Tha Pickles air a bhith na phrìomh stàball bìdh sràide ann an New York bho na 1930n, nuair a bha co-dhiù 80 reiceadair picil ann an gnìomhachas aig an Taobh an Ear. Ach taobh a-muigh beagan a chuir ri bunan burger aig barbecues samhraidh, chan fhaca sinn an ùidh seo ann am picil ann an ùine nach bi fada - gu ruige seo. Tha na buannachdan slàinte a chaidh aithris, còmhla ris an iarrtas againn airson blasan làidir (mar sauce Sriracha agus bacon) air aon de na h-inntinnean bìdh coipeadh as ùire a chruthachadh. An seo, tha sinn & apos; ve a ’toirt cunntas air na buannachdan slàinte aca air eagal gu bheil thu airson an ithe airson barrachd air dìreach an rùsg a tha airidh air.

Slàinte mhath

Biadhan ferment air an gleidheadh ​​le bhith a ’cleachdadh pròiseas aois a bheir chan e a-mhàin àrdachadh air beatha sgeilp a’ bhidhe agus luach beathachaidh, ach a bheir dòs de probiotics fallain, meanbh-fhàs-bheairtean beò a tha deatamach do chnàmh fallain.

Dè as urrainn dhut a chleachdadh an àite rosemary

Is e am pròiseas coipeadh, anns am bi picil a ’suidhe ann an uisge agus salann airson mòran làithean agus air an aiseag le bacteria Lactobacillus (a bhios mar as trice a’ còmhdach craiceann ciùcran & apos; s), a bheir blas searbh dha picil. Bidh na cnagain picil as urrainn dhut a cheannach far an sgeilp aig a ’mhòr-bhùth uaireannan air am piocadh le bhith a’ cleachdadh fìon-dhearcan agus chan ann leis a ’phròiseas coipeadh nàdarra a’ cleachdadh fàs-bheairtean beò, a ’ciallachadh nach eil probiotics annta. Gus dèanamh cinnteach gu bheil probiotics anns na biadhan ferment a thaghas tu, coimhead airson na faclan a tha air an aiseag gu nàdarra air an leubail.

GAOLAIL : Dè a th ’ann an Kombucha, dìreach?

Faochadh cramp fèithean

Rannsachadh o chionn ghoirid air sealltainn gum faodar cramps fèithe a rèiteachadh ann am mionaid gu leth le bhith ag òl 1.5 unsa de sùgh picil airson gach 100 lb (1 ml / kg) de chuideam bodhaig. Bha ath-bheothachadh 36% nas luaithe na bha e an dèidh a bhith ag òl uisge sìmplidh, agus 45% nas luaithe na às deidh dha gun a bhith ag ithe leaghan idir. Mhol luchd-rannsachaidh gur dòcha gun toireadh rudeigin anns an sùgh picil reflex sa bheul, a ’cur comharra chun na nearbhan gus stad a chuir air cromadh, ach tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus seo a dhearbhadh.

mar a gheibh thu do phiuthar dhan leabaidh

Coileanadh Spòrs Meudaichte

Is e an teòiridh an seo gu bheil an ìre àrd sodium ann an sùgh picil a ’cuideachadh le bhith a’ meudachadh uisgeachadh agus mar sin coileanadh. A bharrachd air an sin, tha còir gum bi òl sùgh picil às deidh eacarsaich buannachdail. Fhad 'sa tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gun do chuidich sùgh picil le bhith a ’meudachadh toirt a-steach uisge agus ìrean fuil sodium às deidh eacarsaich, cha do sheall sgrùdaidhean eile buaidh sam bith. Aig a ’cheann thall, tha e a’ coimhead coltach nach cuidich sùimean beaga de sùgh picil san raon seo.

Smachd siùcar fala

Thathar air sealltainn gu bheil fìon-dhearcan a ’leasachadh freagairt a’ chuirp gu insulin agus a ’lughdachadh gu mòr siùcar fala às deidh biadh, agus mar sin tha e a’ dèanamh ciall gum faodadh na fìon-dhearcan a lorgar ann an sùgh picilte a chaidh ullachadh gu malairteach cuideachadh le ìrean siùcar fala ìsleachadh. Gu ruige seo, chan eil ach aon sgrùdadh gu ruige seo air sealltainn gum faod sùgh picil spìcean siùcar fuil a lughdachadh an dèidh biadh. Faodaidh sùgh picil cuideachd ìrean siùcar fala ìsleachadh le bhith a ’slaodadh seargadh às deidh biadh.

mar a ghlanas tu bùird gearraidh fiodha

Nota air sodium

Is e aon rud a chumail nad inntinn, eadhon ged a tha thu airson beagan picil no sùgh picil a thoirt a-steach don daithead agad, tha e fhathast na bhiadh àrd sodium agus bu chòir a chleachdadh gu ciallach. Ach mura h-eil duilgheadasan slàinte agad agus gun urrainn dhut salann a ghabhail, na bi a ’faireachdainn ciontach mu bhith a’ pacadh anns na picil (gu meadhanach, gu dearbh).

Marcas as fheàrr

Tha sinn dèidheil air picil bho Criogaidean , Bubby & apos; s , agus McClure & apos; s . No faodaidh tu a thoirt chun ath ìre agus feuchainn ri na picil agad fhèin a dhèanamh aig an taigh!