Tha & apos; s adhbhar a tha sinn uile a ’smaoineachadh sa bhad air vitimín C nuair a bhios sinn a’ beachdachadh air dòighean air àrdachadh ar slàinte dìonach . '' Bhiotamain C. na bhiotamain solubhail ann an uisge a tha ag obair mar antioxidant a ’bunailteachadh radicals an-asgaidh, agus mar sin a’ cuideachadh le casg a chuir air milleadh cealla, ’mhìnich Cara Harbstreet, MS, RD, LD, a stèidhich Street Smart Nutrition. 'Bhiotamain C. Chaidh a shealltainn gun cuidich e taic agus neartachadh siostam dìon a ’chuirp & apos; s. Bidh e cuideachd a ’neartachadh do bhodhaig & apos; s comas collagen a thoirt gu buil, a tha na phrìomh phàirt de fhèith fèithe. Bidh collagen a ’toirt taic do bhith a’ gabhail a-steach iarann, agus cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ slànachadh lotan agus eadhon a ’cumail na gomaichean agad fallain. '

Mar chloinn, ràinig mòran de ar pàrantan no luchd-cùraim sa bhad airson measan citris no sùgh nuair a bha iad a ’beachdachadh biadh làn bhiotamain C. , agus bha iad ceart sin a dhèanamh (tha oranges, mar eisimpleir, nan stòr math de bhiotamain C). Le bhith ga ràdh, tha ar n-eòlas mu na buannachdan vitimín C. , a bharrachd air na biadhan a lorg e & apos; s, air leudachadh gu mòr anns na bliadhnachan mu dheireadh.

Is e a ’phàirt as fheàrr mun t-sreath fharsaing seo de roghainnean àrdachadh dìon - a bharrachd air cho toilichte‘ s a tha iad a bhith a ’dèanamh ar blasan blas (duilich, OJ) - gu bheil mòran dhiubh, a’ toirt a-steach buntàta, a ’toirt mòran beathachadh agus buannachdan eile nuair a bhios sinn gan ithe. 'Is e seo gu sònraichte fìor nuair a thathar a ’dèanamh coimeas eadar na biadhan iomlan sin ri stuthan vitimín C cuimsichte,’ cuir Harbstreet ris.

Is e an inntinn bang-for-your-buck seo a chanar ri & apos; s dùmhlachd beathachaidh : Thathas den bheachd gu bheil biadh a tha a ’pacadh an ìre as motha de bheathachadh math dhut gach susbaint lùth no cuideam dùmhail beathachaidh. Tha rannsachadh a ’moladh sin buntàta tha aon de na glasraich a tha a ’tabhann na beathachadh as motha gach dolar (còmhla ri buntàta milis agus curranan) air ochd beathachadh cudromach, a ’toirt a-steach potasium, fiber, pròtain, vitamain C agus E, calcium, iarann, agus magnesium,’ arsa Harbstreet. Tha buntàta na bhiadh le aon de na ìrean as àirde de potasium , a ’toirt seachad 15 sa cheud den luach làitheil airson gach seirbheis. A bharrachd air an sin, tha 7 sa cheud de luach làitheil fiber daithead aca gach seirbheis. 'Ma tha thu airson susbaint fiber anns an daithead làitheil agad a mheudachadh, tha buntàta mar aon de na stòran as saoire de fiber a-muigh an sin, ’tha i a’ cur ris.

A cheart cho cudromach: Bidh buntàta meadhanach 5.3-ounce a ’cur 30 sa cheud den luach làitheil a tha thu a’ moladh de bhiotamain C, is e sin 27 milligram de bhiotamain C. Is e seo tuilleadh na susbaint vitimín C ann an aon tomato meadhanach (27 sa cheud den luach làitheil a thathar a ’moladh) no buntàta milis meadhanach (20 sa cheud den luach làitheil a thathar a’ moladh). 'Buntàta cuir ris gu mòr ri na riatanasan làitheil vitimín C agad, ’tha Harbstreet ag ràdh.

Iongnadh ort? Mar sin bha sinne. Ach tha buannachdan a ’bhuntàta a’ dol thairis air an prìs ruigsinneach agus buannachdan beathachaidh a tha a ’brosnachadh dìonachd - tha iad cuideachd a’ nochdadh roghainn ruigsinneach a tha ri fhaighinn gu farsaing dhaibhsan a tha airson barrachd toradh ùr ithe. ‘Tha mòran Ameireaganaich a’ strì le mì-thèarainteachd bìdh agus tha iad gun a bhith a ’coinneachadh ri molaidhean airson toirt a-steach glasraich. Bidh mi a ’brosnachadh measgachadh ann an roghainnean bìdh, gu sònraichte roghainnean a tha càirdeil do bhuidseat no saor a tha rim faighinn tro na ràithean. Tha & apos; s uirsgeul sgaoilteach gu bheil biadh beathachaidh no stoidhle ithe fallain daor, agus nach eil & apos; s riatanach gu dearbh. Tha buntàta na phrìomh eisimpleir de sin, ’arsa Harbstreet. 'Tha sinn buailteach a bhith a ’smaoineachadh orra mar carb no stalc agus mar sin bu chòir dhaibh a bhith cuibhrichte, ach tha iad & apos; gu math beathachail.' Mar as trice faodaidh tu buntàta ùr a lorg aig prìs mhath fad na bliadhna, no na buannachdan beathachaidh aca a mhealtainn ann an cruthan reòta no dehydrated.

Faclan deireannach air buntàta airson dìonachd

‘Tha dìonachd agus slàinte dìonachd iom-fhillte, ach chan fheum thu & apos; t a bhith nad eòlaiche slàinte gus ceumannan beaga a ghabhail gus taic a thoirt do shlàinte is dìonachd nas fheàrr,’ mhìnich Harbstreet. Tha grunn dhùbhlain ann a bhith a ’cur sreathan de ghlasraich a bharrachd gach latha. An toiseach, an sin & apos; s an fhìrinn nach eil a ’mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich & apos; t ag ithe an àireamh de servings a thathar a’ moladh. San dàrna àite, tha daithead a tha a ’toirt a-steach measgachadh de bhiadhan plannta a’ toirt seachad fiber buannachdail (prebiotics) airson slàinte gut, a tha a ’cluich prìomh dhreuchd ann an slàinte dìonachd iomlan. Agus mu dheireadh, a rèir Harbstreet, tha a bhith ag ithe barrachd ghlasraich ceangailte ri faireachdainn nas fheàrr agus sunnd inntinn, a tha gu tric air a choimhead taobh eile de bhith a ’cumail suas siostam dìon làidir. ‘Aig deireadh an latha, is e glasraich làn beathachaidh a th’ ann am buntàta a bheir seachad an lùth, potasium, agus vitimín C a dh ’fheumas tu gus do dhìcheall a dhèanamh agus connadh a dhèanamh air an latha agad,’ tha i a ’crìochnachadh.