Nuair a thig e gu glasraich, tha iomadh seòrsa agus seòrsa ann airson taghadh. Is e aon bhuidheann de ghlasraich a thathas gu tric a’ faighinn dearmad air an teaghlach oidhche-oidhche. Tha glasraich Nightshade na bhuidheann eadar-mheasgte de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae. A dh'aindeoin an ainm, chan eil na glasraich sin cunnartach no puinnseanta, ach tha cuid de choimeasgaidhean ann a bheir buaidh air cuid de dhaoine.
Am measg cuid de na glasraich oidhche as cumanta tha tomato, buntàta, megplants, agus piobair. Tha na glasraich sin ainmeil airson an dathan beòthail agus na blasan gun samhail, gan dèanamh nan cur-ris mòr-chòrdte ri mòran shoithichean. Ach, tha e cudromach cuimhneachadh nach urrainn dha a h-uile duine gabhail ri glasraich oidhche-oidhche. Faodaidh cuid de dhaoine eòlas fhaighinn air duilgheadasan cnàmhaidh no ath-bhualaidhean aileartach nuair a bhios iad ag ithe na glasraich sin.
A dh'aindeoin nan eas-bhuannachdan a dh'fhaodadh a bhith ann, tha glasraich oidhche-oidhche a' tabhann raon farsaing de bhuannachdan slàinte. Tha iad beairteach ann am vitamain, mèinnirean, agus antioxidants a bheir taic do shlàinte is sunnd iomlan. Mar eisimpleir, tha tomatoan nan stòr fìor mhath de bhiotamain C agus lycopene, antioxidant cumhachdach a tha air a bhith ceangailte ri cunnart nas lugha de aillsean sònraichte. Mar an ceudna, tha buntàta a 'toirt seachad deagh ìre de bhiotamain B6 agus potasium, a tha riatanach airson obair eanchainn ceart agus slàinte cridhe.
Faic cuideachd: A’ faighinn maighstireachd air dòighean bèicearachd is ath-teasachaidh airson buntàta - a’ fuasgladh ealain spudan air an còcaireachd gu foirfe
Tha grunn dhòighean ann airson glasraich oidhche-oidhche a thoirt a-steach don daithead agad. Faodaidh tu tlachd a ghabhail dhiubh amh, bruich, no eadhon air aiseag. Bho saladan ùra gu steibh mòra, faodaidh na glasraich sin blas agus dath a chuir ri biadh sam bith. Dìreach bi cinnteach gun èist thu ris a ’bhodhaig agad agus thoir aire do bhuaidhean àicheil sam bith. Ma gheibh thu mì-chofhurtachd no comharraidhean aileirdsidh às deidh dhut glasraich oidhche ithe, is dòcha gum biodh e nas fheàrr an seachnadh agus roghainnean glasraich eile a thaghadh nan àite.
Faic cuideachd: Iùl coileanta mu bhith a’ taghadh na suaicheantasan agus na seòrsaichean iogart as fhallaine
A' Rannsachadh Glasraich Nightshade: Dè th' annta?
Is e buidheann de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae a th’ ann an glasraich Nightshade. Canar oidhcheannan-oidhche riutha oir tha cuid de na lusan sin buailteach fàs ann an àiteachan dubhar agus a’ fàs air an oidhche. Tha na glasraich sin air an ithe gu farsaing agus tha iad nam pàirt chudromach de dhiofar bhiadhan air feadh an t-saoghail.
beachdan tiodhlac airson mama a bhith
Faic cuideachd: Molaidhean airson Pòlainn Nail Drying nas luaithe - Faigh Tàirnean Tioram Luath
Am measg cuid de ghlasraich oidhche cumanta tha:
- Tomatoes
- Buntàta
- Eggplant
- piobair (clog-phiobair, piobair chili)
- Tomaitillos
- Goji dearcan
Ged a tha glasraich oidhche-oidhche mar as trice beathachail agus bòidheach, tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil stuth ann ris an canar solanine, a dh'fhaodas a bhith cronail ma thèid a chaitheamh gu mòr. Ach, bidh còcaireachd no giullachd nan glasraich sin a’ lughdachadh susbaint solanine gu ìrean sàbhailte.
Tha glasraich sgàil-oidhche sùbailte agus faodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean. Bidh iad a 'cur blas, dath, agus inneach gu saladan, brotagan, steibh, sàsaichean, agus barrachd. Bidh tomatoan air an cleachdadh gu cumanta ann an sàsaichean pasta agus salsas, agus faodar buntàta a bhruich, a phronnadh no a ròstadh. Bidh megplants gu tric air an cleachdadh ann am biadhan na Meadhan-thìreach agus an Ear Mheadhanach, agus bidh piopairean a’ cur breab spìosrach ri soithichean.
Tha e cudromach cuimhneachadh gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no alergidhean do ghlasraich oidhche. Ma gheibh thu droch bhuaidh sam bith às deidh dhut na glasraich sin ithe, thathas a’ moladh bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte.
Gu h-iomlan, faodaidh sgrùdadh glasraich oidhche-oidhche saoghal ùr de bhlasan agus chothroman còcaireachd fhosgladh. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air tomato, buntàta no piobair, faodaidh na glasraich sin a thoirt a-steach don daithead agad doimhneachd agus measgachadh a chur ri do bhiadh.
Dè a th’ ann an glasraich oidhche-oidhche?
Is e buidheann de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae a th’ ann an glasraich Nightshade. Bidh iad a 'faighinn an ainm bhon fhìrinn gu bheil mòran dhiubh a' fàs agus a 'soirbheachadh ann an àiteachan dubharach, gu h-àraid tron oidhche. Tha na glasraich sin ainmeil airson am blasan sònraichte agus sònraichte, gan dèanamh gu math tarraingeach ann an grunn bhiadhan air feadh an t-saoghail.
