Ann an iomadh dòigh, ròstadh e eun-frangach Chan eil mòran nas iom-fhillte na bhith a 'cur ur àmhainn agus a' cur ann do eòin. Is e pròiseas sìmplidh a th ’ann, fear a tha a’ fàgail ùine gu leòr dhut a bhith an làthair aig rudan eile: taobhan, milseagan, teaghlach. Is e na tha thu ag iarraidh, ge bith dè an sgioba ball-coise as fheàrr leat no reasabaidh buntàta mashed, turcaidh sùgh, blasda. Seo beagan chleasan le cìsean as ìsle a chuidicheas tu gus sin a choileanadh.

GAOLAIL : 8 Easy tàthchuid Swaps That & apos; staigh a chleachdadh, Make Your Taingealachd Dinner Fhallaine

Rudan co-cheangailte

1 Ceannaich an Tuirc cheart aig an àm cheart

Bidh còcaireachd math a ’tòiseachadh ron chidsin. Am-bliadhna, smaoinich air ùrachadh an tuirc a cheannaicheas tu. Aig a ’char as lugha, fuirich air falbh bhon trannsa reòta. Tha pròtanan ann le tiogaidean mòra a dh ’fhaodas blasad mòr a-mach às an reothadair, mar iasg reòta. Tha e coltach gu bheil cearcan, ge-tà, an-còmhnaidh nas fheàrr às ùr. Ach chan eil a h-uile turcaich ùr air a chruthachadh (no air a thogail) co-ionann. Mas urrainn dhuibh, feuch e eun a lorg bho nas lugha tuathanas no tuathanas. Cha bhith na turcaich mòra gnìomhachais a bhios a ’gearradh nan lannan aig notaichean 20-plus a’ pacadh uiread de bhlas. Cuideachd, cha leig thu leas an tuirc agad fhaighinn seachdain ron latha mhòr. Ma cheannaicheas tu leatsa beagan làithean roimhe, bidh e fhiosrachaidh.

dhà Cleachd Teirmiméadar Feòil

Nuair a bhios tu a ’còcaireachd mòran rudan aig an aon àm, bidh thu airson àite eanchainn a shaoradh. Is e aon de na dòighean as fheàrr air sin a dhèanamh Taingealachd earbsa agad tomhas de Fhrangach doneness gu teicneòlas . Mura h-eil teirmiméadar feòil agad, is e tasgadh mòr a tha ann. Agus tha tasgadh meallta, oir gheibh thu teirmiméadar feòil airson $ 10. Cho luath ‘s a bhios an tuirc agad air a bhith a’ còcaireachd beagan ùine agus tòisichidh tu an amharas gu bheil e taobh a-staigh 20 mionaid às deidh doneness, thoir am pana turcaidh sin a-mach agus cuir an teirmiméadar a-mach. Nuair a chlàras e 165 ceum, thoir do thurcach às an àmhainn agus lean air adhart chun ath tip. (Thoir fa-near, cuideachd, gum faod na casan ruighinn 165 ro na pàirtean nas tiugh. Mas e seo a ’chùis, sliseag na casan agus còmhdaich iad tràth - mura h-eil thu an dùil eun ròsta slàn a thaisbeanadh!)

3 Cuir fois air an eun agad mus dèan thu gràbhaladh

Is e an dòigh as dìcheallach blas blas an tuirc a chòmhdach le bhith a ’pasgadh an tuirc agad aon uair‘ s gu bheil e a-mach às an àmhainn. Tent almain foil thairis air do Fhrangach, a 'dèanamh cinnteach gu bheil e làn-chòmhdach, gus nach urrainn smùide teicheadh. Agus an uairsin: dìreach feitheamh. Suidhich am bòrd. Thoir deoch. Fuirich 20 gu 30 mionaidean. Fon fhoill, tha an sùgh a leigeadh a-mach an tuirc agad ma thèid a ghearradh ro thràth a-nis a ’suidheachadh anns an eun. Tha iad a ’glasadh a-steach agus a’ tionndadh gu blas. Mar le Ghrìosach steak, ceart a 'chòrr a' togail blas iongantach. Ma tha dragh ort mu do thurcach a ’fàs fuar, na bi. Fuirichidh turcaidh trom, còmhdaichte le foil airson blàth airson ùine mhòr.

4 Sliseagan snaighte ann an sùgh garbh

A rèir mar a bhios tu a ’frithealadh turcaidh, dh’ fhaodadh am bàrr seo a thighinn a-steach gu dòigheil. (Ma shnaigh thu gu dìreach bhon tuirc gu truinnsearan dhaoine, sgioblaich am fear seo.)

Mar sin mu dheireadh, tha an t-àm ann sliseagan a shnaigheadh ​​bhon tuirc chrìochnaichte agus an rèiteachadh air truinnsear. Ach mus dèan thu, spàin amar fìor tana de dh ’uisge turcaidh bhon phana ròstaidh chun truinnsear. Cumaidh na tiormaichean sin do thurcach - feòil lean a tha buailteach a bhith a ’tiormachadh a-mach - snog is sùgh mar a tha e na shuidhe air a’ bhòrd.

5 Smaoinich nas fhaide na an t-seann sgoil

Chan e seo moladh a bhith a ’cuir às do reasabaidh gravy clasaigeach. Chan eil dad gu math coltach tiugh, teth, èididh a dhèanamh à eun flavorful drippings air Fhuar saor-làithean. Ach is fhiach beachdachadh air sàsaichean eile airson do thurcach a bharrachd air gravy. Faodaidh sabhs luibheanach agus soilleir le searbhag togail na dh ’fhaodadh a bhith a’ faireachdainn mar bhiadh trom, gu sònraichte nuair a chruinnicheas tu diogan air do phlàta. Faodaidh ramekin no dhà de gremolata no chimichurri a dhol astar mòr, agus falbhaidh iad gu luath. Tha na sàsaichean sin air an togail gus feòil a shoilleireachadh agus ùrachadh, agus gu dùbailte mar sin ma tha thu a ’coimhead airson rudeigin a leaghadh air pìos feòil dorcha smùid le craiceann crùbach.