• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Tionndaidh olives gu bhith na bhomaichean blas zesty, leaghadh-nad-bheul le dìreach snìomh sgiobalta san sgàile.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Chan eil agad ach 15 mionaidean airson olives a thionndadh gu bhith na bhiadh pàrtaidh stellar. Tòisich le bhith a 'caramelizing lemon air a ghearradh gu tana ann an sgàile còmhdaichte le ola, gus am bi an lemon gu math donn-òir. An uairsin bidh na h-ollan a 'dol a-steach don sgàile agus air an tilgeil le garlic agus rosemary airson blas àlainn. Bidh feòil nan ollagan a 'fàs bog agus a' tionndadh gu socair, agus cuiridh iad gu math ri fìon no cocktail sam bith. Airson candy sùla as àirde, bùth airson measgachadh dathach de ollagan a tha eadar-dhealaichte bho uaine soilleir, mar Cerignola, gu domhainn donn no dubh, mar kalamata, agus a 'toirt a-steach cuid de dhearg ann cuideachd. Gliocas teth: tha am measgachadh neo-sheasmhach seo cuideachd a 'dol gu math le cearc ròsta.

Tàthchuid

• 2 lemonan mòra
• 5 spùran-bhùird de ola ollaidh, air a roinn
• ⅛ teaspoon salann kosher
• 2 chupa de dh’ ollagan sloc measgaichte (leithid Castelvetrano, Cerignola, agus kalamata), air an tiormachadh
• 3 clòbh garlic, air a bhriseadh gu aotrom
• 1 6-anns. sprig rosemary

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Slaod 1 lemon gu tana thairis air; sìol a thoirt air falbh. Stack sliseagan; ghearradh 'na chairtealaibh.

• Ceum 2

  Teas 2 lòchran-bhùird ola ann an sgile mhòr neo-mhaide thairis air meadhan. Cuir cairtealan lemonan ris an sgàile ann an sreath chothromach. Cook, gun dragh, gus an tèid donn òir timcheall na h-oirean, 4 gu 5 mionaidean. Tilgeil gu socair; còcaireachd airson 1 mionaid. Gluasad gu bobhla meadhanach a 'cleachdadh spàin slotte. Rèitich le salann.

• Ceum 3

  Cuir olives, garlic, rosemary, agus na 3 lòin-bhùird a tha air fhàgail de ola gu sgilet. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi na h-ollan a' fàs bog agus gu bheil iad air an sgoltadh ann an spotan, 6 gu 7 mionaidean. Thoir air falbh sprigan rosemary; tèarmann. Sùgh an lemon a tha air fhàgail gu 2 lòch-bhùird gu h-iomlan. Cuir am measgachadh ollaidh ri lemonan caramelichte agus cuir sùgh lemonan a-steach. Crùisg duilleagan rosemary glèidhte air measgachadh ollaidh; gluasad gu socair. Dèan frithealadh blàth no aig teòthachd an t-seòmair.