Tha cuid de ghlasraich oidhche cumanta a 'toirt a-steach tomato, buntàta, criogagan, megplants, agus piobair chili. Tha na glasraich sin beairteach ann am beathachadh riatanach leithid vitamain A, C, agus K, a bharrachd air fiber daithead agus antioxidants. Bidh iad cuideachd a 'toirt seachad stòras math de mhèinnirean mar potasium agus magnesium.
Ged a tha glasraich oidhche-oidhche a 'tabhann mòran bhuannachdan slàinte, is fhiach a bhith mothachail gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no alergidhean dhaibh. Faodaidh cuid de dhaoine eòlas fhaighinn air duilgheadasan cnàmhaidh no pian co-phàirteach às deidh dhaibh glasraich oidhche ithe. Ach, tha e cudromach cuimhneachadh nach eil na h-ath-bheachdan sin cumanta agus nach toir iad buaidh ach air àireamh bheag sa cheud den t-sluagh.
A dh’ aindeoin cugallachd sam bith a dh’ fhaodadh a bhith ann, faodaidh glasraich oidhche-oidhche a bhith gu math sùbailte sa chidsin. Faodar an còrdadh riutha amh ann an saladan, air an ròstadh no air an grilled mar chliathaich, no air an cleachdadh mar phrìomh ghrìtheidean ann an grunn reasabaidhean. Mar eisimpleir, tha tomatoan mar bhunait airson mòran sàcan pasta agus salsas, agus faodar buntàta a phronnadh, a bhruich no a thionndadh gu friogais.
Gu crìch, tha glasraich oidhche na bhuidheann eadar-mheasgte de lusan a tha a’ tabhann raon farsaing de bhlasan is bheathachadh. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air tomato no a bhith a 'faighinn tlachd à teas piobair chili, faodaidh na glasraich sin a thoirt a-steach don daithead agad doimhneachd agus measgachadh a chur ri do bhiadh.
Carson a chanar glasraich oidhche-oidhche riutha?
Canar glasraich Nightshade ris oir buinidh iad don teaghlach Solanaceae, ris an canar gu cumanta an teaghlach nightshade. Tha an teaghlach de lusan seo a’ toirt a-steach measgachadh de ghlasraich is mheasan aig a bheil feartan agus feartan co-chosmhail.
mar a nì thu falt nas lugha statach
Fhuair na glasraich sin an t-ainm bhon fhìrinn gu bheil mòran dhiubh a 'fàs ann an àiteachan dubhar agus buailteach a bhith a' toirt a-mach am measan air an oidhche. A bharrachd air an sin, tha todhar puinnseanta aig cuid de phlanntaichean oidhche-oidhche ris an canar solanine, a dh’ fhaodadh a bhith cronail ma thèid a chaitheamh ann am meudan mòra.
A dh’ aindeoin an ainm agus an puinnseanta a dh’ fhaodadh a bhith aca, thathas ag ithe glasraich oidhche-oidhche gu farsaing agus tha iad air a bhith nam pàirt de dhaithead daonna airson linntean. Bidh iad a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte agus tha iad beairteach ann am beathachadh riatanach leithid vitamain, mèinnirean agus antioxidants.
Tha cuid de ghlasraich oidhche a tha a 'còrdadh ri mòran a' gabhail a-steach tomato, buntàta, piobair (clag-chnuic, piobair chili), megplants, agus dearcan goji. Tha na glasraich sin ioma-chruthach agus faodar an cleachdadh ann an raon farsaing de shoithichean, a’ cur blas, dath agus luach beathachaidh ris.
Tha e cudromach a thoirt fa-near, ged a bhios a 'mhòr-chuid de dhaoine a' còrdadh ri glasraich oidhche-oidhche, gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail air na stuthan a gheibhear anns na glasraich sin. Ma gheibh thu droch bhuaidh sam bith às deidh dhut glasraich oidhche ithe, tha e ciallach bruidhinn ri neach-dreuchd cùram slàinte.
Carson a bhios daoine ag ithe oidhcheannan?
Tha glasraich Nightshade na roghainn a tha a 'còrdadh ri mòran dhaoine air sgàth' s gu bheil blasan sònraichte agus sùbailteachd ann an còcaireachd. Tha na glasraich sin, a bhuineas don teaghlach Solanaceae, a 'gabhail a-steach tomatoan, buntàta, piobair, agus megplants. A dh 'aindeoin an ainm, chan eil seallaidhean oidhche cunnartach no puinnseanta, agus tha daoine air a bhith gan ithe airson linntean. Seo cuid de na h-adhbharan airson gu bheil daoine a’ roghnachadh oidhcheannan-oidhche a thoirt a-steach don daithead aca:
Blas: Bidh glasraich Nightshade a’ tabhann raon de bhlasan a chuireas ri blas diofar shoithichean. Bidh tomatoan, mar eisimpleir, gu tric air an cleachdadh gus eileamaid tangy agus juicy a chur ri saladan, sàsaichean agus ceapairean. Faodaidh piopairean, air an làimh eile, breab spìosrach a chuir ri stir-fries, salsas, agus marinades.
Luach beathachaidh: Tha sgàileanan oidhche làn de bheathachadh riatanach leithid vitamain A agus C, potasium, agus fiber. Faodaidh na glasraich sin cur ri daithead cothromach agus taic a thoirt do shlàinte iomlan. Mar eisimpleir, tha tomatoan ainmeil airson an t-susbaint àrd lycopene aca, a tha na antioxidant cumhachdach a dh'fhaodadh cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh cunnart cuid de ghalaran.
