

carson a tha ola cbd cho daor

Is e an dòigh as fhasa air zest lemon fìor-ghrinn a dhèanamh le grater no zester. Is toil leinn Microplane ($ 15; williams-sonoma.com ) as fheàrr ach mura h-eil fear agad, a sgian gheur nì an cleas. A. Y-peeler no grater bogsa tha iad cuideachd nan roghainnean math eile.

Mura h-eil lemonan agad, tha cuid de luchd-ionaid zest lemon cumanta a ’toirt a-steach zest citris eile (cleachd an aon uiread ris an canar an reasabaidh), craiceann lemon tiormaichte (cleachd an aon uiread) no earrann lemon (cleachd leth an uiread de lemon zest tha an reasabaidh tùsail ag iarraidh).

Lean na ceumannan furasta seo gus ionnsachadh mar a nì thu sùgh lemon le grater no sgian gu h-èifeachdach agus gu ceart.

Na tha a dhìth ort

• Lemons
• Bòrd gearraidh
• Grater
• Sgian còcaire

Mar a nì thu sùgh le lemon

Cùm do Microplane nad làimh smachdail air falbh bhuat agus cleachd do làmh eile gus lemon a chumail thairis air bòrd gearraidh no truinnsear. (Nòta: Tha gràinean, gu sònraichte microplanes, gu math biorach agus bu chòir an cleachdadh le rabhadh.)

Dè cho fada airson steak a dhì-reothadh ann am microwave

A ’cleachdadh cuideam meadhanach, slaod an lemon ann an gluasad sìos an aghaidh lannan an grater gus am pàirt dathte den chraiceann a thoirt air falbh. Lean air adhart leis a ’cheum seo gus am bi am pith (am pàirt geal) làn fhollaiseach agus gu bheil thu air a’ chraiceann gu lèir no a ’mhòr-chuid a thoirt air falbh. . zest.

Mar a nì thu zest le sgian

A ’dèanamh lìonadh pie no cocktail? Is e sgian còcaire biorach an roghainn eile as fhasa a bhith a ’gluasad lemon gun a bhith a’ cleachdadh innealan sùbailte . Cùm an lemon gu daingeann ann an aon làimh air bòrd gearraidh agus sgian nad làimh. A ’tòiseachadh bho mhullach nam measan, gearradh a-steach don chraiceann agus thoir air falbh an craiceann gu slaodach ann an stiallan ag obair do shlighe timcheall an lemon leis an sgian. Cùm sùil a-mach airson am pith an seo; faodaidh e a bhith furasta a bhriseadh a-steach don lemon fhèin. Às deidh an lemon a bhith air a rùsgadh gu làn, sliseag no mince na pìosan craiceann lemon a-steach don mheud a tha thu ag iarraidh.

mar a gheibh thu stains a-mach à brògan canabhas

Cleachd na sgilean ùra agad le bhith a ’dèanamh aon de na reasabaidhean bàraichean lemon as fheàrr leinn, agus airson barrachd bheachdan còcaireachd, is iad sin na reasabaidhean as fheàrr leinn an-dràsta.