Bho chaidh a ’chiad leabhar còcaireachd aice a leigeil ma sgaoil An Contessa casruisgte ann an 1999 (agus airson bliadhnaichean ron sin, tro eadar-obrachadh le luchd-ceannach anns a ’bhùth bìdh sònraichte aice den aon ainm), tha Ameireagaidh air tuiteam ann an gaol leis Ina ghàrradh . Bidh còcairean dachaigh a ’tionndadh gu na reasabaidhean ruigsinneach aice airson an dà chuid dìnnearan tron t-seachdain agus pàrtaidhean saor-làithean toinnte. Agus bidh iad a ’teannadh a-steach don taisbeanadh Lìonra Bidhe aice, a tha air fhilmeadh anns an dachaigh aice East Hampton, NY, gus sùil a chumail air a caraidean agus a teaghlach. Ach tha luchd-leantainn dèidheil air Ina airson barrachd air dìreach am biadh aice. Tha an dàimh aice leis an duine aice Jeffrey, a bhios gu tric a ’nochdadh aig deireadh amannan gus blasad fhaighinn air na reasabaidhean, a’ cheart cho deireadh.
Mar sin, dè a ’mhias a ghoid cridhe Jeffrey? Brownies dachaigh, dh ’innis Garten dha luchd-èisteachd aig Acadamaidh Ciùil Brooklyn oidhche Mhàirt, far an do rinn i agallamh leis an neach-leantainn ainmeil Tina Fey (a dh’ innis dha Garten gu robh i nas gràdhaiche na Tom Hanks agus Blue Ivy còmhla.) Choinnich Garten ri Jeffrey an toiseach nuair a bha i a-staigh àrd-sgoil agus bha e ag ionnsachadh aig Dartmouth, agus thòisich e a ’cur bhogsaichean bhrògan de brownies chun dorm aige. Nuair a thàinig na brownies sin, b ’e mise an duine as mòr-chòrdte sa chlas, thuirt Jeffrey. Bha Garten a cheart cho measail air Jeffrey. Bha mi a ’smaoineachadh, is e seo an duine as cugallaiche a chunnaic mi a-riamh nam bheatha, thuirt Garten. Agus tha e fhathast.
Tha Ina a ’toirt creideas don dreuchd shoirbheachail aice don bhrosnachadh cunbhalach a gheibh i bho Jeffrey, agus an leabhar còcaireachd as ùire aice, Còcaireachd airson Jeffrey , a ’comharrachadh a gaol air a bhith a’ dèanamh dìreach sin. Chruthaich còcaireachd dha mo chùrsa-beatha, thuirt Garten. Is e còcaireachd airson Jeffrey carson a tha a ’bheatha agam. Bha mi airson gum biodh [an leabhar] na litir gaoil thuige.
Ged a tha Garten ag ràdh nach robh Jeffrey a-riamh dèidheil air rud sam bith a tha i air a fhrithealadh, tha cuid de na roghainnean aca bho na 47 bliadhna pòsaidh aca. Airson tòiseachadh, tha a challah aice, a bha mar aon de na chiad rudan a rinn i dha (tha an reasabaidh aice airson Challah le Saffron san leabhar). Is e an reasabaidh as fheàrr leis bhon leabhar an Skillet-Roasted Lemon Chicken, a bhios i a ’frithealadh Dihaoine airson oidhche ceann-latha le botal fìon. Airson milseag (a bharrachd air brownies), tha e a ’còrdadh ris an Vanilla Rum Panna Cotta le Salted Caramel. Agus aig àm brunch, is fheàrr leis na frittatas aice. Tha dreuchd Jeffrey & apos; s sa chidsin air fuireach cunbhalach thar nam bliadhnaichean: a ’dèanamh a’ chofaidh.
A-nis gum faod Garten a dhol thairis air 10mh leabhar còcaireachd far an liosta aice, tha luchd-leantainn fiosrach mu na h-ath cheumannan aice. Ann am meadhon meadhanan sòisealta làn-bìdh agus gluasadan bìdh seòlta , Tha Garten an dùil leantainn air adhart a ’dèanamh am biadh air a bheil i eòlach agus air a bheil gaol aice. ‘Chan eil mi & apos; m a’ coimhead ri bhith a ’dèanamh na tha a h-uile duine eile a’ dèanamh, ’thuirt i. '... Chan eil e & apos; s mu dheidhinn sùilean sùla octopus. Tha e & apos; s mu dheidhinn BLT math. '
dè a chosgas e aon rùm a pheantadh
