Tha Latha Nàiseanta Tequila oirnn (it & apos; s Diciadain!). Gu dearbh, cha b ’urrainn dhuinn a bhith nas beòthaile mu dheidhinn. Agus dè na saor-làithean bìdh nas fheàrr a tha ri ionnsachadh aon uair agus dha na h-uile dè a tha eadar-dhealaichte bho na diofar stoidhlichean tequila? Tha iad uile gu math ùrachail ann an cocktail samhraidh no leotha fhèin, ach tha ìomhaigh pearsantachd agus blas gu math eadar-dhealaichte aig gach seòrsa deoch tequila.

Gus ar cuideachadh le bhith a ’gearradh tron ​​troimh-chèile, rinn sinn sgrùdadh le Maurice Tebele agus Martin Hoffstein, a stèidhich HAHA Tequila .

Gus tòiseachadh, tha tequila air a thoirt a-mach à sùgh ferment de na lusan agave gorm a chaidh fhàs ann an aon de chòig stàitean Mexico: Guanajuato, Jalisco, Michoacan, Mayarit, agus Tamaulipas. Tha e a ’tighinn ann an grunn roinnean, nam measg Blanco tequila, Reposado tequila, agus Añejo tequila.

Tequila geal

Tha Blanco - a lorgar ann an airgead no geal - a ’tighinn dìreach bhon t-sill. Tha e & apos; s spiorad agave gorm fìor a bhios & apos; s a ’botail gu dìreach às deidh a’ phròiseas grùdaireachd, far a bheil sgòth sam bith air a thoirt air falbh agus an spiorad air a dhèanamh gu tur soilleir. Tha a blas soilleir, glan agus feurach le notaichean follaiseach de agave. Tha Blanco ag obair gu h-iongantach math ann an deochan tequila mar cocktail Paloma no margarita bunaiteach ; paidhir e le measan citris, iasg, glasraich freumhach, eadhon milseagan. Cuideachd, thoir an aire: Is e dìreach Blanco tequila a th ’ann an tequila òir no Joven le dath agus blas a bharrachd.

dè an ìre airson movers a thilgeil airson 2 uair

Reposado Tequila

Tha reposado air a dhèanamh nuair a tha Blanco tequila aig aois sam bith bho dhà gu 11 mìosan ann am baraillean daraich. Tha am pròiseas aosmhor seo a ’leigeil leis an spiorad mealladh agus gabhail ri caractar nas doimhne agus nas iom-fhillte. Tha blas nas buige, nas socair agus nas cùbhraidh na Blanco, agus bidh e gu tric a ’gabhail air blasan vanilla agus / no caramel bho bhith a’ fàs nas sine. Repairado paidhir le feòil, measan, agus biadh spìosrach.

Añejo Tequila

Feumaidh Añejo a bhith aois airson còrr air bliadhna anns na h-aon bharaillean, agus tha smachd teann air càileachd. Chan eil cead aig Añejo aois ann am baraillean nas lugha na 600 liotair. Tha e & apos; s na spiorad fìor iom-fhillte agus làn cùbhraidh, le taing don charactar fìor rèidh a bheir e bhon phròiseas a tha a ’fàs nas sine. Is e Añejo a bharrachd, stoidhle eile, Añejo a tha & apos; s air a bhith nas fhaide na trì bliadhna.

Is e Añejo am fear as àille de na trì stoidhlichean agus tha am bìdeadh as lugha aige. Paidhir e le feòil nas truime agus biadh beairteach eile. Cuideachd, tha sinn a ’moladh a bhith ga sipping leis fhèin an àite a bhith a’ frithealadh ann an cocktail.

GAOLAIL : Lean na 5 ceumannan sìmplidh seo gus an cairt bàr as fheàrr a-riamh a stòradh

Mar riaghailt, thoir sùil airson botail tequila air an ainmeachadh 100% Blue Agave. Leis an teisteanas sin, bidh thu cinnteach gun deach an tequila a tharraing gu tur bhon phlannt agus nach deach a mheasgachadh le grìtheidean eile, mar siùcar.

Agus dè an gnothach a th ’ann le Mezcal?

Tha Mezcal cuideachd na spiorad agave, ach tha tùs agus pròiseasan còcaireachd eadar-dhealaichte bho tequila. Faodar a dhèanamh bho ghrunn ghnèithean de agave, nach eil dìreach agave gorm. Faodar a dhèanamh cuideachd an àite sam bith ann am Mexico, fhad ‘s a tha tequila air a chuingealachadh ri àite sònraichte (coltach ri mar a dh’ fheumas Champagne a thighinn bho sgìre Champagne san Fhraing, air dhòigh eile bidh e & apos; s dìreach fìon spìosrach).

mar a chumas tu uinneanan bho bhith a’ losgadh sùilean

Nuair a bhios tu a ’dèanamh Mezcal, tha na piñas agave air an smocadh ann an slocan crèadha le creagan làbha; airson tequila, tha na piñas air an steamed ann an àmhainnean. Tha seo a ’toirt ìomhaigh fada nas smocaidh dha Mezcal na tequila, ach tha mezcal neo-riaghlaidh cuideachd a’ sealbhachadh cuid de na notaichean feurach de Blanco tequila. Faodaidh an spiorad a bhith aois ann am baraillean daraich dìreach mar tequila, a bhios a ’dèanamh dreach Reposado agus Añejo den sùgh a chaidh a tharraing an toiseach. Mar as trice bidh Mexcal air a fhrithealadh le salann agus sliseag orains, ach tha e cuideachd na chàraidean gu math le charcuterie, seann chàiseagan, seoclaid, agus iasg.

A bheil feum agad air cuideachadh a ’feuchainn? Swap an tequila airson mezcal airson breab smocach ann an seo reasabaidh airson am Margarita as fhasa a-riamh , no, ma tha thu airson sip a dhèanamh air cocktail le sochairean, sip air an Grapefruit Kombucha Margarita seo.

A-nis falbh cuir an t-eòlas ùr seo gu deagh fheum agus dèan aon (no a h-uile gin!) De na cocktails samhraidh irresistible seo!