Iom-fhillteachd còcaireachd: Tha glasraich sgàil-oidhche gu math sùbailte ann an còcaireachd. Faodaidh iad a bhith air an ròstadh, air an grilled, air an sauteed, no air an cleachdadh ann an brot, steibh, agus casseroles. Tha an comas blasan a ghabhail a-steach agus a bhith a’ cur ri grìtheidean eile gan dèanamh nan cur-ris luachmhor ri raon farsaing de reasabaidhean.
Cudromachd Cultarach: Tha sgàilean-oidhche air a bhith nam pàirt riatanach de iomadh biadh air feadh an t-saoghail airson linntean. Tha àite cudromach aca ann an soithichean leithid sàsaichean pasta Eadailteach, curries Innseanach, salsas Mheicsiceo, agus stir-fries Thai. Le bhith a’ toirt a-steach sgàilean-oidhche nam biadhan, gheibh daoine eòlas air fìor bhlasan nan soithichean traidiseanta sin.
Roghainn Pearsanta: Aig a 'cheann thall, bidh daoine ag ithe glasraich oidhche-oidhche dìreach air sgàth' s gu bheil blas agus inneach a 'còrdadh riutha. Faodaidh na glasraich sin doimhneachd agus iom-fhillteachd a chur ri biadh, gan dèanamh nas tlachdmhoire agus nas sàsaiche. Ge bith an e blas smocach de megplantan ròsta a th 'ann no an t-èiginn milis de phiopairean, tha gach glasraich oidhche a' tabhann eòlas mothachail air leth.
A dh'aindeoin na buannachdan a dh'fhaodadh a bhith ann, tha e cudromach cuimhneachadh gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no alergidhean do ghlasraich oidhche. Ma tha dragh sam bith ort no ma tha droch bhuaidh agad às deidh dhut na glasraich sin ithe, tha e nas fheàrr bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte.
Ann an co-dhùnadh, bidh daoine ag ithe glasraich oidhche-oidhche airson am blas, luach beathachaidh, sùbailteachd còcaireachd, cudrom cultarach, agus roghainn pearsanta. Tha na glasraich sin air a bhith nam pàirt de dhaithead daonna airson linntean agus tha mòran air feadh an t-saoghail fhathast a’ còrdadh riutha.
Glasraich oidhche cumanta: liosta agus sealladh farsaing
Buinidh glasraich sgàil-oidhche don teaghlach Solanaceae agus tha iad ainmeil airson na feartan teaghlaich oidhche-oidhche àbhaisteach aca. Ged a dh’ fhaodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no alergidhean do ghlasraich oidhche, bidh mòran gan ithe agus a’ còrdadh riutha. Seo liosta agus tar-shealladh air cuid de ghlasraich oidhcheannan cumanta:
| Glasraich | Tuairisgeul |
|---|---|
| Tomatoes | Is e tomato aon de na glasraich oidhche-oidhche as mòr-chòrdte. Bidh iad a 'tighinn ann an caochladh dhhathan agus mheudan, agus bidh iad air an cleachdadh ann an grunn shoithichean, bho saladan gu sàsaichean. |
| Buntàta | Tha buntàta na phrìomh bhiadh ann an iomadh biadh. Faodaidh iad a bhith air am fuine, air am pronnadh, air an frioladh, no air an cleachdadh ann an brot agus steibh. Tha diofar sheòrsaichean buntàta ann, nam measg russet, dearg, agus buntàta milis. |
| Eggplants | Is e glasraich ioma-ghnìomhach a th’ ann an eggplants a ghabhas grilled, ròstadh, no a chleachdadh ann an soithichean mar moussaka agus ratatouille. Tha inneach sònraichte aca agus blas beagan searbh. |
| piobair | Bidh piobair a’ tighinn ann an diofar dhathan, chumaidhean, agus ìrean spìosrach. Tha piobair-chluig mìn agus milis, agus faodaidh piopairean chili a bhith eadar beagan spìosrach gu fìor theth. Faodar piopairean a chleachdadh ann an saladan, stir-fries, agus salsas. |
| Tomaitillos | Is e measan beaga, uaine a th’ ann an tomatillos a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann am biadh Mexico. Tha blas tart orra agus bidh iad tric air an cleachdadh airson salsa verde a dhèanamh. |
Is e seo dìreach beagan eisimpleirean de ghlasraich oidhche cumanta. Tha e cudromach toirt fa-near gum faodadh cuid de dhaoine eòlas fhaighinn air comharraidhean leithid pian co-phàirteach no cùisean cnàmhaidh nuair a bhios iad ag ithe glasraich oidhche. Ma tha thu an amharas gu bheil eas-fhulangas no aileirdsidh agad, tha e nas fheàrr bruidhinn ri neach-dreuchd cùram-slàinte.
Dè a th’ ann an glasraich oidhche-oidhche cumanta?
Is e buidheann de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae a th’ ann an glasraich Nightshade. Canar oidhcheannan-oidhche riutha oir bidh cuid de ghnèithean de na lusan sin a’ fàs air an oidhche no a’ fàs ann an sgìrean dubhar. Am measg glasraich oidhche àbhaisteach tha:
- Tomatoes: Is e tomato aon de na glasraich oidhche-oidhche as mòr-chòrdte. Bidh iad a 'tighinn ann an caochladh dhhathan, chumaidhean, agus mheudan agus tha iad air an cleachdadh ann an iomadh biadh eadar-dhealaichte air feadh an t-saoghail.
- Buntàta: Tha buntàta na ghlasraich oidhche ainmeil eile. Tha iad nam prìomh bhiadh ann am mòran chultaran agus tha iad air an cleachdadh airson raon farsaing de shoithichean a dhèanamh leithid buntàta pronn, friogais Fhrangach, agus salad buntàta.
- Eggplants: Tha megplants ainmeil airson an dath domhainn purpaidh agus an cumadh sònraichte. Tha blas beagan searbh orra agus bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an biadhan Meadhan-thìreach agus Àisianach.
