Tha garlic deatamach do dh ’iomadh reasabaidh agus tha e coltach gu bheil thu eòlach air na bunaitean garl agad mu thràth, ach le bhith a’ faighinn eòlas air craiceann garl, mar as urrainn dhut garlic a ghearradh, agus mar a nì thu mince garl faodaidh e do sgilean còcaire dachaigh a thogail beagan notaichean. Seadh, is urrainn dhut garlic ro-chopach a cheannach aig cha mhòr bùth grosaireachd, ach tha ionnsachadh mar a ghearras tu garlic thu fhèin nas sàsaiche - agus faodaidh e blasan nas fheàrr a chur ris na soithichean agad.

mar a ghlanas tu drèanadh fras le fàileadh

Coltach ri ionnsachadh mar a ghearras tu oinniún no mar a chuireas tu mango air craiceann, tha ionnsachadh mar a ghearras tu garlic (no, airson còcairean nas adhartaiche, mar a nì thu mince garl) dìreach a ’gabhail foighidinn agus cleachdadh. Tha cloves garlic caran beag - gu sònraichte an taca ri glasraich nas motha a tha thu dualtach a bhith a ’cnagadh - mar sin cuidichidh leasachadh do sgilean sgian an seo, gu sònraichte ma tha thu ag obair a dh’ ionnsaigh mince, thu le reasabaidh sam bith, ge bith dè a tha thu a ’gearradh .

Faodaidh garlic gearraichte blas a chuir ri mias sam bith. Tha e cumanta ann an soithichean Eadailteach - pastas, sàsaichean, pizzas, msaa. Cho luath ‘s a gheibh thu an cothrom an garlic agad fhèin a ghearradh, bidh thu ga chur ris a h-uile càil. (An ath cheum: Ionnsaich mar a gheibh thu cuidhteas anail garlic. )

Tha feannadh garlic riatanach: Chan eil na craiceann papery tlachdmhor ri ithe. Cho luath ‘s a bhios am bulb air a rùsgadh agus gu bheil thu air na cloves a sgaradh, faodaidh tu co-dhùnadh a bheil thu airson garlic a ghearradh (airson pìosan nas motha anns a’ mhias agad) no a mhèinneadh (airson feadhainn nas lugha). Ann am beagan mhionaidean, leis an stiùireadh feumail seo air mar a nì thu craiceann agus rùsgadh garlic, bidh thu deiseil airson gluasad air adhart chun chòrr de na h-oidhirpean còcaireachd agad.

Carson a tha deoch làidir gam chumail nam dhùisg

Na tha a dhìth ort

• bòrd gearraidh, còcaire & apos; s sgian, garlic, preas garlic, peeler garlic (roghainneil)

Lean na ceumannan seo

1. Thoir rùsg bho fhillidhean pàipearachd
   Thoir air falbh uiread de na craicnean as urrainn agus cuir air falbh iad.
2. Brùth a-steach do bholg teann garlic le pailme do làmh
   Ma tha cloves teann agus nach gabh a tharraing gu furasta, cleachd ball do làmh gus an garllan a bhrùthadh agus a roiligeadh an aghaidh do bhòrd gearraidh gus na cloves a leigeil ma sgaoil.
3. Cuir rùsg air na cloves
   Slice far ceann na clove, far an robh e ceangailte ris a ’bholg. An uairsin cuir an clove fo sgian do chòcaire agus cuir an sgian le do làimh eile; bidh seo a ’fuasgladh craiceann. Thoir air falbh agus cuir air falbh craiceann sam bith.
4. Chop an garlic
   Tòisich le bhith a ’sleamhnachadh clove. Airson gearradh grinn, cùm bàrr na sgian le aon làimh agus cleachd an làmh eile gus lann a chreig air ais is air adhart thairis air na sliseagan agad. Ma tha na sgilean sgian agad suas ris, faodaidh tu feuchainn air mince le bhith a ’leantainn air adhart a’ gearradh an garlic gus am bi pìosan glè bheag.
5. Gus mince garl, cleachd preas garlic
   Airson garlic a tha cha mhòr air a phutadh, cuir an clove ann am preas garl agus brùth sìos gus an tig an clove gu lèir tro na tuill. Obraichidh zester cuideachd, ged a bhios an toradh nas motha de phasgan na pìosan mìnichte le mince.
   
   Tip: Bidh garlic air a ghearradh gu grinn a ’leigeil a-mach barrachd sùgh, a chuireas blas ris.