Tha a bhith a ’fuine a’ bhriosgaid seoclaid foirfe mar chruth ealain a bhios mòran a ’caitheamh am beatha a’ feuchainn ri choileanadh. Ach tha briosgaidean chip seoclaid gu math pearsanta, mura h-eil iad connspaideach. Bidh a h-uile duine a ’toirt beachd air na tha a’ toirt blas, inneach agus ìre donnaess dhaibh.

Tha fios agad cò tha air a thiodhlacadh? Torran Jacques . Gu tric air ainmeachadh mar Mgr Chocolate, is e Jacques an t-ùghdarras deireannach air a h-uile càil co-cheangailte ris an toileachas milsearachd seo - gu sònraichte briosgaidean chip seoclaid. Is e an cothromachadh as fheàrr a th ’aige de melty-on-the-inside, crisp-on-the-edge; tha iad buttery, chewy, agus tha an ìre cheart de chips aca airson bròg.

Dè an dìomhair a th ’aige? Leig leis an taois aois, tha e ag ràdh.

Tha mòran againn mu thràth a ’fuarachadh an taois mus cuir iad a-mach e airson beagan. Is dòcha 30 mionaid, uair no dhà aig a ’char as àirde. Ach a rèir Jacques, bu chòir dhut a bhith a ’fuarachadh an taois cookie agad airson co-dhiù 24 uairean .

Carson a bu chòir dhuinn leigeil leis an taois cookie againn aois?

Mar sin bidh am blas a ’fàs nas làidire agus nas socraiche, arsa Torres. Leis gu bheil geir a ’gabhail a-steach blas, bidh a bhith a’ toirt ùine dha na grìtheidean agad airson ceangal mus bèicearachd a ’dèanamh briosgaid nas saidhbhire, buttery, cothromach. Bidh an siùcar a ’leaghadh agus a’ fàs nas lugha de ghràin; bidh blas nas blàithe aig an ìm. Tha e nas fheàrr, thuirt e.

GAOLAIL : 7 ceumannan sìmplidh airson a bhith a ’fuine am pìos foirfe a h-uile uair

Chan eil cumadh sam bith air an taois as fheàrr airson do thaois a fhuarachadh.

A rèir Torres, tha e nas fheàrr am fàgail ann am ball mòr fhad ‘s a bhios an taois aibidh, an uairsin dealachadh ceart mus bèicearachd. Cha bhith thu airson an taois a ghluasad fhad ‘s a bhios e a’ fàs nas sine, oir nì seo an inneach mì-chàilear coltach ri elastag. Tha thu ag iarraidh taois leaghaidh, buttery. Is e sin a gheibh thu nuair a leigeas tu aois dha ann an aon phìos.

Dè cho fada ‘s a tha ro fhada gus leigeil leis an taois aois?

Is e latha no dhà an ùine as motha a bu chòir dhut a bhith a ’fàs taois bruich. Tha uighean anns an taois agad, às deidh a h-uile càil, agus mar sin tha thu airson a bhith mothachail dè cho fada ‘s a dh’ fhàgas tu e. Mura h-eil ùine agad an taois a bhruich, tha Torres a ’moladh a sgùradh, a reothadh agus a shàbhaladh airson nas fhaide air adhart.

Cleasan bèicearachd eile a dh ’fheumas a bhith ann

Bi choosy mu na sgoltagan agad. Is e bun-stèidh briosgaidean chip seoclaid Torres ’seoclaid càileachd. Bidh e a ’stiùireadh glan bho seoclaid bèicearachd a chumas a chumadh san àmhainn, agus a’ roghnachadh seoclaid fìor (that & apos; s melty) na àite.

Na biodh eagal ort geir. Gus inneach beairteach agus decadent a choileanadh, bidh Jacques a ’cleachdadh ìm làn geir anns an reasabaidh aige. Is e ìm Stoidhle Eòrpach Plugrá an turas aige.

Tha meud cudromach: Airson briosgaidean colossal Torres ’(a’ dol timcheall air seachd òirlich ann an trast-thomhas), bidh e a ’fuine tiùrran taois, meud bàlaichean goilf mòra.

GAOLAIL : 20 Recipes Cookie Delicious Classic