Bidh sinn a’ dèanamh ceudan de roghainnean bìdh gach seachdain, airson uimhir de dh’ adhbharan – ruigsinneachd, blas, slàinte, prìs ruigsinneach agus ùr-nodha nam measg. Chan e seo liosta de bhiadh a bu chòir no nach bu chòir ithe; seach, is e fiosrachadh a bharrachd a tha seo gus na roghainnean sin a dhèanamh.

Beachdaich air a’ ghraf gu h-ìosal. Is dòcha gun cuir e iongnadh ort gu bheil cuid de na biadhan as fheàrr leat - buannachdan slàinte gu aon taobh - a’ toirt a’ bhuaidh as motha air an àrainneachd. Chan eil e a’ ciallachadh gum feum thu mionnachadh a dhèanamh air avocados no seoclaid gu tur (an urrainn dhut smaoineachadh?), Ach cuidichidh an t-eòlas le bhith ag innse do roghainnean bìdh.

Tha aon takeaway gu math soilleir ann, ge-tà: Tha biadh a tha seasmhach cuideachd air leth beathachail. Bidh do shlàinte fhèin agus slàinte a 'phlanaid a' dol làmh ri làimh.

A rèir a cruinneachadh de sgrùdaidhean fhoillseachadh anns an iris Saidheans , tha na biadhan sin aig an ìre as àirde agus as ìsle a thaobh sgaoilidhean gasa taigh-glainne thar an t-sèine solair. Bidh na rangachadh sin a’ toirt aire do chleachdadh fearainn, sgaoilidhean aig an tuathanas, biadh bheathaichean, sgaoilidhean giullachd airson a bhith ag atharrachadh stuthan gu toraidhean a ghabhas reic, còmhdhail, agus mìltean bìdh, a bharrachd air an lùth a dh’ fheumar aig ionadan reic (leithid fuaradairean) agus sgaoilidhean bhon cinneasachadh stuthan pacaidh gach toraidh.

Ith nas lugha

Nithean co-cheangailte

Feòil Dhearg: Mairtfheòil is Uan

Ìre Àrainneachdail: 1/5
Ìre Slàinte: 1/5

cha toil leam mo charaid tuilleadh

Chan eil e na iongnadh gu bheil feòil dhearg (gu sònraichte feòil-mart, le uan san dàrna àite) aig mullach an liosta nuair a thig e chun an lorg carboin as àirde agus a’ toirt droch bhuaidh air an àrainneachd. A 'toirt a-mach cileagram de mhairt-feòil a' sgaoileadh 60 cileagram de ghasaichean taigh-glainne agus feum air còrr air 900 galan uisge . A bharrachd air na buaidhean cronail a th’ aige air atharrachadh clìomaid, ag ithe dà sheòrsa de dh’fheòil dhearg gach seachdain air a nochdadh gus do chunnart bho ghalaran cardiovascular àrdachadh 3 gu 7 sa cheud.

Roghainn nas fheàrr: Dèan iomlaid air feòil-mhara airson feòil bison.

Càise

Ìre Àrainneachdail: 2/5
Ìre Slàinte: 3/5

a bheil aran cruithneachd meala math dhut

Mas e leannan càise a th’ annad, is dòcha gu bheil thu tàmailteach cluinntinn gu bheil cinneasachadh càise dìreach fo fheòil dhearg mar aon de na biadhan as miosa airson na h-àrainneachd. Tha seo gu ìre mhòr air sgàth gu bheil càise gu mòr an urra ri crodh-bainne a bhios a’ leigeil a-mach tòrr meatan, aig a bheil buaidh blàthachadh na cruinne a tha 25 tursan nas àirde na carbon dà-ogsaid. A thaobh slàinte, luchd-rannsachaidh bho Harvard lorg sin Chan eil geir bainne gu riatanach co-cheangailte ri cunnart nas àirde de ghalaran cardiovascular an taca ris an aon uiread de chalaraidhean bho charbohydrates. Ach, lorg iad cuideachd gu robh an aon ìre de gheir neo-shàthaichte bho ghlasraich no ola glasraich ceangailte ri cunnart 24 sa cheud nas ìsle de ghalaran cardiovascular. ‘Gu h-iomlan, tha na toraidhean co-chòrdail ri molaidhean daithead gnàthach gus geir neo-shàthaichte ithe sa mhòr-chuid seach geir shàthaichte,’ thuirt Frank B. Hu, àrd-ollamh beathachaidh aig Oilthigh Harvard TH. Chan Sgoil Slàinte a’ Phobaill agus àrd-ùghdar an sgrùdaidh.

