Ge bith co-dhiù a tha e a 'frithealadh arroz con pollo, stir-fry blasda, no risotto balgan-buachair, tha rus na phrìomh stàball anns a' mhòr-chuid de bhiadh agus de bhiadh. “Chan e a-mhàin gu bheil Rice aig prìs reusanta agus ruigsinneach, ach tha e an ìre mhath furasta a dhèanamh,’ thuirt Claire Carlton MS, RD, LD/N , neach-beathachaidh neach-beathachaidh clàraichte stèidhichte ann an Carolina a Tuath agus eòlaiche slàinte cnàmhaidh. 'Tha rus cuideachd na stòras mathachaidh làn snàithleach, agus gu nàdarra saor bho ghluten.'

Gu dearbh, tha grunn ghràinean fallain ann airson taghadh, ach tha rus am measg an fheadhainn as fhasa a tha rim faighinn, gu sònraichte rus geal is donn. A bharrachd air an sin, tha rus a’ tighinn ann an raon farsaing de dhhathan, inneach, agus mheudan, gach fear le blas sònraichte agus buannachdan slàinte. Dh ’iarr sinn air eòlaichean innse dè na gràinean rus a tha a’ tabhann na buannachdan as fhallaine, agus na buannachdan math, dona agus grànda a thoirt dhuinn a thaobh beathachadh rus donn agus beathachadh rus geal.

Nithean co-cheangailte

Reis Dhubh

Ged a tha e uaireannan nas duilghe a lorg, is e rus dubh am prìomh rionnag creige beathachaidh nuair a thig e gu seòrsachan rus. Tha e àrd ann am fibre agus beathachadh a tha a 'lùghdachadh cholesterol, a' brosnachadh cnàmhadh fallain, agus a 'cur stad air galaran leantainneach. ‘Thathas air sealltainn gu bheil an ìre as àirde de antioxidants aig rus dubh de gach seòrsa rus, gu ìre mhòr mar thoradh air susbaint anthocyanin - anti-inflammatory cumhachdach a bheir an dath dorcha purpaidh dha na gràinean - a bharrachd air. flavonoids agus carotenoids,’ a’ mìneachadh Megan Roosevelt, RDN, neach-beathachaidh clàraichte stèidhichte air LA agus a stèidhich HealthyGroceryGirl.com . Faodaidh do bhobhla rus dubh cuideachd buille mòr de phròtain a thoirt dhut, a ’frithealadh faisg air 10 gram ann an 1 cupa bruich.

CO-cheangailte: 6 Stòran uamhasach de phròtain planntrais airson àrdachadh connaidh a bharrachd

Reis fhiadhaich

Is e buannaiche rus fallain eile an dreach grinn, gràin fada seo, dùthchasach dha Ameireaga a Tuath. Coltach ris an rus dubh, tha an ìre àrd de fhreumhag anns na gràinean donn is dubha sin a’ cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh agus a’ lughdachadh cholesterol. Tha rus fiadhaich cuideachd làn de antioxidants a tha an-aghaidh galair agus vitimín C, tha Roosevelt ag ràdh.

Reis Dhonn

Leis an inneach cnagach, tiugh aige, tha rus donn mar aon de na stuthan sin roghainnean stalc nas fheàrr dhut a-muigh an sin, àrd ann am vitamain B, sinc, agus magnesium. “Is e gràn iomlan a th’ ann cuideachd agus àrd ann am freumhag, a chuidicheas le bhith a ’daingneachadh siùcar fala agus a’ brosnachadh faireachdainn de lànachd,’ mhìnich Vikki Petersen, DC, CCN, CFMP, dotair leigheis gnìomh stèidhichte ann an California agus neach-beathachaidh clionaigeach. 'Bidh rus donn a' toirt rudan a' gluasad anns an t-slighe cnàmhaidh agad cuideachd fhad 's a bhios tu a' biathadh bacteria fallain nad ghut.'

CO-cheangailte: Mar a chòcaicheas tu rus gu math siùbhlach gach turas

mar a bheir thu aire do hydrangeas

Nithean co-cheangailte

Am Facal air Beathachadh Ròis Geal

Ged a dh 'fhaodadh gum bi e nas tlachdmhoire do chuid, chan eil rus geal cho math dhut fhèin ris na gnèithean as dathte. “Chaidh a phròiseasadh gus an slige, bran, agus bitheag a thoirt air falbh, agus sin far an lorgar a’ mhòr-chuid den bheathachadh, 'arsa Roosevelt. “Tha e a’ toirt inneach nas buige dha na rus fiadhaich no donn, ach chan eil e cho beathachail, gun snàithleach agus le clàr-amais glycemic nas àirde.’ Le bhith ga ràdh, tha mòran de bhrandan rus geal air an daingneachadh gu saor-thoileach le searbhag folic, calcium, agus iarann, a bheir beagan àrdachadh air na buannachdan aige. A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi an snàithleach ìosal nas fheàrr na an fheadhainn a tha a’ dèiligeadh ri cùisean cnàmhaidh.

Am bu chòir dhomh a bhith draghail mu dheidhinn rus a bhith àrd ann an arsainic?

Mar is dòcha gu bheil thu air cluinntinn, tha rus àrd ann an arsainic, a tha aithnichte mar carcinogen a chuireas ri ìrean nas àirde de aillse, tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus galair fèin-dìon. “Do dh’ inbhich, is e am moladh gun a bhith ag ithe barrachd air dà thabhartas san t-seachdain, a tha a’ toirt a-steach syrup rus agus flùr rus a dh’ fhaodadh a bhith air bileagan cuid de bhiadhan a tha air am pacadh ro-làimh, 'thuirt Petersen. “Tha nas lugha de arsainic aig rus gràin-gràin na rus gràn fada. Cuideachd, lorg sgrùdadh bho Aithisgean Luchd-caitheimh gur e rus basmati donn à California, na h-Innseachan agus Pacastan cuid de na stòran rus as sàbhailte.'

Seo an deagh naidheachd: Faodaidh tu an ìre carcinogen anns an rus agad a lughdachadh le dòighean còcaireachd ceart. Tha Petersen a’ moladh do rus a nighe an toiseach timcheall air còig tursan ann an criathar. An uairsin, bruich an rus mar a dhèanadh tu pasta, a 'cleachdadh co-mheas 10-gu-1 de uisge gu rus an àite an 2-gu-1 àbhaisteach. Aon uair 's gu bheil an rus air a bruich gu math, dragh agus nigh e a-rithist. Gus cuir an-aghaidh droch bhuaidhean sam bith, tha i cuideachd a’ moladh a bhith a’ frithealadh do rus leis biadhan àrd ann an antioxidants , mar uainean duilleach dorcha, buntàta milis, glasraich crois-chraobhan, agus turmeric. Aon uair ‘s gu bheil iad air an glanadh, faodaidh na gràinean rus dathte agad a bhith nan cur-ris blasta, beathachail ris an daithead seachdaineil agad.

CO-cheangailte: 17 reasabaidhean rus sìmplidh blasta a bhios tu airson a dhèanamh a-nochd