Ma tha thu a ’faireachdainn pang de chiont a h-uile uair a thogas tu peeler buntàta no ma tha thu a-riamh air do lorg fhèin gu h-iomchaidh, a ’cnagadh gu socair air craiceann buntàta bakte tioram às deidh dhut an taobh a-staigh ithe, tha deagh naidheachd againn.
dè an ìre a bheir thu air fear lìbhrigidh piotsa
Is e mì-thuigse gu math cumanta a th ’ann gu bheil na beathachadh gu lèir rim faighinn ann an craiceann a’ bhuntàta. Cha b ’urrainn dad a bhith nas fhaide bhon fhìrinn, arsa Constance Brown-Riggs, MSEd, RD, CDE, CDN. Barrachd air leth de na beathachadh rim faighinn taobh a-staigh a ’bhuntàta fhèin.
A rèir Brown-Riggs, is e fiber an aon bheathachadh a tha air buaidh mhòr a thoirt air nuair a thèid an craiceann a thoirt air falbh, agus chan eil e ach le 1 gram. Ann am buntàta russet meadhanach (5.3 ounce) tha 2 gram de fiber leis a ’chraiceann, agus 1 gram de fiber às aonais a’ chraicinn, tha i ag ràdh. Thathas cuideachd a ’toirt buaidh air potasium agus vitimín C, ach gu ìre bheag. Ann am buntàta meadhanach leis a ’chraiceann tha 620 milligram de potasium agus 27 milligram de bhiotamain C, agus le bhith a’ toirt air falbh a ’chraiceann tha sin a’ lughdachadh sin le timcheall air 150 milligram de potasium agus 4.5 milligram de bhiotamain C.
GAOLAIL : Na 9 àitheantan airson còcaireachd buntàta ròsta le àmhainn ghrinn
Buannachdan buntàta eadar-dhealachadh beagan a rèir measgachadh, gu dearbh. Ach is e seo aon ghlasraich a tha airidh air fada a bharrachd creideas - a ’bruidhinn gu beathachail - na gheibh e. Is e an rud nach bi a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh mu dheidhinn gur e glasraich àrd-chàileachd gualaisg agus dlùth-beathachaidh a th ’ann am buntàta, tha Brown-Riggs ag ràdh. Ach, a rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an Iris Acadamaidh Beathachaidh is Dietetic s , bidh buntàta a ’toirt barrachd beathachaidh gach sgillinn an taca ris a’ mhòr-chuid de ghlasraich. Tha an sgòr as àirde aig gach buntàta gach dolar (còmhla ri buntàta milis agus curranan) air ochd beathachadh riatanach, a ’toirt a-steach potasium, fìne, pròtain, vitamain C agus E, calcium, iarann, agus magnesium. Bheir buntàta dhut barrachd ‘brag airson do bhoc’ le co-mheas beathachaidh-gu-prìs nas fàbharach na mòran ghlasraich, tha i a ’cur ris. Tha buntàta ùr math dhut agus math airson do wallet. Agus seach gu bheil potasium mar aon de na beathachadh a chaidh ainmeachadh le Comataidh Comhairleachaidh Stiùireadh Dìolaidh 2015-2020 mar bheathachadh dragh slàinte phoblach (a ’ciallachadh gu bheil ìrean ìosal co-cheangailte ri tinneas) an Stiùireadh Diadhaidh airson Ameireaganaich moladh gu sònraichte a bhith ag ithe biadh leis an ìre as àirde de potasium, leithid buntàta geal.
Bun-loidhne? Tha craiceann air nas fheàrr, tha craiceann dheth cha mhòr cho math. Is e am pìos comhairle beathachaidh buntàta as cudromaiche as urrainn dhuinn a mholadh a bhith mothachail air mar a bhios tu gan còcaireachd. Atharraichidh seo na buannachdan slàinte a gheibh thu bho mhias sam bith gu mòr, agus fada a bharrachd air am bi thu a ’cumail a’ chraicinn air no nach eil. Tha Brown-Riggs a ’moladh bèicearachd, ròstadh no goil. Mura h-eil thu air buntàta grilled fheuchainn no gan smùid anns a ’mhicrowave , faigh dha. Ma tha gaol agad air buntàta crispy mar friogais no chips, feuch an reothadh iad ann am friogais adhair. Faodaidh tu cuideachd buntàta bruich is fuarach a chur ann an salad uaine, air a ghearradh suas air ceapaire veggie ròsta, no salad buntàta nas fheàrr dhut airson buannachdan slàinte a bharrachd.