Roghainnean nas fheàrr: Tha clò-bhualaidhean bìdh àrainneachd nas lugha aig Feta, chèvre, brie, Camembert agus mozzarella na càisean eile.

Seoclaid

Ìre Àrainneachdail: 2/5
Ìre Slàinte: 3/5

Ged a tha e coltach nach urrainn seoclaid ach toileachas a thoirt do bheatha neach, dh’ fhaodadh a’ bhuaidh air an àrainneachd toirt ort smaoineachadh dà uair mu bhith a’ faighinn a-steach do bhàr den mhìlseachd seo. Rannsachadh bho Fhòram Eaconamach an t-Saoghail a’ sealltainn gu bheil gnìomhachas teòclaid malairteach a’ crìonadh choilltean-uisge, a’ sgaoileadh ìrean cudromach de charbon dà-ogsaid a-steach don àile againn, agus a’ cur ri atharrachadh clìomaid. A bharrachd air an dì-choillteachadh a tha air adhbhrachadh le bhith ag àiteachadh phònairean cacao, bidh a’ mhòr-chuid de bhàraichean seoclaid air an dèanamh le siùcar is bainne, dhà eile nas lugha na luchd-càinidh a tha càirdeil don àrainneachd. Tha an Maoin Fiadh-bheatha na Cruinne (WWF) air faighinn a-mach gu bheil àiteachadh siùcar a’ cur ri lughdachadh agus meud talmhainn, fhad ‘s a tha feum aig gnìomhachas a’ bhainne 144 galan uisge gus dìreach aon ghalan bainne a thoirt a-mach. Air an taobh shoilleir, fhad ‘s a tha e gu teicnigeach milseag, seoclaid dorcha air a nochdadh gus beagan bhuannachdan slàinte sònraichte a thabhann - tha e beairteach ann an ceimigean planntrais ris an canar flavanols, a dh’ fhaodadh cuideachadh gus an cridhe a dhìon agus do chunnart bho thinneasan leantainneach leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus tinneas cridhe a lughdachadh.

Roghainn nas fheàrr: Roghaich airson seoclaid dorcha malairt chothromach.

Toradh air fhàs gu h-eadar-nàiseanta

Ìre Àrainneachdail: 3/5
Ìre Slàinte: 5/5

Mar a dh’ fhaodadh iad a bhith coltach, shiubhail mòran de na measan is glasraich as fheàrr leat astaran fada gus faighinn chun bhùth ghrosaireachd ionadail agad. Mar as trice bidh bàrr a thathas ag ithe mar avocados, bananathan agus gràinneanan air am fàs, air am buain agus air an toirt a-steach taobh a-muigh nan Stàitean Aonaichte. Nuair a cheannaicheas tu na toraidhean sin, is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil na avocados agad air an ainmeachadh le stiogairean Made in Mexico no gun tàinig na bananathan agad bho dhùthchannan ann an Ameireagaidh Laidinn, leithid Panama, Costa Rica, no Guatemala. Ged a bhathas den bheachd gur dòcha nach eil seo na adhbhar dragh an toiseach, tha toradh a tha air fhàs gu h-eadar-nàiseanta a’ cur mòran a bharrachd mhìltean bìdh - agus mar sin sgaoilidhean gas - an taca ri bàrr ionadail. Airson aon, tha na stuthan meatach seo mar as trice air an giùlan le èadhar - ie, air an sgèith a-steach tro itealan. Ged a tha e math airson ùrachadh a chumail suas, tha seo na dhuilgheadas a thaobh blàthachadh na cruinne. Ach, a rèir Comann Cridhe Ameireagaidh , tha vitamain, mèinnirean agus beathachadh eile anns a h-uile toradh is glasraich a dh'fhaodadh cuideachadh le casg a chur air tinneas cridhe, aillse agus tinneasan eile. Eadar-theangachadh? Tha toradh ùr mu dheidhinn cho fallain sa gheibh e.