- piobair: Bidh piobair a 'tighinn a-steach ann an diofar sheòrsachan, a' gabhail a-steach criogagan, piobair chili, agus jalapenos. Bidh iad a’ cur blas is teas ri soithichean agus bidh iad gan cleachdadh ann an iomadh biadh air feadh an t-saoghail.
- Tomatillos: Is e measan beaga uaine a th’ ann an tomatillos a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann am biadh Mexico. Tha blas tart orra agus bidh iad tric air an cleachdadh airson salsa verde a dhèanamh.
Tha e cudromach cuimhneachadh nach gabh a h-uile glasraich oidhche-oidhche ithe. Tha cuid de ghnèithean, leithid oidhche marbhtach (Atropa belladonna), gu math puinnseanta agus cha bu chòir an ithe.
Ged a tha glasraich oidhche-oidhche beathachail agus blasta, is fhiach a ràdh gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no aileirgeach dhaibh. Ma gheibh thu droch bhuaidh sam bith às deidh dhut glasraich oidhche ithe, tha e nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte.
Carson a sheachnadh glasraich oidhche-oidhche?
Is e buidheann de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae a th’ ann an glasraich Nightshade. Ged a dh’ fhaodadh iad a bhith blasta agus beathachail dha mòran dhaoine, tha cuid de dhaoine a’ roghnachadh an seachnadh air sgàth na droch bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aca air slàinte. Seo beagan adhbharan airson gu bheil cuid de dhaoine a’ co-dhùnadh cuir às do ghlasraich oidhche bhon daithead aca:
1. Freagairt sèid: Ann an glasraich Nightshade tha stuth ris an canar solanine, a chaidh a cheangal ri sèid sa bhodhaig. Dha daoine fa leth le cumhachan sèid sònraichte, leithid airtritis no galair innidh inflammatory, dh’ fhaodadh gun cuidich e le bhith a’ seachnadh fàilidhean oidhche comharraidhean a lughdachadh.
2. Cugallachd no neo-fhulangas: Is dòcha gu bheil cuid de dhaoine mothachail no neo-fhulangas ri glasraich oidhche-oidhche, le comharraidhean leithid cùisean cnàmhaidh, breaban craiceann, no pian co-phàirteach às deidh dhaibh a bhith gan ithe. Faodaidh cuir às do na glasraich sin bhon daithead aca na comharraidhean sin a lughdachadh.
dè a chaitheamh le halter bralette
3. Galaran autoimmune: Faodaidh glasraich dubhar oidhche comharraidhean a dhèanamh nas miosa ann an daoine fa leth le galairean fèin-dìon, leithid lupus no arthritis reumatoid. Faodaidh na todhar a lorgar anns na glasraich sin sèid àrdachadh agus freagairt dìon nan daoine sin a dhèanamh nas miosa.
4. Alcaloids: Ann an glasraich Nightshade tha alkaloids, a tha nan coimeasgaidhean nàdarra a dh ’fhaodadh buaidh puinnseanta a bhith aca ann an suimean mòra. Ged a tha na h-ìrean de alkaloids ann an oidhcheannan ìosal sa chumantas agus gun a bhith cronail don mhòr-chuid de dhaoine, faodaidh cuid de dhaoine roghnachadh an seachnadh mar rabhadh.
5. Roghainn pearsanta: Mu dheireadh, chan eil cuid de dhaoine dìreach a 'còrdadh ri blas no inneach glasraich oidhche-oidhche. Is dòcha gum b’ fheàrr leotha sgrùdadh a dhèanamh air roghainnean glasraich eile a tha nas freagarraiche don chàball agus na roghainnean daithead aca.
Tha e cudromach cuimhneachadh nach fheum a h-uile duine glasraich oidhche-oidhche a sheachnadh, agus faodaidh iad a bhith nan cur-ris fallain ri daithead cothromach dha mòran dhaoine. Ach, ma tha draghan ort mun bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aca air do shlàinte no ma gheibh thu droch bhuaidh sam bith às deidh dhut an ithe, tha e nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte no neach-daithead clàraichte airson comhairle pearsanaichte.
A bheil Nightshade Glasraich sàbhailte ri ithe?
Is dòcha gum bi mòran dhaoine a’ faighneachd a bheil glasraich oidhche-oidhche sàbhailte ri ithe, leis an cliù a th’ aca airson cùisean slàinte adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine. Ged a tha e fìor gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no aileirgeach do ghlasraich oidhche, faodaidh a’ mhòr-chuid gan ithe gun duilgheadas sam bith.
Tha na draghan mu ghlasraich oidhche-oidhche ag èirigh bhon fhìrinn gu bheil buidheann de cheimigean ann ris an canar alkaloids. Faodaidh na alkaloids sin a bhith puinnseanta ann an suimean mòra, ach sa chumantas tha na h-ìrean a lorgar ann an glasraich oidhche-oidhche ro ìosal airson cron a dhèanamh air an neach àbhaisteach.
Gu dearbh, tha glasraich oidhche-oidhche nan cur-ris luachmhor ri daithead fallain. Tha iad beairteach ann am beathachadh riatanach leithid vitamain A, C, agus K, a bharrachd air potasium agus fiber. A bharrachd air an sin, bidh iad a’ cur measgachadh agus blas ri biadh, gan dèanamh mar roghainn mòr-chòrdte am measg mòran de bhiadhan air feadh an t-saoghail.
