Mar gum biodh feum againn air fear tuilleadh adhbhar a bhith dèidheil air seoclaid. A rèir Abbie Gellman, MS, RD, CDN, còcaire aig an Institiud Foghlaim Culinary , tha buannachdan slàinte aig a’ bhiadh seo, leithid antioxidants agus amino-aigéid, a bhios - nuair a thèid an ithe ann am measadh - a’ cuideachadh le bhith a’ dìon do shiostam cardiovascular, a’ lughdachadh sèid, agus barrachd.

Agus dè an deagh àm, a’ faicinn Latha Valentine dìreach timcheall air an oisean. Leugh air adhart gus faighinn a-mach dè a gheibh thu bho na milseagan seoclaid as fheàrr leat, leithid connlaich còmhdaichte le seoclaid, bomaichean teoclaid teth , truffles , agus Cèic seoclaid teth spìosrach gun flùr (tha, mas e do thoil e). Agus facal sgiobalta dha na daoine glic: Feuch nach tèid thu air bòrd air an stuth siùcair, oir cuiridh sin an aghaidh gin de na feartan brosnachaidh slàinte aig cacao.

GAOLADH : A bheil Seoclaid Dorcha dha-rìribh nas fheàrr dhut na seoclaid bainne? Dh’fhaighnich sinn do RD

liosta de dhealbhan pòsaidh ri thogail

Nithean co-cheangailte

Tha seoclaid beairteach ann an antioxidants

Tha seoclaid làn de dhiofar flavonoids; tha aon cheàrnag de sheòclaid dorcha a’ toirt seachad timcheall air 140 milleagram de flavonoids, arsa Gellman. Na antioxidants flavonoid seo air a nochdadh gus buaidh mhath a thoirt air cunnart galair cardiovascular. Mar eisimpleir, rannsachadh air sealltainn gu bheil na flavonoids sin nan dìon an aghaidh milleadh air lìnigeadh nan cladhaidhean. Bidh iad cuideachd ag obair san aon dòigh ri dòs ìosal de aspirin gu casg a chur air truinnsearan fala bho bhith a’ cruinneachadh còmhla agus a 'cruthachadh clots fala, a dh' fhaodadh ionnsaigh cridhe no stròc adhbhrachadh.

dè cho fada mus tig seic gu crìch

Airson am brag flavonoid as motha airson do bhoc caloric, tha Gellman a ’moladh a bhith a’ taghadh seoclaid dorcha leth-milis àrd-inbhe leis an t-susbaint cocoa as àirde a fhreagras air do chàball. Tha mi a 'moladh 70-85 sa cheud cacao, ach mar as àirde an àireamh sa cheud, is ann as searbh a dh' fhaodadh e blasad.

Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ cuir an-aghaidh sèid agus a’ riaghladh bruthadh-fala

A rèir Gellman, faodaidh seoclaid mòran de arginine a thoirt seachad, a tha na aminoideach a tha riatanach ann a bhith a ’dèanamh nitric oxide. Bidh nitric oxide a 'cuideachadh le bhith a' riaghladh sruth fala , sèid , agus bruthadh-fala leis gu bheil e ag adhbhrachadh gu bheil soithichean-fala a’ dol am meud.

Buannachdan Slàinte Cridhe & Sterols Lusan

Ann an seoclaid tha meudan beaga de sitosterol agus stigmasterol , a tha nan sterols lusan. Bidh na sterols planntrais sin a’ farpais ri agus mar sin a’ cur bacadh air gabhail a-steach cholesterol daithead. Dh’ fhaodadh seo cur ri pròifilean lipid fala leasaichte, tha Gellman a’ mìneachadh.

Mothachadh insulin

A bharrachd air an sin, tha na flavonoids ann an seoclaid dorcha A 'Chèitean cuideachadh le bhith ag àrdachadh mothachadh insulin . Gu bunaiteach, is dòcha gur e deagh naidheachd a tha seo airson diabetics seòrsa 2, tha Gellman ag ràdh. Is e hormone a th’ ann an insulin a tha air a chuartachadh leis an pancreas agad a bhios a’ cumail smachd air na tha de ghlùcos anns an t-sruth fala againn. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ stòradh glùcois anns an geir, na fèithean agad, agus an grùthan a bharrachd air a bhith a’ riaghladh metabolism iomlan de charbohydrates, pròtainean agus geir. Is e insulin an rud a tha a dhìth no a tha air a bhacadh ann an diabetics agus ro-diabetics. Gu bunaiteach, tha mothachadh insulin na phàirt chudromach de fhreagairt cheart ar bodhaig do bhiadh. Tha rannsachadh air a mholadh gu robh daoine a bhios ag ithe tomhas meadhanach de sheòclaid dorcha co-dhiù aon uair san t-seachdain nas ìsle na tricead tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Tha sgrùdaidhean air sealltainn cuideachd airson an fheadhainn aig a bheil tinneas an t-siùcair seòrsa 2 mar-thà agus a bha ag ithe meudan meadhanach de sheòclaid dorcha bha bruthadh-fala nas ìsle agus ìrean siùcar fala nas ìsle na an fheadhainn a dh’ ith seoclaid geal.

dè a gheibh thu màthair ùr

Sàsachadh agus Satieity

Faodaidh susbaint snàithleach, geir, agus pròtain seoclaid cuideachadh le bhith ag àrdachadh satiety, no faireachdainn de lànachd.

Dìreach cuimhnich: Na co-dhùnaidhean sin chan eil an Rx gu OD air seoclaid. Ged a dh’ fhaodadh na stuthan a gheibhear ann an cocoa buannachdan slàinte cumhachdach a thoirt seachad, tha grunn bhiadhan slàn nas beathachail ann a tha a’ tabhann mòran nas motha de antioxidant, slàinte cridhe, agus siùcar fala a’ riaghladh buannachdan le tòrr nas lugha de shiùcair.

Ach, tha seoclaid a 'toirt toileachas mòr dha, a tha gu cinnteach a' cunntadh airson rudeigin.