Thoir aon sùil air an pantry, an inneal-fuarachaidh agus an countertop agam an-dràsta agus shaoileadh tu gu robh mi ag ullachadh airson reic bèicearachd a chumail a-mach às a’ chidsin agam fhìn. Tha an Nollaig timcheall air an oisean agus is toil leam bèicearachd cuideam, ceart gu leòr? An aon chùis: Tha timcheall air adhbhar neoni ann gum bu chòir dhomh a bhith bàthadh ann an cèic spìosraidh, briosgaidean siùcair, agus ubhal crisp . Chan eil mi a’ frithealadh no a’ cumail aon phàrtaidh saor-làithean am-bliadhna (tha e na ghalar sgaoilte, às deidh a h-uile càil).

cosgais cuibheasach airson seòmar a pheantadh

Na dèan mearachd - ma bha thu a’ smaoineachadh gun robh sin a’ dol gam chumail bho bhith a’ fuine bouche de noel agus beinn bheag de muffins blueberry, tha thu ceàrr. Is e leth de spòrs an t-seusan shaor-làithean a th’ ann. Agus nuair a bhios iad air an ullachadh agus air am pacadh gu ceart, bidh mòran de mhìlsean a’ reothadh gu math. (Is e glè bheag de rudan a tha cho riaraichte ri bhith a’ dì-reothadh agus a’ caitheamh sliseag de chèic teòclaid air Latha Valentine a chaidh fhuine san Dùbhlachd, BTW.) Agus nuair a bhios pàrtaidhean dìnnear agus tachartasan air ais ag obair, sàbhalaidh bèicearachd agus milseagan reothadh air thoiseach ort uairean de thìde. anns a’ chidsin.

Cuimhnich gum faod thu aon shlat de chèic no pìos a reothadh; tha eadhon briosgaidean no bàlaichean taois nan tagraichean airidh. * Is fhiach a h-uile rud * a shàbhaladh.

GAOLADH : Is e seo an dìomhair airson a h-uile seòrsa de mheasan is ghlasraich a stòradh gus am mair iad nas fhaide

Nithean co-cheangailte

Taos Cookie

Airson briosgaidean tuiteam, cuir a-steach iad ann am bàlaichean agus reothadh iad ann am baga zip sàbhailte-reòthadair no a leithid. Airson briosgaidean sliseag is bèicearachd, dìreach reothadh na logaichean ceangailte gu teann ann am còmhdach plastaig. Mas e rola a th’ ann, faodaidh tu an taois a reothadh. Faodar a h-uile càil a stòradh anns an reothadair suas ri trì mìosan no anns a 'frids trì no ceithir latha. Na dìochuimhnich sgrìobhadh gu soilleir an ceann-latha, an seòrsa taois bhriosgaid, agus stiùireadh bèicearachd air taobh a-muigh a’ phacaid. Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, dèan cinnteach gun toir thu ùine gu leòr dhut fhèin airson an taois a reothadh anns a’ frids (oir le bhith a’ leigeil le grìtheidean neo-bhèicearachd leithid uighean is ìm suidhe a-mach aig teòthachd an t-seòmair). cunnart sàbhailteachd bìdh ).

Briosgaidean Bèicearachd

Às deidh bèicearachd, leig leis na briosgaidean agad fuarachadh gu tur. Lìon iad ann an aon shreath air duilleag bèicearachd le pàipear parchment gus an reothadh. Aon uair ‘s gu bheil iad làn reòta, faodaidh tu an gluasad gu baga plastaig a tha sàbhailte airson reothadair (cuimhnich gun cuir thu a-mach an èadhar) no soitheach èadhair agus cùm iad airson suas ri trì mìosan. Ach, ma tha na briosgaidean agad air an sgeadachadh, is dòcha gum feum thu am pasgadh leotha fhèin no an sgaradh le pàipear parchment. Gus briosgaidean a dhì-reothadh, blàth iad gu socair san àmhainn no leig leotha leaghadh anns a 'frids no aig teòthachd an t-seòmair.

Cèicean agus Cupcakes

Fuaraich do chèic(ean) gu teòthachd an t-seòmair, an uairsin cuir a-steach gu teann ann an aon shreath de chòmhdach plastaig agus an uairsin còmhdach de pholl alùmanum. Reothadh air duilleag bèicearachd no ann am pana cèic airson suas ri ceithir mìosan (mairidh cèicean reòta timcheall air dà mhìos). Nuair a bhios tu deiseil airson a chleachdadh, gluais a’ chèic dhan fhrigeradair. Às deidh dà uair a thìde, thoir air falbh a 'chèic bhon chòmhdach agus lean ort a' reothadh.

Cois

Bidh pasganan measan bakte, pasgan custard (mar pumpkin), agus pìos pecan uile a’ reothadh gu math. Às deidh fuarachadh, paisg am pìos gu teann ann an còmhdach plastaig agus an uairsin foil alùmanum agus stòr san reothadair airson suas ri ceithir mìosan. Fuine aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air uair a thìde; ma tha thu airson a fhrithealadh blàth, teas gu socair ann an àmhainn 350 ° F.

Aran

Mura tèid agad air crìoch a chuir air do bhiadh arain taobh a-staigh a’ chiad trì latha, cuir a-steach e gu teann ann am còmhdach plastaig agus cuir a-steach e ann am baga zip a tha sàbhailte airson reothadair. Bùth anns an reothadair airson suas ri trì mìosan. Airson dì-reothadh, cuir a’ bhuilg dhan àmhainn (no tostair, airson aon sliseag) gus ath-theasachadh mus dèan thu seirbheis. Seachain an t-aran agad a fhuarachadh oir tiormaichidh àrainneachd a’ frids agad e.

Cèic-chàise

Còmhdaich gu teann ann am còmhdach plastaig agus foil agus reothadh airson suas ri ceithir mìosan. Suidhich anns a 'frids airson na h-oidhche.

Reothadh uachdar ìm

Cuir uachdar ìm ann an soitheach a-muigh agus stòradh san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain no san reothadair airson suas ri sia mìosan. Nuair a bhios tu deiseil airson a chleachdadh, thoir air falbh e bhon fhrigeradair no an reothadair agus leig leis tilleadh gu teòthachd an t-seòmair. An uairsin thoir an t-uachdar a-steach don mheasgaiche agad agus cuir a-steach e a-rithist gus a thoirt air ais chun t-seasmhachd cheart.

Icing Rìoghail

Nuair a bhios tu a’ stòradh icing rìoghail air a dhèanamh le pùdar meringue, stòraich e ann an soitheach èadhair agus cùm e aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri dà sheachdain. Mus tèid a chleachdadh, buail gu math aig astar ìosal le measgaiche seasamh no measgaiche làimhe. Faodar sgeadachaidhean icing rìoghail cruaidh a stòradh ann an soitheach còmhdaichte, neo-shoilleir (mar bhogsa cèic) airson bhliadhnaichean.