Ach, tha e cudromach toirt fa-near gum faodadh cuid de dhaoine eòlas fhaighinn air droch bhuaidh air glasraich oidhche-oidhche. Faodaidh na h-ath-bhualaidhean sin a bhith eadar comharraidhean tlàth leithid cùisean cnàmhaidh no breaban craiceann gu ath-bhualaidhean alergidh nas cruaidhe. Ma tha thu an amharas gum faodadh tu a bhith mothachail air glasraich oidhche-oidhche, thathas a’ moladh co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte airson stiùireadh.
| Glasraich Choitcheann Nightshade | Ainm Saidheansail |
|---|---|
| Tomatoes | Solanum tomato |
| Buntàta | Buntàta |
| Eggplants | Solanum melongena |
| piobair | Capsicum spp. |
Ann an co-dhùnadh, tha glasraich oidhche-oidhche sa chumantas sàbhailte don mhòr-chuid de dhaoine ithe. Bidh iad a’ tabhann raon de bhuannachdan beathachaidh agus faodar an tlachd fhaighinn mar phàirt de dhaithead cothromach. Ach, ma tha draghan sam bith ort no ma tha droch bhuaidh agad air, tha e nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte.
Am bu chòir dhomh glasraich oidhche-oidhche a sheachnadh?
Ged a tha glasraich oidhche-oidhche mar phàirt chumanta de bhiadh mòran dhaoine agus faodaidh iad raon de bhuannachdan slàinte a thoirt seachad, is dòcha gum feum cuid de dhaoine an seachnadh air sgàth cuid de dhuilgheadasan slàinte no cugallachd.
Is e aon adhbhar gu bheil cuid de dhaoine a’ roghnachadh glasraich oidhche-oidhche a sheachnadh leis gu bheil buidheann de choimeasgaidhean ann ris an canar alkaloids. Faodaidh na todhar sin sèid adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine, gu sònraichte an fheadhainn le suidheachaidhean fèin-dìon sònraichte leithid arthritis reumatoid no galar innidh inflammatory. Ma tha aon de na cumhaichean sin agad, is dòcha gum b’ fhiach beachdachadh air cuir às do ghlasraich oidhche bhon daithead agad gus faicinn a bheil e na chuideachadh gus comharraidhean a lughdachadh.
Ach, tha e cudromach cuimhneachadh nach bi buaidh aig glasraich oidhche san aon dòigh air a h-uile duine leis na cumhaichean sin. Is dòcha gum faigh cuid de dhaoine a-mach gun urrainn dhaibh fhathast oidhcheannan ithe gu meadhanach gun a bhith a’ faighinn droch bhuaidh. Is e deagh bheachd a th’ ann co-chomhairle a chumail le proifeasanta cùram-slàinte no neach-daithead clàraichte gus faighinn a-mach am bu chòir dhut glasraich oidhche-oidhche a sheachnadh stèidhichte air na feumalachdan slàinte sònraichte agad.
A bharrachd air an sin, faodaidh cuid de dhaoine a bhith mothachail no aileirdsidh do ghlasraich oidhche. Faodaidh comharran a bhith a’ toirt a-steach cùisean cnàmhaidh, breaban craiceann, no duilgheadasan analach. Ma tha thu an amharas gu bheil aileirdsidh no cugallachd agad ri oidhcheannan-oidhche, thathas a’ moladh an seachnadh agus bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte airson tuilleadh luachaidh agus stiùiridh.
Aig a 'cheann thall, bu chòir an co-dhùnadh glasraich oidhche a sheachnadh a bhith stèidhichte air na feumalachdan slàinte fa leth agad agus foighidinn. Ma roghnaicheas tu cuir às do fhalt oidhche bhon daithead agad, tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil thu fhathast ag ithe raon cothromach agus measgaichte de ghlasraich eile gus faighinn a-steach gu leòr de bheathachadh.
A bheil oidhcheannan sàbhailte ri ithe?
Tha glasraich dubhar oidhche mar as trice sàbhailte airson ithe airson a’ mhòr-chuid de dhaoine. Ach, dh’ fhaodadh gum bi cuid de dhaoine mothachail no aileirgeach do chuid de cho-phàirtean a lorgar ann an oidhcheannan, leithid solanine.
Tha Solanine na stuth ceimigeach nàdarrach a tha an làthair ann an glasraich oidhche-oidhche, leithid tomato, buntàta, agus megplants. Ged a tha solanine mar as trice gun chron ann an suimean beaga, faodaidh cus caitheamh leantainn gu comharraidhean leithid cùisean cnàmhaidh, ceann goirt, agus pian co-phàirteach ann an daoine mothachail.
Tha e cudromach cuimhneachadh gum faod còcaireachd glasraich oidhche-oidhche cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean solanine agus gan dèanamh nas sàbhailte airson ithe. Le bhith a’ rùsgadh a’ bhuntàta agus a’ toirt air falbh na pàirtean uaine de thomata faodaidh e cuideachd susbaint solanine a lughdachadh.
Ma tha thu an amharas gu bheil cugallachd no aileirdsidh agad ri glasraich oidhche-oidhche, tha e nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte no alergist airson stiùireadh. Faodaidh iad cuideachadh le bhith a’ lorg chùisean sam bith a dh’ fhaodadh a bhith ann agus molaidhean a thoirt seachad a thaobh do dhaithead.
pùdar teann as fheàrr airson craiceann tioram
A bharrachd air an sin, is fhiach a bhith mothachail gu bheil glasraich oidhche-oidhche a 'tabhann diofar bhuannachdan slàinte. Tha iad beairteach ann am beathachadh riatanach, a 'gabhail a-steach vitamain, mèinnirean agus antioxidants. Faodaidh toirt a-steach measgachadh de ghlasraich oidhche ann an daithead cothromach cur ri sunnd iomlan.
| Glasraich Nightshade | Eisimpleirean |
|---|---|
| Tomatoes | Cherry tomato, tomato beefsteak, tomato tomato |
| piobair | Bell piobair, piobair chili, jalapenos |
| Eggplants | Eggplants cruinne, megplants Iapanach |
| Buntàta | Buntàta russet, buntàta dearg, buntàta milis |
Ann an co-dhùnadh, ged a tha glasraich oidhche-oidhche sa chumantas sàbhailte ri ithe, tha e cudromach a bhith mothachail air cugallachd no aileardsaidhean sam bith. Faodaidh measadh agus ullachadh ceart cuideachadh le bhith a’ lughdachadh chunnartan sam bith co-cheangailte ri bhith ag ithe oidhcheannan.
