Bidh a ’mhòr-chuid de fhilltichean bho aisle an reothadair no a’ chunntair èisg air a deboned. Ach uaireannan bidh corra chnàmhan pesky, minuscule - ris an canar pinbones - fhathast. Agus ma tha thu a ’dol a-mach agus a’ lìonadh iasg slàn (barrachd cumhachd dhut!), Feumaidh tu a dhol air falbh fad gach fillet.

An toiseach, faigh grèim air paidhir tweezers èisg (ri fhaighinn aig a ’mhòr-chuid de stòran bathar cidsin). Is e na tweezers èisg stàilinn stainless seo le oirean farsaing, ceart-cheàrnach an fheadhainn as èifeachdaiche air grèim fhaighinn air na cnàmhan beaga, sleamhainn. Faodar cuilbhearan sròin snàthaid a chleachdadh cuideachd, dìreach dèan cinnteach nach eil an uachdar a-staigh aca claoidhte (sleamhnaichidh na cnàmhan troimhe). Ma tha thu ann am prìne, obraichidh paidhir tweezers glan cosmaigeach cuideachd.

Suidhich clachan-giuthais le bhith a ’cur taobh craiceann an fhilet sìos air uachdar agus a’ ruith do mheur suas is sìos a fhad. Mar as trice bidh na cnàmhan a dh ’ionnsaigh meadhan an fhillet, far am fàs e nas tiugh. Faodaidh gach cnàmh-snàthaid tana a bhith mu leth òirleach a dh ’fhaid, ach thèid a thiodhlacadh sa mhòr-chuid san fhillet le dìreach a’ mhullach ri fhaicinn aig an uachdar.

Gus am bi e nas fhasa grèim fhaighinn air uinneanan, feuch an cleas luath seo: Cuir bobhla measgachadh beag bun os cionn air a ’chunntair agus drape am fillet thairis air le taobh a’ chraicinn sìos. Nì an uachdar lùbte na cnàmhan pop suas. An uairsin, tarraing gu socair gach cnàmh-giuthais a-mach.

Airson glanadh furasta, cùm bobhla beag uisge faisg air làimh fhad ‘s a tha thu ag obair, agus dòirt do tweezers a-steach gus na clachan-giuthais a thilgeil air falbh, a tha buailteach a bhith a’ cumail ri tweezers no do chorragan nuair a dh ’fheuchas tu ri sguabadh air falbh.

Mu dheireadh, ruith do mheur sìos fad an fhillet aon turas mu dheireadh gus dèanamh cinnteach nach do chaill thu dad. A-nis tha thu deiseil airson còcaireachd!