Tha fios aig neach-leantainn lìonaidh sam bith gu bheil gu leòr ann mu dheidhinn reasabaidh lìonaidh clasaigeach - ach le isbean agus brot cearc mar phrìomh ghrìtheidean traidiseanta, bidh mòran de reasabaidhean lìonadh a ’fàgail daoine gun glasraich no gun fheòil a-mach às an spòrs taobh-mhias. Gu fortanach, tha pailteas reasabaidhean lìonta glasraich ann. Tha gaol againn air an fhear againn oir tha e crùbach, làn veggie, agus blasta - agus tha molaidhean gu leòr againn gus do chuideachadh le bhith a ’dèanamh cinnteach gur e an oidhirp agad air stuth glasraich bruidhinn air a’ bhòrd an Taingealachd seo.

Le dreasa blasta seo, bidh thu a ’coimhead suas mar a nì thu ath-theasachadh air lìonadh gus am faigh thu tlachd às a h-uile bìdeadh mu dheireadh. Mar aon de na reasabaidhean lìonadh Taingealachd as fheàrr, tha e na thoileachas mòr don t-sluagh, agus faodaidh na molaidhean sin cuideachadh le bhith a ’dearbhadh amadan.

Rudan co-cheangailte

1 Sàbhail beagan ùine

Ged nach urrainn dhut an lìonadh seo a bhèicearachd ro-làimh oir chailleadh e an stuth crùbach air an taobh a-muigh, tais air an taobh a-staigh, faodaidh tu na h-eileamaidean a dhèanamh air thoiseach, agus mar sin is e an aon rud a dh ’fheumas tu a dhèanamh air an day-of is cothlamadh agus còcaireachd. Air Latha Taingealachd, ma tha thu a ’brùthadh airson ùine (agus dè an còcaire nach eil?), Prep a h-uile càil agus lean ceumannan an reasabaidh fad na slighe tro bhith a’ còcaireachd nan glasraich. An uairsin, uair a thìde no mar sin ron àm taisbeanaidh, teas an àmhainn, cuir an aran, stoc, agus glasraich còmhla, mullach le ìm, agus bruich gu foirfeachd.

dhà Lean a-steach gu geir còcaireachd

Tha an lìonadh seo ag iarraidh seirbheis cridhe geir, ann an cruth an dà chuid ola ollaidh agus ìm, ach is fhiach am blas iomlan e. Aig a ’cheann thall, leis gu bheil an t-oideas a’ dèanamh baidse mòr, bidh na tha de ìm gach cupa de lìonadh ag obair a-mach gu nas lugha na dà spàin-tì. Fhathast, mas fheàrr leat an t-ìm a sgiobadh agus a dhol leis a h-uile ola ollaidh, cleachd 6 spàin-bùird gu h-iomlan: 4 spàin-bùird gus na glasraich a shailleadh, 1 spàin-bùird gus an skillet a ghoil, agus an 1 spàin-bùird a tha air fhàgail gus dòrtadh thairis air a ’mhullach mus bèicearachd.

dèanamh sùla airson sùilean Àisianach monolid

3 Dèan am measgachadh luibh agad fhèin

Cleachd luibhean gu fialaidh - às an aonais, faodaidh lìonadh a bhith lom agus aon-thaobhach. An seo, bidh iad ag obair mar fhoill shoilleir ùr gu blasan nas doimhne agus nas dorcha mar balgan-buachair agus uinneanan caramelichte. Chan eil an reasabaidh againn ach ag iarraidh sage agus thyme, ach chan eil sin na adhbhar airson thu fhèin a chuingealachadh. Faodaidh luibhean eile mar peirsil, rosemary, basil, agus oregano uile blas eadar-dhealaichte, seòlta a thoirt seachad. Tha ùr no tiormaichte an dà chuid gu math. Aon tip: Nuair a bhios tu a ’còcaireachd le luibhean tiormaichte, suathadh iad eadar do phalms no do chorragan; cuidichidh na h-olan nad chraiceann le bhith a ’leigeil às an cuid blas agus blas.

mar a nì thu sabaid cothromach ann an dàimh

4 Tagh Loaf Math

Airson bunait an lìonadh, na bi a ’coimhead nas fhaide na buileann de dheagh aran ceapaire geal sliseag - gu fìrinneach, rudeigin aig a bheil deagh inneach agus blas math, le glè bheag de stuthan cur-ris. Cha leigear a leas an rùsg a thoirt air falbh, agus leis gu bheil e air a ghearradh mu thràth, chan eil air fhàgail ach dìsinn an aran gu cothromach airson eadhon a chòcaireachd. Ceannaich an t-aran beagan làithean air thoiseach air an àm, an uairsin thoir a-mach às a ’phacaid e agus spread e air raca fuarachaidh uèir aig teòthachd an t-seòmair gus am faigh thu stale. Carson? Tha aran a chaidh a thiormachadh a ’cumail a chumadh agus a’ bogadh blasan nas fheàrr nuair a bhios iad a ’còcaireachd.

5 Cuimhnich gur e cnothan-cnò na cnothan as fheàrr

Tha castan nan tàthchuid saor-làithean clasaigeach airson adhbhar math: Tha binneas blàth, seòlta aca agus dùmhlachd uachdar a tha comhfhurtail agus a ’tighinn còmhla gu math le grìtheidean tuiteam eile. Bidh cnò-chnothan cuideachd a ’cur nota dòigheil de gheir agus a’ samhlachadh blas agus inneach beairteach giblets turcaidh, a ’leantainn gu stuth glasraich a tha meatach (às aonais fìor fheòil) agus tha sreathan de bhlas ann. Rè seusan nan saor-làithean, bidh a ’mhòr-chuid de bhùitean a’ giùlan cnòmhagan bruich ann an diofar phasgan: jarred, bagged, caned, no reòta.

6 Coisinn na puingean donn sin

Nuair a bhios tu a ’còcaireachd do lìonadh, dèan cinnteach gun cuir thu donn na h-uinneanan agus na balgan-buachair gu leòr, oir is iad cnàimh-droma blas airson a’ mhias gu lèir. Tha a h-uile stòbha eadar-dhealaichte, mar sin ged a tha an reasabaidh againn ag iarraidh gum bi thu a ’còcaireachd an dà chuid na h-uinneanan agus na balgan-buachair airson 10 mionaidean gus am bi iad donn, air an stòbha agad dh’ fhaodadh gun toir e beagan a bharrachd ùine no nas lugha. Is e dath agus fàileadh na rudan cudromach airson a bhith a ’coimhead. Na cuir an ath chuairt de ghrìtheidean ann gus am bi pìos geal de oinniún ann. Agus leis na balgan-buachair, gluais air adhart chun ath cheum a-mhàin nuair a tha aroma beairteach, caramelichte aig a ’mheasgachadh.