Cha toil leam bradan. Mar chòcaire proifeasanta, tha mi a ’faireachdainn èibhinn a’ cur an cèill fìor mhì-thoileachas còcaireachd (tha mi a ’gealltainn nach eil agam ach beagan), ach ge bith cia mheud uair a bhios mi ga fheuchainn ann an taigh-bìdh no a’ còcaireachd bradan mi-fhìn, tha an t-iasg na reic chruaidh dhomh.

Tha mi gu mòr airson a bhith a ’còrdadh ri bradan: Tha e ioma-chruthach, làn de dh’ aigéid shaille Omega 3 fallain, agus dòigh snog airson am prògram pasta steak-pasta a tha coltach gun do ghabh e grèim san taigh agam. A-nis, tha mi air faighinn a-mach mu dheireadh mar a bhruich mi bradan agus mar sin chan eil e ag ithe mar chore. Is e pròiseas dà-cheum a th ’ann a dh’ fhaodas duine sam bith fhastadh airson leannanan a ’bhradain agus luchd-fuath san dachaigh aca.

an dòigh as fheàrr air àmhainn fèin-ghlanadh a ghlanadh

An toiseach, ceannaich reòta, chan e ùr. B ’fheàrr leam a bhith a’ ceannach faidhlichean bradan reòta ro-chuibhrichte. Leis gu bheil iad reòta gu luath agus gu h-èifeachdach (air a ’bhàta bhon deach an glacadh), chan eil mòran cothrom aig na pìosan èisg sin a dhol dona. Mar as fhaide a tha iasg air a bhith a ’suidhe timcheall gun fhuasgladh, is ann as làidire a thòisicheas e a’ fàileadh agus blas. Bidh reothadh ASAP a ’dèanamh cinnteach gu bheil an t-iasg a’ blasad cho ùr (i.e. nas lugha èisg) as urrainn a bhith. Nuair a thig e & apos; s ùine, bidh mi a ’tarraing na h-uimhir de fhaidhlichean bradain a tha mi airson a dhèanamh a-mach às an reothadair agus gan cur anns a’ frids airson dì-ghalarachadh - mar as trice bidh an oidhche a ’dèanamh an cleas.

San dàrna àite, stad ort a ’leigeil ort & apos; ll faigh blas airson bradan lom. Bu mhath leam a bhith comasach air blasan sònraichte nan Cohos agus na Rìghrean, na Sockeyes agus na Ketas a mhealtainn, ach tha feum agam air beagan cuideachaidh. Cuir a-steach sauce. Gu sònraichte, measgachadh luibheach, garlicky, fìon-dhearcan a bhios ag obair gu breagha air iasg mara, broiled, no steamed, ach cuideachd mar aodach salad, tilgeil glasraich ròsta, no dip airson aran crùbach. Seo mar a nì thu bradan ròsta le sabhs Herby-Garlic.

1. Preheat àmhainn gu 500 ° F.
2. Lìn duilleag bèicearachd le oir le foil agus dòrtadh le ola-chroinn-ola .
3. Cuir ris an fillidhean bhradan agus tionndaidh gu còta anns an ola; ràithe le salann agus piobar .
4. Dèan ròstadh gus am bi bradan neo-shoilleir air an taobh a-muigh agus dìreach gluasaid air a ’bhroinn, timcheall air 5 mionaidean. Ach na bi a ’dol a-mach ma thogras tu bradan math: dìreach cùm ròstadh airson 3 gu 5 mionaidean eile gus am bi e neo-shoilleir fad na slighe. Bidh seo a ’ciallachadh pìos èisg beagan nas tiorma, ach bheir an sauce aire dha sin.

Fhad ‘s a tha am bradan a’ ròstadh, dèan an sabhs Herby-Garlic.

1. Chop 2 dòrlach bheag de aon de na leanas (no measgachadh): peirsil duilleach còmhnard, chives, basil agus / no as , rud sam bith tairgse agus duilleach. Cuir na luibhean picil ann am bobhla agus cuir gu leòr ris ola-chroinn-ola mar sin tha thu dìreach ga fhaicinn a ’tòiseachadh a’ cruinneachadh timcheall nan luibhean.
2. Gràt a clove garlic ceart a-steach don bhobhla - cleachd a microplane airson grating super luath agus furasta, no gearradh gu grinn e.
3. Cuir càraid splashes de fìon-dhearcan fìon dearg no geal , pinch math de salann , agus grunnan a ’bleith piobar .
4. Thoir deagh thionndadh dha agus an uairsin blasad e. A bheil e blasta? Tha thu ann. A bheil e goirt? Cuir salann ris. A bheil e salainn? Cuir frasair eile de fhìon-dhearcan ris. Dèan seo gus am bi thu airson a chuir air a h-uile càil.

Nuair a bhios am bradan deiseil a ’còcaireachd, gluais na filmean gu truinnsearan ri taobh cnap snog de lettuis tairgse . Spàin an sabhs Herby Garlic thairis air a ’bhradan agus na greens agus fàisg beagan lemon os a chionn. Agus tha sin na mhias bradan a bhiodh eadhon math dha neach-fuath. A bheil feum agad air barrachd bhradan airson luchd-amharais? Thoir sùil air a ’bhileag nifty pan seo le càl ròsta agus Olive Vinaigrette.

mar a gheibh thu a-mach dè am meud a th’ ann am fàinne