Cha bhith parsnips, mar sprouts a ’Bhruiseil, a’ faighinn mòran gaoil no creideas sa chidsin. Is dòcha gu bheil sin air sgàth gu bheil iad beagan mì-thuigse. Às deidh na h-uile, tha parsnip a ’coimhead coltach ri curran geal, ach tha am blas gu math eadar-dhealaichte.

am fàs do fhalt nas luaithe ma ghearras tu e

Mura h-eil thu eòlach air an glasraich freumhach seo, cùm a ’leughadh gus faighinn a-mach carson a bu chòir dhut ionnsachadh mar a chòcaicheas tu parsnips agus faigh reasabaidhean parsnip a bheir ort creidsinn.

Dè a th ’ann am parsnip?

Tha parsnip na glasraich freumhach fada le teip. Tha e coltach ri curran san dòigh seo, agus gu dearbh tha iad nam pàirt den aon teaghlach. Ach chan eil parsnips a ’blasad cus mar churran. Tha iad nas binne - smaoinich air buntàta milis - agus tha blas blasda beathachail no talmhainn aca.

Mar as trice bidh parsnips rim faighinn as t-fhoghar agus sa gheamhradh. Bidh tuathanaich gu tric a ’fàgail a’ bhun-ghlasraich san talamh gus an deidh a ’chiad reothadh den t-seusan. Tha sin air sgàth gu bheil iad a ’creidsinn gu bheil na temps fuar gu dearbh a’ cuideachadh blas parsnip nas fheàrr agus a ’tionndadh rionnagan an veggie gu siùcar. Gu dearbh, is e parsnips a tha ceadaichte fàs thairis air a ’gheamhradh cuid de na parsnips as milis a gheibh thu a-riamh.

Ciamar a cheannaicheas mi parsnips?

Nuair a tha thu a ’ceannach baidse de parsnips, coimhead airson feadhainn a dh’ fhàs dìreach agus beag (eadar còig is 10 òirlich). Gu tric tha cridhe coillteach aig parsnips nas motha nach eil blasta no furasta a cagnadh.

Seachad air a ’mheud, coimhead cuideachd airson slàinte agus spionnadh an glasraich. Na ceannaich parsnips a tha bàirneach no air an lughdachadh. Seachain gin aig a bheil sgoltadh annta no spotan mòra donn.

Mairidh parsnips greis anns a ’frids agad. Trim far na greens aig a ’mhullach, agus paisg a-steach tuáille pàipeir. Cùm fuarachadh anns a ’frids airson suas ri trì seachdainean.

Mar a nì thu ullachadh parsnips

Tha mòran de bhlas parsnip dìreach fon chraiceann. Ma chuireas tu dheth e, mar a dh ’fhaodadh tu curran, bheir thu air falbh cuid den blas as blasda.

mar a ghlanas tu stains mullach popcorn

An àite sin, scrubaidh gach parsnip gu math le bruis glasraich fo uisge ruith. Trim gach ceann, timcheall air trì chairteal de òirleach a-steach don ghlasraich.

an urrainn dhut squash a ghearradh ro thoiseach

Bidh parsnips, mar ùbhlan, a ’oxidachadh ma dh'fhàgas tu iad san adhar ro fhada. Ma tha thu airson parsnips ullachadh mus bruich thu iad, dìreach cuir fon uisge iad ann am bobhla uisge measgaichte le beagan sùgh lemon.

Dòighean furasta air parsnips a chòcaireachd

Tha e furasta còcaireachd parsnips ma smaoinicheas tu orra mar churranan no buntàta . Glan an craiceann, chop, agus ullaich san dòigh a tha a rèir an toradh a tha thu an dùil. Bidh parsnips bruite a ’mash suas gu brèagha airson taobh a tha air a bhrosnachadh le buntàta. Bidh parsnips cuideachd a ’ròstadh gu math agus a’ leasachadh caramelization dian. Faodaidh tu fiù ’s parsnips a shìoladh ann am skillet dìreach ri taobh pròtainean sam bith a tha thu a’ dealbhadh airson dinnear.

Mar a ghoil thu parsnips

Tha parsnips bruite furasta an smocadh airson measgachadh parsnip-buntàta mashed. Faodar an measgachadh cuideachd ann an brot no ann an stiùbh gus uachdar agus bodhaig a chuir ris gun flùr no cornstarch.