Sgàilean oidhche ann an còcaireachd: mar a chleachdas iad agus gan ullachadh
Is e buidheann eadar-mheasgte de lusan a th’ ann an glasraich Nightshade a chuireas blas agus inneach sònraichte ris na soithichean agad. Ach, tha e deatamach gum bi fios agad mar a chleachdas tu agus a dheasaicheas tu na glasraich sin gu ceart gus an fheum as fheàrr a dhèanamh den chomas anns a’ chòcaireachd agad. Seo cuid de mholaidhean air mar a chleachdas tu agus a bhith ag ullachadh glasraich oidhche-oidhche:
| Glasraich | Cleachdadh | Ullachadh |
|---|---|---|
| Tomatoes | Tha tomatoan gu math sùbailte agus faodar an cleachdadh ann an grunn shoithichean leithid sàsaichean, saladan agus brot. Faodaidh iad a bhith air an sgoltadh, air an sgoltadh, no air an glanadh a rèir an reasabaidh. | Mus cleachd thu tomato, tha e cudromach an craiceann agus na sìol a thoirt air falbh ma thogras tu. Gus an craiceann a thoirt air falbh, cuir na tomataichean ann an uisge goileach airson beagan dhiog agus an uairsin cuir a-steach iad ann an uisge deigh. Bidh an craiceann a 'briseadh dheth gu furasta. Gus na sìol a thoirt air falbh, gearraich na tomataichean ann an leth gu còmhnard agus cuir às na sìol gu socair. |
| Buntàta | Tha buntàta na phrìomh stàball ann am mòran bhiadhan agus faodar an ullachadh ann an diofar dhòighean leithid goil, bèicearachd no friogais. Faodar an cleachdadh ann an soithichean mar buntàta pronn, buntàta ròsta, no saladan buntàta. | Mus bruich thu am buntàta, dèan cinnteach gun nigh thu agus gun sgriubh thu iad gus salachar sam bith a thoirt air falbh. Ma tha thu gan goil no gan goil, fàg an craiceann air airson blas agus beathachadh a bharrachd. Ma tha thu a 'fuine no gan frioladh, faodaidh tu taghadh a bhith a' craiceann a 'bhuntàta airson uidheamachd nas miosa. |
| Eggplants | Tha inneach feòil aig megplants agus bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an soithichean mar ratatouille, moussaka, no baba ganoush. Faodaidh iad a bhith air an grilled, air an ròstadh, no air an sgoltadh gus am blas beairteach a thoirt a-mach. | Gus megplants ullachadh, tòisich le bhith gan gearradh a-steach don chumadh a tha thu ag iarraidh. Gus searbhachd sam bith a thoirt air falbh, crathadh na slisneagan le salann agus leig leotha suidhe airson timcheall air 30 mionaid. Nigh an salann dheth agus tiormaich mus bruich thu. |
| Piobair Chluig | Bidh clagagan a’ tighinn ann an diofar dhathan agus faodar an cleachdadh ann an saladan, stir-fries, no soithichean air an lìonadh. Bidh iad a 'cur eileamaid milis is crunchy ri reasabaidh sam bith. | Gus piobair-cloiche ullachadh, thoir air falbh a 'chas, na sìol agus am pith geal. Faodaidh tu an uairsin an gearradh, na dìsnean no an lìonadh a rèir an reasabaidh. |
Cuimhnich gun dèan thu deuchainn air diofar dhòighean còcaireachd agus measgachadh blas gus na dòighean as fheàrr leat a lorg air glasraich oidhche-oidhche a chleachdadh anns na soithichean agad. Ge bith co-dhiù a tha e a 'cur sauce tomato tangy ri pasta no a' ròstadh buntàta airson taobh crispy, tha na cothroman gun chrìoch nuair a thig e gu bhith a 'toirt a-steach glasraich oidhche-oidhche a-steach don chòcaireachd agad.
Ciamar a chleachdas tu oidhche-oidhche?
Faodar glasraich sgàil-oidhche a chleachdadh ann an diofar dhòighean ann an còcaireachd. Seo cuid de na dòighean as mòr-chòrdte airson glasraich oidhche-oidhche a chleachdadh:
- Ròstadh: Faodar glasraich sgàile-oidhche leithid tomatoan, criogairean, agus megplants a ròstadh gus am binneas nàdarra a thoirt a-mach agus am blasan a neartachadh. Dìreach slaod no dìsnean na glasraich, tilgeil iad le ola ollaidh, salann, agus piobar, agus ròstadh san àmhainn gus am bi iad taitneach agus beagan caramelichte.
- Sautéing: Is e dòigh cumanta eile air glasraich oidhche-oidhche a chòcaireachd a bhith a’ sauteing. Teas beagan ola no ìm ann am pana, cuir na glasraich ris, agus bruich iad thairis air teas meadhan gus am bi iad bog agus gu math donn. Faodar glasraich oidhche-oidhche sauteed a mhealtainn mar chliathaich no air a chur ri pasta, stir-fries, no saladan.
- Grilling: Faodar glasraich oidhche-oidhche leithid criogagan, tomatoan, agus zucchini a ghlanadh cuideachd airson blas smocach agus clach. Dìreach bruich na glasraich le ola, sprèadhaich iad le salann is piobar, agus grill iad thairis air teas meadhanach àrd gus am bi iad taitneach agus beagan air an losgadh.