an concealer as fheàrr airson cearcallan dorcha agus sùilean puffy

Roghainn nas fheàrr: Bùth ionadail agus ann an seusan.

Cofaidh

Ìre Àrainneachdail: 2/5
Ìre Slàinte: 4/5

mar a ghlanas tu buinn gun a bhith gam milleadh

Nuair a thig e gu àrainneachd, tha cofaidh dha-rìribh na fhìor bhrosnachadh. Tha rannsachadh a’ sealltainn sin bidh cinneasachadh cofaidh a’ sgaoileadh 17 cileagram de cho-ionann ri CO2 gach cileagram de thoraidhean. Tha na sgaoilidhean sin air adhbhrachadh le tuathanachas, pacadh, agus buaidhean air an fhearann. A' faicinn mar Bidh 7 às gach 10 Ameireaganaich ag ithe cofaidh co-dhiù aon turas san t-seachdain , tha iarrtas na dùthcha againn airson cofaidh a’ sìor fhàs agus tha a’ bhuaidh air an àrainneachd air a leantainn. A thaobh slàinte, rannsachadh bho Harvard air sealltainn gu bheil cofaidh math gu leòr dhut. Chan eil caitheamh cofaidh caffeinated a’ meudachadh chunnart galairean cardiovascular agus aillse, lorg an sgrùdadh. Gu dearbh, tha e ag ràdh gu bheil caitheamh trì gu còig cupan cofaidh àbhaisteach gach latha air a bhith gu cunbhalach co-cheangailte ri cunnart nas lugha de ghalaran leantainneach.

Roghainn nas fheàrr: Tagh cofaidh malairt chothromach.

Ith Tuilleadh

Nithean co-cheangailte

Algaich

Ìre Àrainneachdail: 5/5
Ìre Slàinte: 5/5

A rèir aithisg a chaidh fhoillseachadh leis an WWF ris an canar 50 Biadh san àm ri teachd, 'S e lus làn beathachaidh a th' ann an lìonanaich a tha an urra ri leth de chinneasachadh ocsaidean air an talamh agus tha gach eag-shiostam uisgeach an urra ris. Tha searbhagan geir riatanach anns a’ phlannt mara, tha e beairteach ann an bhiotamain C agus iodine, tha e na stòr math de antioxidants, agus tha e làn de phròtain. Tha an WWF a’ toirt iomradh air feamainn a ghabhas ithe mar inneal-atharrachaidh geama airson a comas fàs ann an raointean mòra den chuan, cothrom air buain fad na bliadhna agus chan eil feum air puinnseanan no todhar sam bith.

is serbet agus sorbet an ni ceudna

Pìoban agus Beans

Ìre Àrainneachdail: 5/5
Ìre Slàinte: 5/5

Tha an WWF a' moladh pònairean is eile builleagan - a’ toirt a-steach leannils, peasairean, agus chickpeas - airson an comas nitrogen a thionndadh bhon adhar agus ‘càradh’ a dhèanamh ann an cruth a ghabhas cleachdadh gu furasta le planntaichean. Bidh pulses cuideachd an urra gu mòr uisge glas , a tha a 'toirt iomradh air uisge bho fhrasadh a tha air a stòradh ann am freumh sòn na h-ùir agus air a ghluasad, air a ghluasad no air a thoirt a-steach le lusan. A bharrachd air an sin, bidh pònairean a’ tabhann beathachadh fallain airson daithead làitheil agus tha iad nan stòr de fiber, pròtain, agus vitamain B. Bidh leth-chupa de phònairean bruich a 'toirt seachad timcheall air 7 gram de phròtain , a bhiodh co-ionann ri 1 unnsa feòil.