1. Scrub an còmhdach a-muigh bho gach parsnip le bruis glasraich. Trim cinn gach parsnip. Gearr ann am pìosan beagan nas lugha na aon òirleach de leud.
2. Ann an sospan meadhanach, thoir aon gu dà òirleach de dh’uisge gu boil. Cuir parsnips ris. Còcaich pìosan parsnip 10 mionaidean, no gus am bi iad forc-tairgse.
3. Till air ais dhan t-saucepan, no dòrtadh a-steach do bhobhla mòr. Cleachd forc no masher buntàta gus na pìosan parsnip a stialladh gu garbh. Faodaidh tu ràith le ìm agus uachdar, mar a dhèanadh tu buntàta.

Parsnips ròsta

Mar churranan agus glasraich freumhach eile, bidh parsnips a ’tionndadh nas beairtiche agus nas binne nuair a bhios iad air an ròstadh ann an àmhainn àrd-temp. Bidh na siùcairean nàdurrach a ’carameachadh beagan, a bheir iasad de parsnips ròsta le rùsg crispy dìreach. Dìreach mar a tha iad, tha iad blasta, ach faodaidh tu cuideachd an còta ann an rub milis-is-spìosrach de paprika, siùcar donn, agus pinch de phùdar chile.

mar a bheir thu air falbh fuigheall teip bho aodach

1. Preheat an àmhainn gu 425 ° F.
2. Scrub craiceann a-muigh gach parsnip le bruis glasraich. Na craiceann. Trim cinn gach parsnip. Gearr ann am pìosan mu aon òirleach de leud.
3. Tilg pìosan parsnips le beagan ola ollaidh no canola, salann, agus piobar, no measgachadh spìosraidh as fheàrr leat. Cuir air dòigh duilleag bèicearachd le oir.
4. Dèan ròstadh san àmhainn airson 20 gu 25 mionaidean, no gus am bi na pìosan as motha forc-tairgse.

Faodaidh tu parsnips a ròstadh leotha fhèin no le glasraich freumhach eile. Dìreach bi cinnteach gu bheil na pìosan den aon mheud gus am bi a h-uile dad a ’ròstadh gu cothromach.

Parsnips Sautéed

Faodar glasraich freumhach a shìoladh air an stòbha. Bidh iad dìreach a ’toirt beagan a bharrachd ùine na roghainnean còcaireachd luath, leithid piobair clag no squash samhraidh. Ach, tha an ùine a bharrachd a ’toirt cothrom dhut blasan blasda a thogail agus an obrachadh a-steach do ghrunn bhiadhan, leithid luachair glasraich agus no sligean glasraich ròsta.

1. Teas ola ollaidh no canola ann am skillet meadhanach thairis air teas meadhanach-àrd.
2. Scrub craiceann a-muigh gach parsnip le bruis glasraich. Na toir air falbh an craiceann. Trim gach ceann, agus gearradh na parsnips gu pìosan trì-cairteal-òirleach. Air neo, faodaidh tu parsnips a ghearradh ann an stiallan tana no maidsichean.
3. Cuir pìosan parsnip ris an sgilet. Bruich 5 gu 10 mionaidean, a ’gluasad bho àm gu àm, gus am bi pìosan forc-tairgse. Ràithe le salann is piobar.

Airson barrachd blas, faodaidh tu luibhean ùra, mar rosemary no thyme, a chur ris a ’phaban nuair a chuireas tu na pìosan parsnip ris. Crìochnaich le ìm leaghte airson beairteas a bharrachd.

Recipes Parsnip sgiobalta

Mash buntàta-parsnip le Parmesan
Boil na h-aon suimean de parsnips peeled, gearradh agus buntàta gus an cuir iad tairgse. Dèan drèanadh agus mash le ìm, bainne, agus Parmesan grated; ràithe le salann is piobar.

Parsnips ròsta spìosraichte agus curranan
Tilg bataichean curran agus bataichean parsnip le ola ollaidh, coriander talmhainn, cumin, salann, agus piobar. Ròsta aig 400 ° F, a ’tilgeil aon uair, gus an tèid donn is tairgse.

Parsnips Sautéed Le Rosemary
Còcaich parsnips sliseag ann an ìm le sprig rosemary ùr agus fras uisge ann an sgillet mòr gus an tèid e gu tairgse. Dòirt le mil agus ràith le salann agus piobar.

Parsnip creagach agus brot Apple
Còcaich 1 oinniún air a ghearradh ann an ola ollaidh ann an sospan mòr gus am bi e bog. Cuir 1 punnd rùsg le rùsg agus gearradh, 2 ùbhlan air an rùsgadh agus air an gearradh, agus brot cearc gu leòr airson a chòmhdach. Simmer gus am bi na parsnips gu math tairgse. Puree gus am bi e rèidh, a ’cur uisge no broth ris mar a dh’ fheumar gus an cunbhalachd atharrachadh.