Tha beets gu math milis agus grinn air an cuir ri uiread de shoithichean. Bidh iad cuideachd a ’tachairt le bhith beairteach ann an antioxidants agus beathachadh mar folate, manganese, agus potasium. Ach tha iongnadh air mòran de chòcairean dachaigh Mar sin, dìreach ciamar a bhios tu a ’còcaireachd beets amh? ' Bidh sinn ga fhaighinn, faodaidh còcaireachd beets a bhith eagallach! Seallaidh an stiùireadh ceum air cheum seo dhut mar a nì thu ullachadh beets agus mar a chòcaicheas tu beets ùra le bhith a ’cleachdadh beagan dhòighean sìmplidh. Bidh sinn a ’còmhdach mar a chòcaicheas tu beets san àmhainn, a’ còcaireachd beets air an stòbha, mar a chòcaicheas tu beets airson salad, agus eadhon mar a chòcaicheas tu greens biatais. Bheir an iùl seo brosnachadh dhut airson reasabaidhean airson a bhith a ’faighinn tlachd às a h-uile seòrsa beets bho òr le blas meadhanach gu ruby ​​traidiseanta gu beets heioloom Chioggia le stiallan iongantach dearg is geal.

Rudan co-cheangailte

Mar a dheasaicheas tu beets

Tha e nas fhasa ullachadh beets ùra na tha e coltach! Bho beets buidhe gu beets dearga gu varietal spòrsail sam bith eile a lorgas tu; bidh na glasraich freumhach blasda sin a ’cur blas agus dath brèagha ris a h-uile càil bho saladan aotrom samhraidh gu taobhan geamhraidh blasta. Mar sin, lean air adhart agus faigh grèim air dòrlach aig margaidh do ghrosair no tuathanach - seallaidh na ceumannan sìmplidh againn dhut mar a nì thu beets ullachadh.

cò ris a tha falt tioram coltach

1. Trim far greens beet agus gasan agus stòr, air am pasgadh ann an searbhadair pàipeir, anns an fhrigeradair airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. (Tip: Tha greens biatais nan àite blasta airson spinach sautéed no arugula. Dìreach ruith gu math, chop agus sauté ann an ola ollaidh airson 2-3 mionaidean.)
2. Gearr às am freumh dìreach gu bonn a ’bhiatais.
3. Scrub gu aotrom an craiceann le bruis no spong scrobar glan gus salachar sam bith a thoirt air falbh.

Mar a chòcaicheas tu beets

A-nis gu bheil thu air do bheets ullachadh (furasta, ceart?) Tha e glè choltach gu bheil thu a ’faighneachd Ok, a-nis dè an dòigh as fheàrr air beets a chòcaireachd? Thug sinn cunntas air cuid de na roghainnean as fheàrr leinn a thaobh mar a chòcaicheas tu biatas amh bho stovetop gu steaming, gu mar a chòcaicheas tu beets san àmhainn. Nota: Tha mòran eadar-dhealachalachd ann am meud agus dùmhlachd beets, mar sin is dòcha gum feum thu cuid a chòcaireachd nas fhaide na feadhainn eile. Dìreach dèan deuchainn airson doneness le bhith a ’faicinn cho furasta sa tha sgian gheur a’ dol chun ionad. Tha thu airson gum bi iad tairgse, ach gun a bhith ro bhog.

Salad Breac air a smocadh le Aodach Dill Creamy

A ’ròstadh beets

Is e ròstadh aon de na dòighean as fheàrr air beets a chòcaireachd oir tha e a ’toirt dhaibh susbaint beairteach tiugh le blas tiugh. Seo mar a chòcaicheas tu beets san àmhainn:

1. Preheat àmhainn gu 425 ceum.
2. Cuir loidhne air pana bèicearachd le pàipear foil no parchment.
3. Thoir leth-daolag daolag no cnagan biatais le ola ollaidh, salann, agus piobar.
4. Cuir beets air pana agus ròstadh airson 45 mionaidean no gus an tèid forc tairgse.
5. Faodaidh tu cuideachd beets ròsta no leth biatais a lughdachadh airson blas nas doimhne. Dìreach paisg beets fa leth ann am foil agus ròstadh airson 60 mionaid air a ’phaban ullaichte.
6. Leig le beets fuarachadh agus cleachd foil no tuáille pàipeir gus craiceann a thoirt air falbh. (Gu faiceallach, bidh sùgh biatais a ’staining craiceann, aodach, agus soithichean.)

Geamannan a chluich le buidheann de dhaoine

Dip biatais creamh

Beets smùid

Bidh beets smùid a ’gleidheadh ​​an dath eireachdail agus am blas fìnealta - a bharrachd, is e seo an dòigh as luaithe airson beets a chòcaireachd. Dìreach 15 mionaid agus tha thu math a dhol! Seo mar a leanas:

1. Cairteal beets mòra no leth beets nas lugha.
2. Cuir ann am basgaid bàta-smùid thairis air uisge goileach.
3. Thoir smùid airson 15 mionaidean no gus an tèid e gu tairgse.
4. Thoir air falbh craiceann.

Beets With Crème Fraîche, Shallots, agus Pistachios

A ’goil beets

Is e beets còcaireachd air an stòbha aon de na dòighean as fhasa air an ullachadh le gèar còcaireachd bunaiteach. A bharrachd air beets ghoil bidh iasad milis, grinn a tha foirfe airson reasabaidhean aotrom no daoine a tha a ’faighinn blas beets ròsta ro chumhachdach. Boil iad gu h-iomlan gus an sùgh agus an dath a chumail (tha sin ga dhèanamh nas fhasa an craiceann a thoirt air falbh).

1. Cuir beets slàn ann an sospan meadhanach gu mòr agus còmhdaich le uisge saillte 2 òirleach.
2. Thoir gu boil agus simmer, air a chòmhdach, airson 30-45 mionaidean, a rèir meud biatais.
3. Thoir air falbh beets mar a tha iad air a dhèanamh agus tumadh sa bhad ann an uisge deigh gus craiceann a thoirt air falbh gu furasta.

Leis na molaidhean ullachaidh is còcaireachd seo, bidh thu misneachail a ’còcaireachd beets ùra airson iomadh seòrsa reasabaidh!