Tha truinnsear de thost Frangach foirfe —crispy & apos; timcheall na h-oirean, custardy sa mheadhan, agus air a sgeadachadh le pòg òmar de syrup maple - na rud de bhòidhchead àm bracaist. Air an làimh eile, sliseagan a tha a ’tionndadh a-mach soggy agus squishy, ​​air an losgadh ann an cuid de spotan agus fo-chòcaireachd ann an cuid eile ... uill, chan eil dad nas miosa. Dè a dh ’fhaodadh a dhol ceàrr? Faigh a-mach mar a nì thu toast Frangach gu foirfe le bhith a ’càradh na mearachdan toast Frangach cumanta sin.

GAOLAIL : 7 Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh toast Frangach nas fheàrr

Rudan co-cheangailte

Tha thu a ’cleachdadh an aran ceàrr.

Tòisich do thost Frangach le sliseag ro tana agus tha thu dìreach ag iarraidh mòr-thubaist. Feumaidh an t-aran beagan cas gus grèim a chumail air sùgh math ann am bainne is uighean, no tòisichidh e a ’dealachadh mus ruig e eadhon am pana. Mar sin dìg a ’bhuilg ro-slisnichte agus geàrr do chuid fhèin , a ’dèanamh cinnteach gu bheil gach pìos leth-òirleach gu aon òirleach de thighead. Dè an seòrsa aran as fheàrr? Is e clasaigeach a th ’ann an neach-tarraing geal dùmhail - ach airson dòs a bharrachd de bheairteas, tha eggy challah no brioche ag obair gu h-iongantach cuideachd. Dìreach cuimhnich: Mar as tiormaiche an t-aran agad, is ann as fheàrr a dhùisgeas e an custard àlainn sin. Nì beairt latha a ’chùis - no, ma lorgas tu thu fhèin ann am prìne, tiormaich na sliseagan agad ann an àmhainn 275 ceum F airson 10 mionaidean mus toir thu a’ chiad dip aca.

Tha thu a ’cur cus bainne no ro bheag de bhuidheagan ugh.

Tha uighean agus bainne nam pàirtean riatanach den bhunait custard a tha a ’toirt beairteas tairgse do thost Frangach - ach cuir às don cho-mheas aca agus thig thu gu crìch le sliseagan neo-chòcaireachd aig a bheil blas uighean sgrathach mì-chàilear. Is e riaghailt bhunasach mu chairteal cupa bainne agus aon ugh gach dà sliseag - agus ma tha thu airson am blas sgrathach sin a sheachnadh, na cleachd ach buidheagan cuid de na h-uighean no iad uile. (Is e todhar pronnasg a th ’ann anns na daoine geala a bheir blas ugh sònraichte dha na h-uighean.) Mu dheireadh, na leig ort gur e biadh daithead a tha seo: Tagh bainne làn geir nuair a nì thu toast Frangach.

Chan eil thu a ’fàs ionnsaigheach.

Is e bainne agus uighean na h-aon rudan riatanach a tha riatanach airson bunait custard - ach is ann mar a bhios tu a ’blasadh a’ mheasgachaidh a bheir blas sònraichte don toast Frangach agad. Tha pinch de sinamon agus glug de chuibhreann vanilla nan ùrachadh àbhaisteach - agus chan eil beagan siùcar a ’gortachadh an dàrna cuid. Beachdaich air seo nuair a thaghas tu milseir: bidh siùcar pùdarrach a ’leaghadh gu math, gad fhàgail le custard rèidh, fhad‘ s a chruthaicheas siùcar donn blas caramel brèagha fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd. Air neo, airson tionndadh inbheach, feuch dash de liqueur a chuir ris, mar ruma spìosraichte no Grand Marnier.

Chan eil thu a ’còcaireachd le ola.

Is e ìm am meadhan còcaireachd traidiseanta airson toast Frangach, ach leis gu bheil àite losgaidh ìosal aige, mura h-eil thu faiceallach, tha e furasta dhut a thighinn gu crìch le bruis charred agus smocadh fada mus bi an t-aran agad air bruich troimhe. Am fuasgladh? Thoir a-mach an ìm gu lèir no leth anns a ’phaban agad airson ola glasraich neodrach. An toradh: toast Frangach a bhios a ’reothadh taobh a-muigh crisp iongantach agus ionad tairgse (ach chan e boglach).

Tha thu a ’taghadh an siorup maple ceàrr.

Biodh sinn onarach: chan eil toast Frangach deiseil dha-rìribh gus am bi sruth de syrup maple air. Agus ged a tha siorup maple Ìre A air a bhith air a bhilean o chionn fhada mar an ìre òr, tha fios aig còcairean borb gur e an siorup Ìre B nas dorcha, nas làidire an tè a ruigeas tu nuair a tha thu ag iarraidh am blas maple fìor, beairteach sin. Ach, gu h-obann chan eil e cho sìmplidh sin: O chionn ghoirid dh ’atharraich an USDA an siostam labail syrup maple, a ’ciallachadh Ìre A agus Ìre B air a dhol slighe an dodo. Dè am briathrachas a bu chòir dhut a lorg na àite? Tha an stuth ris an canar Ìre B roimhe seo a-nis air a chlàradh mar Fìor Dhorcha le blas làidir. Tha, tha e rud beag facal. Ach dòirt e air do thost Frangach e le measan ùra, agus bidh e a cheart cho blasta.