Tha draoidheachd tomato a tha gu math abaich na mhionaid mhòr ann an teas an t-samhraidh. Tha uinneag na bliadhna nuair a tha na measan mòra, sùghte aig an ìre as blasda, blas, inneach agus iomagain goirid, ach tha e glòrmhor. Na caill a-mach! Ionnsaich na beefsteaks agad bho na fìonaichean branndaidh agad - agus dè an seòrsa paidhrichean tomato gu foirfe leis na soithichean blasta a tha air an toirt a-steach - leis an stiùireadh tòiseachaidh sìmplidh seo.
Rudan co-cheangailte
Tomatoes Beefsteak Cliù: Adam Cruft1 Beefsteak
Mòr agus feòil, tha an toradh rèidh dearg seo na tomato làn-adhbhar sàr-mhath. Sreath le mozzarella airson caprese clasaigeach, no sliseag agus ceapaire le bacon agus lettu airson BLT quintessential.
Recipe airson feuchainn: Salad aran tomato Beefsteak
Tomatoes purpaidh Cherokee Cliù: Adam Cruftdhà Purpaidh Cherokee
Tha an tomato heirloom seo prìseil airson an dath beairteach agus binneas tiugh. Tha na measan meadhanach pinc domhainn ruadh le guailnean uaine (an sgìre timcheall air a ’ghas). Slice, dòrtadh le ola ollaidh, agus mullach le salann flaky.
Recipe airson feuchainn: Tomatoes Le Ricotta agus Luibhean
Tomatoes pluma Cliù: Adam Cruft3 Plum
Lorgaidh tu am measgachadh fada seo anns a ’mhòr-chuid de chanastairean de tomato làn rùsg. Leis gu bheil iad feòil agus nach eil cus sìol aca, tha iad math airson còcaireachd. Feuch iad ròsta slaodach no simmered a-steach do shabhs.
Reasabaidh airson feuchainn: Tomatoes plum slaodach-ròsta le garlic agus Oregano
Tomatoes Zebra uaine Cliù: Adam Cruft4 Zebra uaine
Gabh cuairt tro mhargaid thuathanaich airson an toradh flash seo. Air ainmeachadh airson an taobh a-muigh stiallach uaine-uaine, tha e beagan nas searbh na seòrsachan eile, ga fhàgail na dheagh chliathaich gu càise saillte.
Recipe airson feuchainn: Green Gazpacho
Tomatoes Cherry Cliù: Adam Cruft5 Cherry
Fhad ‘s as fheàrr le tomatoan as t-samhradh, faodaidh tomatoan cherry a bhith blasda fad na bliadhna. Thig san Lùnastal, coimhead airson seòrsachan supersweet, mar Sungold agus Sweet 100, airson a bhith a ’spìonadh a-mach à làimh no a’ tilgeil a-steach saladan.
Recipe airson feuchainn: Cearc le arbhar blàthan agus salad tomato
Tomatoes Brandywine Cliù: Adam Cruft6 Brandywine
Mòr agus leathann, is e an tomato pinc ruadh seo an fheadhainn as aithnichte de na h-oighrean. Le inneach làidir agus searbhachd milis cothromach, tha e air leth freagarrach còmhla ri steaks grilled le blas trom no chops muicean.
Recipe airson feuchainn: Toastan tomato-Burrata