- A 'measgachadh: Faodar glasraich oidhche mar tomato agus criogagan a mheasgachadh ann an sàsaichean, brot, agus sgoltagan. Dìreach gearraich na glasraich, measgaich iad ann am pròiseasar bìdh no measgadair gus am bi iad rèidh, agus cleachd am puree mar bhunait airson diofar shoithichean.
- A 'lìonadh: Bithear a' cleachdadh piobairean gu tric airson lìonadh. Gearr dheth mullach nam piopairean, thoir air falbh na sìol agus na sgàinnean, agus lìon iad le measgachadh de rus bruich, feòil talmhainn, glasraich agus luibhean. Bèicear na piopairean lìonta san àmhainn gus am bi iad air am bruich agus gu bheil an lìonadh teth.
Seo dìreach beagan eisimpleirean air mar a ghabhas glasraich oidhche-oidhche a chleachdadh ann an còcaireachd. Faigh cruthachail agus deuchainn le reasabaidhean eadar-dhealaichte gus dòighean ùra is blasta a lorg airson na glasraich ioma-chruthach sin a mhealtainn!
An urrainn dhut còcaireachd le oidhche-oidhche?
Faodaidh, faodaidh tu gu cinnteach còcaireachd le glasraich oidhche-oidhche! Buinidh glasraich Nightshade don teaghlach Solanaceae agus tha iad a’ toirt a-steach grìtheidean mòr-chòrdte leithid tomato, buntàta, piobair, agus megplants. Tha na glasraich sin sùbailte agus faodar an cleachdadh ann an grunn shoithichean blasda.
Tha tomatoan, mar eisimpleir, nam prìomh stàball ann am mòran de bhiadhan air feadh an t-saoghail. Faodar an cleachdadh airson sàsaichean, brot, saladan a dhèanamh, agus eadhon ròsta no grilled mar thaobh blasail. Is e glasraich oidhche eile a th’ ann am buntàta a dh’fhaodar a bhruich ann an grunn dhòighean, bho bhuntàta pronnadh gu friogais crispy.
Bidh piobair, leithid criogairean agus piobair chili, a 'cur blas de bhlas agus dath beòthail ri soithichean. Faodaidh iad a bhith air an sautéed, air an lìonadh, air an grilled, no air an cleachdadh ann an stir-fries. Bidh eggplants cuideachd air an cleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd, gu sònraichte ann am biadhan Meadhan-thìreach agus Àisianach. Faodaidh iad a bhith air am fuine, air an gràladh no air an frioladh gus biadh blasda a chruthachadh mar eggplant parmesan no baba ganoush.
Tha e cudromach toirt fa-near, ged a tha glasraich oidhche-oidhche sa chumantas sàbhailte ri ithe, is dòcha gu bheil cuid de dhaoine mothachail no alergidhean do ghlasraich oidhcheannan sònraichte. Ma tha dragh sam bith ort no ma tha droch bhuaidh sam bith agad, tha e nas fheàrr bruidhinn ri neach-dreuchd cùram-slàinte.
Gu crìch, tha glasraich oidhche-oidhche a’ tabhann raon farsaing de chothroman còcaireachd. Bho thomata gu buntàta, piobair gu megplants, faodar na glasraich sin a bhruich ann an diofar dhòighean gus biadh blasda is sàsachail a chruthachadh. Mar sin rachaibh air adhart agus rannsaich saoghal glasraich oidhche-oidhche sa chidsin agad!
Ciamar a nì thu oidhcheannan nas lugha puinnseanta?
Ged a dh'fhaodas glasraich oidhche-oidhche a bhith beathachail agus blasail, faodaidh cuid de dhaoine mothachadh a thoirt air mothachadh no ath-bhualaidhean aillse air cuid de choimeasgaidhean a lorgar anns na glasraich sin. Ma tha ùidh agad ann a bhith a’ faighinn tlachd à oidhcheannan ach gu bheil thu airson an dèanamh nas lugha puinnseanta, seo beagan cheumannan as urrainn dhut a ghabhail:
1. còcaireachd: Faodaidh còcaireachd glasraich oidhche-oidhche cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean cuid de choimeasgaidhean a dh’ fhaodadh a bhith puinnseanta. Bidh teas a’ briseadh sìos na todhar sin, gan dèanamh cho cronail ri ithe. Mar sin, feuch ri ròstadh, smùid, no sautees oidhcheannan an àite a bhith gan ithe amh.
dè tha e a 'ciallachadh a bhith a' sùghadh lemon
2. A' feannadh agus a' sìolachadh: Tha cuid de na todhar puinnseanta ann an sgàilean oidhche rim faighinn sa chraiceann agus san t-sìol. Faodaidh feannadh agus sìolachadh glasraich oidhche-oidhche cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean nan todhar sin. Ach, cumaibh cuimhne gum faodadh seo cuideachd cuid de na beathachadh a thoirt air falbh.
3. Variety agus moderation: An àite a bhith an urra gu mòr ri glasraich oidhche-oidhche nad daithead, feuch ri measgachadh de ghlasraich eile a thoirt a-steach cuideachd. Cuidichidh seo le bhith a’ cothromachadh na tha de bheathachadh agad agus a’ lughdachadh na buaidhean àicheil a dh’ fhaodadh a bhith aig glasraich oidhche-oidhche. A bharrachd air an sin, faodaidh e bhith buannachdail oidhcheannan ithe ann am measadh.
4. Eisd ri do chorp: Thoir aire do mar a bhios do bhodhaig ag ath-fhreagairt às deidh dhut glasraich oidhche ithe. Ma gheibh thu droch bhuaidh sam bith, leithid cùisean cladhach no sèid, dh'fhaodadh gum bi e na chomharra gu bheil thu mothachail air na glasraich sin. Ann an leithid de chùisean, tha e nas fheàrr an caitheamh a sheachnadh no a chuingealachadh.
