Na làithean sin, tha pailteas roghainnean ìm bho air feadh na cruinne ann an stòran grosaireachd na SA, bho ìm Ameireaganach gu Ìm Eòrpach . Tha còcairean proifeasanta agus luchd-cleachdaidh cuibheasach air a bhith a ’tionndadh gu suaicheantasan ìm Èireannach gus pastraidhean blasda, blasda a dhèanamh - ach dè dìreach a tha ann an ìm Èireannach? Ciamar a tha e eadar-dhealaichte seach ìm Ameireaganach no Eòrpach? Carson a tha fèill cho mòr air Kerrygold? Cùm a ’leughadh airson freagairtean air a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu ìm Èireannach.

Dè a th ’ann an ìm Èireannach?

Tha ìm fìor Èireannach na mheasgachadh de ìm Eòrpach anns a bheil tòrr ìm làn agus tha dath buidhe soilleir. Tha susbaint blàthach air a choileanadh le bhith a ’maistreadh uachdar ùr gus an ruig e 82% de ìm, a tha na chleachdadh cumanta air feadh an Aonaidh Eòrpaich. Bidh ìm fìor Èireannach a ’faighinn a tòn buidhe buidhe bhon fheur beta beta carotene air a bheil crodh Èirinn ag ionaltradh.

dè am biadh as dùmhail beathachaidh

Ged a tha suaicheantasan mar Kerrygold air a bhith a ’còrdadh ri ìm Èireannach ann am margaidh na SA anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha talamh ionaltraidh beairteach agus fearann ​​torrach na h-Èireann air a bhith na chuideachadh ann a bhith a’ dèanamh ìm na dùthcha mar rud luachmhor. Bho na 1700an, tha costa iar-dheas na h-Èireann air a bhith ainmeil airson a bhith a ’dèanamh ìm beairteach is blasda. Anns na 1800an, dh ’èirich e gu follaiseachd eadhon nas motha mar thoradh air Iomlaid Ime Chorcaí, siostam de às-mhalairt ìm malairteach air feadh Èirinn agus Breatainn. An-diugh, tha còcairean pastraidh agus còcairean dachaigh a ’cur luach air ìm Èireannach air feadh an t-saoghail.

Dè an diofar eadar ìm Ameireaganach agus ìm Èireannach?

Tha ìm Ameireaganach (i.e. Cabot, Land O’Lakes, agus suaicheantasan stòraidh) sa mhòr-chuid ìm le uachdar milis le susbaint uisge nas àirde na ìm Èireannach, a ’ciallachadh nach eil e cho blasda no cho sgapte ri ìm Èireannach. An coimeas ri sin, tha a ’mhòr-chuid de ìm Èireannach air a dhèanamh bho uachdar crodh le feur, a tha, gu h-iongantach, a’ cruthachadh ìm eadhon nas binne na ìm milis uachdar Ameireaganach.

Anns a ’bhaidse cuibheasach de ìm Ameireaganach tha 80% de ìm. Mar as trice bidh suaicheantasan ìm Èireannach a ’leantainn inbhe Eòrpach ann a bhith a’ dèanamh ìm le susbaint blàthach 82%, ged a tha atharrachaidhean ann. Seachad air dealan-dè, tha eadar-dhealachadh cudromach eile eadar buidealan Ameireaganach is Èireannach - tha siostam rangachaidh tòrr nas cruaidhe aig na SA na tha aig Èirinn a thaobh a bhith a ’measadh ìm. Tha ìm na SA air a rangachadh bho AA gu B, stèidhichte air blas, dath, bodhaig, blas, fàileadh agus salann. Chan eil mòran eòlach air siostam measaidh na h-Èireann, a thug air Kerrygold, am brannd as fheàrr leotha de ìm Èireannach, a thoirmeasg ann an Wisconsin.

A bheil ìm Èireannach an aon rud ri ìm Eòrpach?

Tha ìm Èireannach uile Ìm Eòrpach ach chan e ìm Èireannach a th ’anns a h-uile ìm Eòrpach.

Tha gnàth-shìde, pròiseas maistreadh, agus briodan crodh ann an diofar roinnean agus dùthchannan air feadh na Roinn Eòrpa a ’toirt buaidh air inneach, searbhachd, dath agus blas suaicheantasan fa leth.

Leis gu bheil Èirinn na phàirt den EU, tha an ìm aca uile air a seòrsachadh gu teicnigeach mar ìm Eòrpach. Ged a tha fios againn gu bheil riochdairean ìm Èireannach a ’leantainn inbhe an EU airson susbaint dealan-dè, tha feart no dhà ann a tha ag eadar-dhealachadh ìm Èireannach bhon chòrr. Tha ìm Eòrpach mar as trice gun shailleadh agus gun chultar, ach tha ìm Èireannach gu tric air a shailleadh agus gun chultar. Tha an dath buidhe soilleir mar chomharradh air ìm fìor Èireannach. Thathas a ’cur luach cho mòr air an dath beòthail gu bheil cuid de riochdairean ìm ga shamhlachadh le dath fuadain. Ann am blasan ìm, lorgar notaichean talmhainn cuideachd ann an ìm fìor Èireannach, is dòcha mar thoradh air cruth-tìre fallain na dùthcha agus crodh le feur.

Dè a th ’ann an ìm Èireannach Kerrygold?

Kerrygold Is e brannd gràdhach ìm Èireannach a thòisich ann an cinneasachadh ann an 1962. Eu-coltach ris a ’mhòr-chuid de bhrandan ìm malairteach ainmeil, chan eil Kerrygold air a reic ann am mòr-reic mòr-reic. Mar sin, bidh bèicearan dachaigh agus proifeiseantaich le chèile a ’faighinn an Kerrygold aca san aon dòigh - le bhith a’ togail beagan 8 unsa. blocaichean anns an roinn bainne den bhùth ghrosaireachd as fheàrr leotha. Ann an Kerrygold tha 82% de ìm, a tha a ’toradh ann an toradh blasda uber, agus tha an dath buidhe sònraichte sin bhon chrodh a tha air am biathadh le feur.

is e fòrladh mìorbhuileach 10 a th’ ann ann an ath-sgrùdadh

Carson a tha ìm Èireannach buidhe?

Tha beta carotene, aig a bheil dath beòthail dearg-orains, pailt ann am mòran lusan, flùraichean agus feur. Bidh an aimsir tais ann an Èirinn a ’cruthachadh ùir torrach agus feur a-muigh uaine, a bheir gu ìrean nas àirde de beta carotene. Tha seo a ’cur dreach buidhe nas soilleire ann am bainne bò na h-Èireann. Bidh crodh le biadh feòir a ’gabhail a-steach beta carotene tron ​​daithead aca agus ga stòradh san t-saill aca. Ged a tha a h-uile ìm buidhe buidhe, tha ìm Èireannach gu math nas buidhe mar thoradh air na cnuic uaine sin.