Chan fheum planadh pàrtaidh dìnnear mòr am banca a bhriseadh. Gu dearbh, tha am bèicear proifeasanta Vallery Lomas, ùghdar Is e Beatha an rud a bhios tu ga bhèicearachd , tha an reasabaidh foirfe airson pàrtaidh dìnnear drùidhteach airson ceithir - eadhon ged nach eil agad ach $ 25 ri chosg. “Ge bith dè a’ phrìs a th ’agad, tha beagan dealbhaidh a’ dèanamh cinnteach gu bheil e blasta, 'tha i ag ràdh.

Anns a' phrògram seo de Cluich Airgead , Bheir Lomas plana ionnsaigh dhut airson pàrtaidh dìnnear foirfe air buidseat $25, $100, agus $1,000.

Pàrtaidh dìnnear fo $25

Airson nas lugha na $25, tha Lomas ga chumail sìmplidh - blasta risotto balgan-buachair , cuid asparagus ròsta, agus glainne fìon airson gach aoigh, bhon bhotal a dh’ fhosgail i airson a risotto. “Is e luach mòr a th’ ann an Two-Buck Chuck Trader Joe,’ tha i ag ràdh. 'Nuair a bhios tu a' còcaireachd, cha leig thu leas dragh a bhith ort a bheil fìon air leth blasta, ach bha glainne agamsa - agus cò tha a' dol a dhiùltadh fìon?'

Mas e seo do bhuidseit, tha i a’ moladh a ràdh tha ma tha na h-aoighean agad a’ tabhann rudeigin a thoirt leat. “Fàilte air rud sam bith a chuireas ris a’ bhiadh,’ thuirt i. 'Bhiodh milseag uabhasach, no botal fìon eile.'

Pàrtaidh dìnnear $ 100

Leis a’ bhuidseit seo, gheibh thu beagan fancier, agus cuir a-steach barrachd chùrsaichean. Bidh Lomas a’ tòiseachadh le olives airson aoighean a dhol air adhart nuair a ruigeas iad, agus salad arugula le càise gobhar, cnòthan-cnòthan, agus sìol pomegranate airson a’ chiad chùrsa. Is e cearcan Còrnach air an lìonadh le buntàta peirsil agus pònairean uaine am prìomh chùrsa, le cèic nota lemon airson milseag. (Agus tha botal pinot noir ann cuideachd!)

Gus am biadh seo a chumail fon bhuidseit, bidh Lomas a’ ceannach na cnòthan-cnòthan bhon roinn mhòr, agus mar sin chan fheum i punnd slàn (prìseil) a cheannach. Ach aig a’ phrìs seo, chan eil Lomas a’ faireachdainn gu bheil i a’ leum. ''S e ceud dolar a dh'fheumas tu airson pàrtaidh dìnnear snog a thilgeil agus fiù 's fìon a bhith agad.'

Pàrtaidh dìnnear $ 1,000

Bidh Lomas a’ tòiseachadh a’ phàrtaidh dìnnear àrd seo ann an stoidhle àrd le botal de champagne math gus tòna an fheasgair a shuidheachadh. Bidh i a’ càradh jamon Iberico Spàinnteach le melon, airson blasad saillte is milis foirfe.

Airson a 'phrìomh chùrsa, chaidh i airson feòil-mart Wagyu, le cuideam de $ 175 gach not. “Tha e air a mhàrmor le uimhir de gheir, a tha ga dhèanamh tòrr nas fhasa a chòcaireachd agus nas duilghe a sgàineadh,’ tha Lomas ag ràdh. Bidh i a’ còcaireachd sin ann an sgàile iarann ​​​​teth, air a ràitheadh ​​​​le beagan salainn is piobar.

Air an taobh, tha i a 'frithealadh buntàta scalloped, a rinn i ro-làimh gus am pàrtaidh aice a dhèanamh nas fhasa, broccolini, agus botal math de Syrah.

Airson milseag, roghnaich i a saffron agus vanilla bean panna cotta , le uachdar brùite vanilla bean, agus port fìon agus espresso gus crìoch a chuir air an fheasgar.