Cuimhnich, tha corp a h-uile duine eadar-dhealaichte, agus is dòcha nach obraich na tha ag obair dha aon neach dha neach eile. Tha e cudromach èisteachd ri do bhodhaig agus roghainnean a dhèanamh a tha a rèir do fheumalachdan agus do roghainnean fa leth.
A bheil sgàilean oidhche nas fheàrr nuair a bhios iad air am bruich?
Tha deasbad leantainneach ann a thaobh a bheil glasraich oidhche-oidhche nas fheàrr nuair a bhios iad air am bruich no air an ithe amh. Tha cuid de dhaoine ag argamaid gum faod còcaireachd oidhcheannan-oidhche cuideachadh le bhith a’ briseadh sìos cuid de choimeasgaidhean a dh’ fhaodadh a bhith duilich a chnàmh, gan dèanamh nas fhasa air an stamag. Tha cuid eile den bheachd gum faod oidhcheannan còcaireachd call beathachaidh a chall agus am blas agus an inneach atharrachadh.
Nuair a bhios glasraich oidhche air a bhruich, bidh na ballachan cealla aca a 'briseadh sìos, a' dèanamh na beathachadh nas ruigsinneach don bhodhaig. Faodaidh seo a bhith gu sònraichte buannachdail do dhaoine fa leth le duilgheadasan cnàmhaidh no dhaibhsan aig a bheil duilgheadas a bhith a’ briseadh sìos todhar sònraichte a lorgar ann an oidhcheannan amh.
Faodaidh còcaireachd glasraich oidhche-oidhche am blas àrdachadh cuideachd. Faodaidh an teas bho chòcaireachd am binneas nàdarra a thoirt a-mach agus lughdaichidh iad searbhas no astringency a dh’ fhaodadh a bhith aca. Faodaidh seo an dèanamh nas tlachdmhoire ithe agus daoine fa leth a bhrosnachadh gus an toirt a-steach don daithead aca nas trice.
Ach, tha e cudromach a bhith mothachail gum faod oidhcheannan còcaireachd cuideachd call cuid de bheathachadh a chall. Faodaidh cuid de bhiotamain, leithid vitimín C, a bhith mothachail air teas agus faodar an sgrios gu ìre tron phròiseas còcaireachd. Gus seo a lùghdachadh, thathar a 'moladh a bhith a' còcaireachd oidhcheannan-oidhche a 'cleachdadh dhòighean a chumas an luach beathachaidh as urrainn dhaibh, leithid steamadh no ròstadh an àite a bhith a' goil.
Ann an co-dhùnadh, co-dhiù a tha oidhcheannan nas fheàrr nuair a thèid am bruich no an ithe amh an urra ri roghainnean fa leth agus feumalachdan daithead. Faodaidh còcaireachd an dèanamh nas fhasa an cnàmhadh agus am blas a neartachadh, ach dh’ fhaodadh e call beathachaidh adhbhrachadh cuideachd. Tha e cudromach cothromachadh a lorg agus a bhith a’ toirt a-steach an dà chuid glasraich bruite agus amh oidhche ann an daithead làn.
Ceist is Freagairt:
Dè a th’ ann an glasraich oidhche-oidhche?
Is e buidheann de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae a th’ ann an glasraich Nightshade. Tha iad a 'gabhail a-steach tomato, buntàta, megplants, agus piobair.
A bheil glasraich oidhche-oidhche fallain?
Tha, tha glasraich oidhche-oidhche mar as trice fallain agus a 'toirt seachad measgachadh de bheathachadh. Ach, dh’ fhaodadh gum bi cuid de dhaoine mothachail air todhar ris an canar solanine a lorgar ann an glasraich oidhche-oidhche, a dh’ fhaodadh sèid agus cùisean slàinte eile adhbhrachadh.
Dè na cleachdaidhean cumanta a th’ ann airson glasraich oidhche-oidhche?
Faodar glasraich sgàil-oidhche a chleachdadh ann an grunn shoithichean. Bidh tomatoan gu tric air an cleachdadh ann an sàsaichean, saladan agus ceapairean. Faodar buntàta a ghoil, a phronnadh no a ròstadh. Bidh megplants air an cleachdadh gu cumanta ann an soithichean mar moussaka no baba ganoush. Faodar piopairean a chur ri stir-fries, air an lìonadh, no air an cleachdadh ann an salsas.
A bheil roghainnean eile ann seach glasraich oidhche-oidhche?
Tha, ma tha neo-fhulangas no cugallachd agad ri glasraich oidhche-oidhche, tha roghainnean eile ann as urrainn dhut a chleachdadh. Mar eisimpleir, an àite tomato, faodaidh tu piobair ruadh ròsta no curranan a chleachdadh ann an sàsaichean. An àite buntàta, faodaidh tu caranas no buntàta milis a chleachdadh. An àite megplant, faodaidh tu zucchini no balgan-buachair a chleachdadh. Agus an àite piobair, faodaidh tu luibhean is spìosraidhean eile a chleachdadh gus blas a chuir ris na soithichean agad.
Am faod glasraich oidhche-oidhche alergidhean adhbhrachadh?
Is dòcha gu bheil alergidhean aig cuid de dhaoine gu glasraich oidhche-oidhche, ged a tha seo gu math tearc. Faodaidh comharran aileirdsidh a bhith a’ toirt a-steach dubhan, tachas, sèid, agus duilgheadas analach. Ma tha thu an amharas gu bheil aileirdsidh glasraich oidhche agad, tha e nas fheàrr co-chomhairle a chumail ri proifeasanta cùram-slàinte airson breithneachadh ceart agus comhairle.
Dè a th’ ann an glasraich oidhche-oidhche?
Is e buidheann de lusan a bhuineas don teaghlach Solanaceae a th’ ann an glasraich Nightshade. Tha iad a 'toirt a-steach glasraich mar tomato, criogagan, megplants, agus buntàta.
