Seo & apos; s an rud mu dheidhinn vanilla: Tha e a ’tighinn ann an iomadh cruth - bho phònairean vanilla agus earrann vanilla gu paste bean vanilla - agus is dòcha gu bheil ceistean agad mu dheidhinn uile, nam measg: Dè a th’ ann an earrann vanilla? Dè a th ’ann am paste bean vanilla? A bheil paste na àite math airson earrann vanilla?

Tha e & apos; s cudromach dèanamh a-mach gu h-iomlan oir tha vanilla na chur-ris deatamach ri còcaire dachaigh agus arsenal bèicear. Tha blas dian, beairteach aige a tha ag adhartachadh an dà chuid blasan milis agus blasta ann an dòigh a tha duilich ath-riochdachadh le rud sam bith ach vanilla.

Tha ceistean agad fhèin & apos; tha freagairtean againn & apos; Cùm a ’leughadh airson a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith eòlach.

Dè A bheil Vanilla Extract?

Tha earrann vanilla pur air a dhèanamh bho phònairean vanilla air an tionndadh le deoch làidir agus uisge. Tha blas beairteach, iom-fhillte ann agus tha dath dorcha donn. Coimhead airson ‘fìor-ghlan’ air an leubail gus dèanamh cinnteach nach e an seòrsa imitidh a th ’ann - tha aftertaste searbh anns an earrainn falsa vanilla agus cha chuir thu am blas blasta sin a tha thu a’ lorg. Is e earrann Vanilla gu cinnteach an roghainn vanilla as mòr-chòrdte a-muigh an sin oir mar as trice is e seo an rud as fhasa a lorg aig a ’bhùth ghrosaireachd ionadail agad agus an fheadhainn as ruigsinneach (wse e anns an reasabaidh briosgaid seoclaid as fheàrr leat). Ma tha thu airson & apos; ma tha thu airson a dhol dhachaigh, lean an stiùireadh gu h-ìosal:

Mar a nì thu earrann Vanilla:

Caveat: bidh e a ’toirt tòrr phònairean vanilla (timcheall air 6 pònair gach cupa deoch làidir) a dh’ fhaodas a bhith daor. Ach ma tha grunn phònairean air fhàgail agad, cuir iad ann am jar 8 unnsa agus còmhdaich le 1 bhodka cupa (tha blas neodrach aig bhodka agus mar sin bhuannaich e & apos; t masg an blas vanilla fìor sin).

Dè a th ’ann am beans Vanilla?

A thaobh roghainnean vanilla a-muigh an sin, tha am bean vanilla gu lèir a ’tabhann am blas as làidire, as dian oir tha i vanilla anns a’ chruth fhìor-ghlan aice. Sin as coireach gur e seo am vanilla as daoire a-mach às na pònairean vanilla, earrann vanilla, agus paste vanilla. Gheibh thu iad ann am bùthan sònraichte agus tagh stòran grosaireachd. Coimhead airson plumaichean agus pods donn dorcha rèidh a tha gleansach agus cùbhraidh agus seachain ceannach pònairean vanilla a tha a ’coimhead tioram agus dull.

Nuair a bhios tu gan cleachdadh, gearraich deireadh a ’phod bean vanilla agus roinn e gu fada sìos am meadhan le bhith a’ cleachdadh sgian paring biorach. Dèan sgrìobadh gu socair air na sìol bhon mhullach sìos chun cheann eile. Bidh na specks beaga donn sin a ’cur blas dian, milis ri mias milis no blasta sam bith, bho reòiteag agus cèicean gu stiùibh cridhe.

Sàbhail am pod bean vanilla aon uair ‘s gu bheil thu air na sìol a sgrìobadh a-mach. Faodaidh tu a chuir ann an soitheach le siùcar grànte no a chleachdadh gus an spiorad as fheàrr leat a thoirt a-steach (sin & apos; s mar a nì thu cuibhreann vanilla dachaigh). No feuch e anns an Honey Vanilla Bean Creme Brulee seo

Dè a th ’ann am Pasgan Bean Vanilla?

Tha paste bean vanilla na phasgan tiugh beairteach anns a bheil measgachadh de na sìol pod vanilla a chaidh a sgrìobadh a-mach agus earrann vanilla. Tha e na dheagh roghainn mura h-urrainn dhut pods bean vanilla a lorg no ma tha thu a ’faireachdainn gu bheil cus de na pods ag obair. Gheibh thu fhathast am blas vanilla beairteach clasaigeach a tha am pod a ’tabhann ach cha leig thu a leas a bhith a’ deasachadh agus a ’sìolachadh na pods thu fhèin. Chan eil e an-còmhnaidh furasta paste bean vanilla a lorg, ach ma tha reasabaidh ag iarraidh vanilla agus nach lorg thu na pods no an earrann airson adhbhar sam bith, tha paste bean vanilla na àite math airson earrann vanilla (gu sònraichte airson reothadh vanilla, custard no deigh uachdar).

Gus geàrr-chunntas: cleachd na sìol a chaidh a sgrìobadh bho leth bean vanilla an àite teaspoon de chuibhreann no pas. Cleachd cuibhreann vanilla agus paste bean vanilla gu h-eadar-mhalairteach. Agus bidh teaspoon de gach cuid paste no earrann ag obair mar neach-ionaid bean vanilla mòr.