Is e eggplants aon de na grìtheidean as blasta agus as sùbailte as urrainn dhut còcaireachd. Faodaidh iad a bhith air am frioladh, air am bèicearachd, picilte, air an stewed, air an glanadh agus eadhon air an lìonadh. Agus dìreach mar tomato, eggplants gu dearbh air am meas mar mheasan agus tha iad nam pàirt den teaghlach nightshade. Ged a dh ’fhaodadh tu a bhith gu math dèidheil air soithichean mòr-chòrdte mar eggplant parmesan agus rollatini, tha uimhir de sheòrsan eggplant air am fàs air feadh an t-saoghail, agus tha iad uile a’ coimhead agus a ’blasad eadar-dhealaichte.
dè a nì thu le dealbhan teaghlaich
Rud inntinneach eile mu dheidhinn eggplant is e am blas agus an inneach. Tha a ’mhòr-chuid de eggplants amh gu math searbh air sgàth na sìol, ach nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad bog, blasta, agus bidh iad a’ sùghadh sàsaichean agus olan. Sin as coireach gu bheil iad a ’blasad cho math ann an soithichean mar pasta le sauce, Moussaka, agus Ratatouille.
Ma tha thu dèidheil air eggplant, is dòcha gum bi an t-àm ann dhut sgrùdadh a dhèanamh air na diofar sheòrsaichean a tha rim faighinn leat. Mura h-eil thu air eggplant Iapanach no Sìneach fheuchainn, bu chòir dhut an cur air an liosta grosaireachd agad airson na seachdain. Seo mar a tha iad eadar-dhealaichte bho eggplants air a bheil thu nas eòlaiche.
GAOLAIL : 18 de na reasabaidhean eggplant as fhasa a-riamh
Eggplants Iapanach
Cò ris a tha iad coltach: Tha eggplants Iapanach goirid agus tana le craiceann dorcha purpaidh dorcha agus gasan dath dorcha.
an toradh as fheàrr airson deargadh air aghaidh a thoirt air falbh
Cuin / càite a bheil iad air fàs: Tha eggplants Iapanach rim faighinn fad na bliadhna ach is e an seusan as àirde as t-samhradh tro tuiteam. A bharrachd air Àisia, thathas a ’fàs eggplants Iapanach san Roinn Eòrpa, Ameireagadh a Deas, agus na SA.
Mar a bhruich thu iad: Tha craiceann tana agus uinneanan coltach ri spong aig eggplants Iapanach a leigeas le sàsaichean agus blasan sùghadh a-steach gu sgiobalta. Tha blas beagan nas binne aca cuideachd a tha a ’dol gu math le miso, sauce soy agus ginger. Feuch iad anns an Dip Miso Eggplant seo no ròstadh iad le sìol miso agus sesame airson mias taobh blasta.
Luach beathachaidh: Tha eggplants Iapanach nan stòr math de bhiotamain C, potasium, folate, agus fiber daithead.
Eggplant Sìneach
Cò ris a tha iad coltach: Tha eggplants Sìneach fada, tana, agus uaireannan cam. Tha craiceann de dhiofar dhathan orra uile, bho violet gu purpaidh soilleir.
Cuin / càite a bheil iad air fàs: Gheibhear eggplants Sìneach fad na bliadhna. A bharrachd air Àisia, thathas a ’fàs eggplants Sìneach san Roinn Eòrpa, Canada, agus na SA.
an urrainn dhut pie pumpkin dachaigh a reothadh
Mar a bhruich thu iad: Eu-coltach ris a ’mhòr-chuid de sheòrsan eile, tha eggplants Sìneach cha mhòr gun sìol a tha gan dèanamh beagan milis agus nas searbh. Mar as trice bidh iad air am bèicearachd no air an nochdadh ann am stir-fry oir tha iad tairgse agus bruich gu sgiobalta. Bruich iad anns an Eggplant glasraich seo agus Tofu Stir-Fry no feuch am biadh blasta seo de Eggplant Curried le tomato agus Basil.
Luach beathachaidh: Ann am eggplants Sìneach tha manganese, potasium, agus vitimín B6. Tha anthocyanins aca cuideachd a tha a ’toirt dath purpaidh domhainn don eggplant agus tha iad ainmeil airson nan togalaichean antioxidant aige.
