Tha na prìomhachasan againn dìreach: Aig an àm seo den bhliadhna, tha dhà de na prìomh fòcas againn air biadh: 1) briosgaidean Nollaige agus 2) fìon. Carson nach còrd iad riutha còmhla?
A rèir Alex Bruno, teisteanas sommelier le In-mhalairt Tri-Vin ann an New York, bidh thu airson gum bi corp agus structar gu leòr aig do fhìon gus a bhith coltach ris a ’bhriosgaid agad. Mas e briosgaid sìmplidh a th ’ann, rachaibh airson fìon a cheart cho neo-fhillte le searbhachd gu leòr gus an siùcar sa bhriosgaid a chothromachadh. Is e riaghailt òrdachaidh eile a bhith a ’càradh fìon nas binne le briosgaidean nas binne. Mar as trice, cruthaichidh fìon a tha cho milis no beagan nas binne na a ’bhiadh aige, le blasan co-phàirteach (citris, spìosraidh, seoclaid, dearcan agus mar sin air adhart) paidhir mhath.
Mar sin rachaibh a ’lorg an reasabaidh briosgaid as fheàrr leat, cue up film Nollaige air Netflix , agus bheir sinn & apos; ll aire don chòrr. Seo na seachd prìomh mholaidhean aig Bruno airson a bhith a ’càradh vino le aran ginger, òrdagan jam, snickerdoodles, agus a h-uile càil eile a tha anns an tiona breacan agad.
Rudan co-cheangailte
1 Briosgaidean Almond Crescent
Chaidh almoin a chleachdadh le mòran chultaran ann a bhith a ’dèanamh cookie. Leis gu bheil tannins ann an craiceann na cnò, tha e nas fheàrr a bhith ga chàradh le rudeigin bog agus measan air adhart gus na blasan a chothromachadh. Pinot Grigio Eadailteach tha notaichean de mheasan cloiche agus iomadh uair flùr almond, le citris nas buige na Sauvignon Blanc, a ’dèanamh deagh chàradh airson briosgaidean almond.
dhà Briosgaidean ìm
Bidh briosgaidean ìm Eadailteach a ’paidhir gu sgoinneil leis a’ chunntair Eadailteach aca, Prosecco . Bidh na blasan crisp anns an fhìon a ’gearradh tro bheairteas a’ bhriosgaid, fhad ‘s a tha blasan uachdar de citris agus ubhal a’ cur ris.
3 Briosgaidean teoclaid seoclaid
Is e an cleas a bhith a ’càradh seoclaid le fìon airson a chumail sìmplidh. Mar as trice bidh briosgaidean teoclaid seoclaid air an dèanamh le seoclaid leth-milis, mar sin feuch dearg nach eil cho dian, mar a Pinot Noir . Bidh na blasan co-phàirteach de dearcan dorcha agus spìosraidh a tha mar-thà anns an fhìon a ’tighinn còmhla gu math le milseagan seoclaid.
4 Briosgaidean Gingerbread
Bidh Riesling leth-thioram a ’dèanamh deagh chàradh le briosgaidean spìosrach, milis mar aran-cridhe. Mar as trice bidh blasan ginger agus molasses a ’blasad as fheàrr nuair a thèid iad ann am fìon le searbhag nas àirde le beagan siùcar a tha air fhàgail, agus is e sin dìreach a lorgas tu ann am fìon Riesling. Air neo, dearg ràitheil mar Beaujolais Nouveau le measan dearga beòthail, mar connlaich agus curranan, air a ’phaileid, bhiodh iad cuideachd a’ paidhir gu dòigheil le notaichean spìosraidh Gingerbread.
5 Crinkles seoclaid
Paidhir a ’bhriosgaid seoclaid milis, beairteach seo le fìon a tha a cheart cho milis, ach nach eil ro iom-fhillte. Tha varietal dearg, leithid Cabernet Sauvignon, na dheagh roghainn airson a bhith a ’càradh le milseagan seoclaid, agus faodar a mhealtainn aig teòthachd an t-seòmair no beagan fuarachadh.
6 Snickerdoodles
Chan urrainn dhuinn bruidhinn mu dheidhinn briosgaidean gun luaidh air an Snickerdoodle as fheàrr leis a h-uile duine. Paidhir a ’bhriosgaid spìosrach cinnamon seo le blas co-phàirteach mar uachdar orains is lemon, a lorgar ann am Moscato Spàinnteach. Nì na builgeanan coltas nach eil am briosgaid cho milis (agus lìonaidh iad do phaileas le toileachas).
7 Clò-bhualaidhean Jam
Bidh mion-dhealbhan Jam no briosgaidean Linzer a ’faighinn a’ mhòr-chuid den blas aca bhon ionad measan measan. Is e fìon milseag le cuid de builgeanan am paidhir as fheàrr, gu sònraichte ma tha na blasan coltach ris na tha ri fhaighinn san t-silidh. A Moscato Rosé às an Spàinn seallaidh e blasan de shùbhan-làir, blàthan orains, còmhla ri beagan uachdar, agus bidh iad uile a ’cur ris a’ bhriosgaid.