Glasan duilleach

Ìre Àrainneachdail: 5/5
Ìre Slàinte: 5/5

Tha grunn bhuannachdan slàinte aig greens duilleach mar kale, spinach, agus arugula agus tha iad beairteach ann am vitamain fallain leithid A, C, E, agus K. A rèir an USDA , bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' dìon chnàmhan bho osteoporosis agus a 'cuideachadh gus casg a chur air galaran sèididh, agus tha antioxidants aca, [a tha] air an dearbhadh gus cunnart tinneas cridhe a lùghdachadh. Le bhith a’ cur dòrlach de uainean ris, cuidichidh sin le bhith ag atharrachadh reasabaidh sam bith gu bhith na bhiadh blasta is beathachail airson an latha. A bharrachd air na buannachdan dha daoine, tha uainean duilleach air am beachdachadh aon de na prìomh bhiadhan a tha càirdeil don àrainneachd agus seasmhach air a’ mhargaidh. Le bhith feumach air glè bheag de ghoireasan airson meudan mòra a thoirt gu buil, tha iad a cheart cho math airson na h-àrainneachd ’s a tha iad dhutsa.

balgan-buachair

Ìre Àrainneachdail: 5/5
Ìre Slàinte: 5/5

A rèir an WWF, faodaidh balgan-buachair fàs far nach biodh mòran bhiadhan eile, a’ toirt a-steach fo-stuthan ath-chuartaichte bho bhàrr eile. A bharrachd air an sin, a aithisg 2017 Rinn a’ Chomhairle balgan-buachair measadh air a’ bhuaidh àrainneachdail a bhiodh aig fàs balgan-buachair thairis air dà bhliadhna agus lorg iad gu bheil cinneasachadh punnd de bhalgan-buachair a’ feumachdainn fada nas lugha de dh’ uisge is de lùth na a’ mhòr-chuid de bhàrr àiteachais eile, le ìre sgaoilidhean CO2 gu math ìosal ri dhol. Feumaidh aon nota de bhalgan-buachair dìreach 2 ghalan uisge ri dhèanamh, a tha fada nas lugha na a’ chuibheasachd de 50 galan uisge gach punnd a dh’ iarras stuthan toraidh ùr eile. Le còrr air 2,000 seòrsa a ghabhas ithe, blas math, agus luach beathachaidh beairteach leithid pròtain is snàithleach, bidh balgan-buachair a’ cur blas agus stuth ri gach biadh gun a bhith a’ toirt buaidh mhòr air an àrainneachd.

Gràn-ghràin agus gràn

Ìre Àrainneachdail: 4/5
Ìre Slàinte: 4/5

Mar phàirt riatanach de dhaithead daonna airson linntean, thathas air sealltainn gu bheil gràin agus gràin a’ tabhann mòran buannachdan agus co-phàirtean a bhrosnaicheas slàinte, leithid snàithleach daithead, mèinnirean, vitamain, agus antioxidants mar polyphenols agus fytosterols. Tha gràin agus gràin (leithid cruithneachd is seagal) ìosal air sgaoilidhean gasa taigh-glainne, a’ sgaoileadh a-mhàin 1.4 cileagram de CO2-co-ionann gach cileagram de thoraidhean . San fharsaingeachd, bidh toraidhean stèidhichte air planntrais a’ leigeil a-mach 10 gu 50 uair nas lugha de sgaoilidhean an taca ri toraidhean stèidhichte air beathaichean. A bharrachd air an sin, feumaidh gràin arbhair mar chruithneachd dìreach 138 galan uisge gach punnd , a tha timcheall air 7 sa cheud den uisge a dh’ fheumar gus an aon mheud de mhairt-feòil a thoirt gu buil.