Ma tha thu air a bhith a’ cluinntinn mòran mu dheidhinn turmeric , is dòcha gu bheil sin air sgàth gu bheil an spìos blàth, talmhaidh, buidhe soilleir mar aon den fheadhainn as motha a chaidh a sgrùdadh. Gheibh thu e ann an cruth talmhainn anns an roinn spìosraidh anns a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd, agus barrachd is barrachd, gheibh thu freumh turmeric ùr anns an roinn toraidh.

Gu traidiseanta, chì thu turmeric air a chleachdadh ann an curries - is e sin a tha gu ìre an urra ris an t-sealladh buidhe soilleir aca - ach o chionn ghoirid, air a bhrosnachadh le naidheachdan mu na buannachdan slàinte a th’ ann, tha turmeric air a shlighe a-steach. smoothies agus lattes (ris an canar bainne òir, a tha gu ìre mhòr turmeric agus spìosraidhean eile air an teasachadh le bainne blàth), a bharrachd air ann an brot, rus friochte, agus soithichean glasraich ròsta. Faodaidh tu eadhon a chuir ri saladan, tuna, agus liosta fhada de roghainnean blasda eile - agus tha adhbharan gu leòr ann airson sin a dhèanamh.

Buannachdan Slàinte Turmeric

Mar a dh'innseas neach-beathachaidh no neach-daithead clàraichte dhut, tha turmeric aon de na spìosraidhean as fhallaine gus cur ris an daithead agad. Tha grunn bhuannachdan slàinte aige, a’ toirt a-steach feartan anti-inflammatory, feartan antioxidative , agus tuilleadh.

CO-cheangailte: Na h-aon 7 spìosraidhean a dh ’fheumas tu anns a’ phantry agad

Nithean co-cheangailte

aon Tha turmeric na antioxidant làidir.

‘Tha turmeric na antioxidant cumhachdach agus sgoinneil airson lughdachadh sèid, a dh’ fhaodadh a bhith na bhuannachd airson cuideachadh le tinneas cridhe,’ thuirt Vanessa Rissetto MS, RD, CDN, co-stèidheadair Slàinte Culina . “Agus thathas a’ creidsinn gum faodadh buannachdan eanchainn a bhith ann, leithid a bhith a’ cumail Alzheimer air falbh agus a’ lughdachadh trom-inntinn. Cuideachd, air sgàth cho àrd 'sa tha na feartan antioxidative aige, thathas a' smaoineachadh gun cuidich e gus casg a chur air aillse.'

dhà Faodaidh turmeric sèid co-cheangailte ri eacarsaich a lughdachadh.

Bidh na h-aon fheartan anti-inflammatory a tha a’ dèanamh turmeric na thaigh-cumhachd mar sin nuair a thig e gu bhith a’ sabaid tinneas cridhe, cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid agus eacarsaich post pian . ‘Tha Curcumin - an seòrsa gnìomhach de turmeric - ainmeil airson a fheartan sabaid sèid, agus mar antioxidant làidir, faodaidh turmeric cuideachadh le lughdachadh sèid às deidh eacarsaich,’ ag ràdh Natalie Rizzo, MS, RD . 'Ged is e sèid am pròiseas slànachaidh nàdarrach aig a' bhodhaig, faodaidh e lùghdachadh beagan a chuideachadh le pian agus stiffness anns na h-altan.'

CO-cheangailte: Bidh na 5 Toraidhean Cùram Craicinn Turmeric seo a’ làimhseachadh Acne, Eczema, agus Rosacea

3 Tha turmeric math airson do joints agus fèithean.

Tha Rizzo a’ dol air adhart ag innse sin rannsachadh a’ moladh gum faod curcumin cuideachd slàinte co-phàirteach a bhrosnachadh dhaibhsan a tha a’ fulang le airtritis. “Bidh a h-uile lùth-chleasaiche a’ faighinn caitheamh is deòir àbhaisteach anns na joints, agus is dòcha gun cuidich curcumin le bhith a ’lughdachadh a’ phròiseas sin, 'thuirt i. Mu dheireadh, faodaidh curcumin pian fèithe a lughdachadh. ' Sgrùdadh 2017 lorg gun robh lùth-chleasaichean a chuir curcumin air adhart nas lugha de ghort fèithe na an fheadhainn aig nach robh.'

Gu sònraichte, faodaidh an curcumin ann an turmeric buaidh a thoirt air aon de na slighean sèid a tha a’ tachairt le goirt fèithe dàil no DOMS. “Is e seo an goirt àbhaisteach a thachras beagan làithean às deidh trèanadh dian,’ thuirt Samantha McKinney , RD, prìomh choidse beathachaidh, agus trèanair pearsanta aig Life Time. A thaobh ùine, a rèir Rissetto, chan eil dàta deimhinnte ann air cuin a bu chòir turmeric a bhith air a chaitheamh a thaobh eacarsaich, no ma bu chòir dhut barrachd no nas lugha a bhith agad a rèir an seòrsa eacarsaich a tha thu a’ dèanamh (leithid neart vs. cardio).

Dè ri ithe às deidh eacarsaich: reasabaidhean turmeric

Bidh a’ mhòr-chuid den rannsachadh air turmeric a’ cleachdadh cruthan a bharrachd de curcumin, agus mar sin tha na dòsan mòran nas àirde na caitheamh àbhaisteach turmeric ann an reasabaidhean. “Mar eisimpleir, dh’ fhaodadh na dòsan ann an rannsachadh air slàinte eanchainn agus co-phàirteach a bhith eadar 500 agus 2,000 milleagram, fhad ‘s nach eil ach mu 200 milleagram ann an aon spàin-tì de turmeric,” thuirt Rizzo. Ma tha thu a’ coimhead airson na buannachdan anti-inflammatory co-cheangailte ri eacarsaich, tha i a’ moladh ithe mu leth gu aon spàin-bùird de turmeric gach latha. “Cuideachd, cumaibh cuimhne gu bheil turmeric air a ghabhail a-steach nas fheàrr le cuid de bheathachadh, leithid piobar dubh no geir,’ thuirt i. 'Gus a' chuid as fheàrr fhaighinn dheth, cuir còmhla e le ola no geir fallain eile agus cuir pìos de phiobar dhubh ris.'

CO-cheangailte: Eacarsaich shìmplidh a’ gluasad gus do chuideachadh le bhith a’ cuir às do 6 cràdh is cràdh ann

Ged nach eil rannsachadh ann a sheallas a bheil e cudromach a bheil turmeric agad ro no às deidh do thrèanadh, tha e coltach gur e dòigh reusanta a th’ ann a bhith ga chuir ris an t-sròn agad às deidh eacarsaich. Às deidh na h-uile, tha mòran bhuannachdan ann a bhith ag obair a-mach air stamag falamh, agus chan eil e coltach gu bheil turmeric ro sheisean ruith no sìneadh tarraingeach don mhòr-chuid. “Tha a bhith a’ faighinn pròtain le beagan gualaisg a’ cuideachadh le faighinn air ais fèithean agus sparradh pròtain,’ thuirt Rissetto. Is e rud a tha i a’ moladh a bhith a’ toirt a-steach turcaich le beagan sprùilleach de thurmeric, agus taobh de blueberries , a thathas cuideachd a’ creidsinn a chuidicheas le faighinn seachad air fèithean.

Cùm a’ leughadh airson barrachd shoithichean le turmeric a bhiodh air leth freagarrach airson ithe às deidh eacarsaich.

Nithean co-cheangailte

Smoothie Mango-Turmeric

Leis gum faodadh smoothies a bhith mar phàirt den chleachdadh ro-làimh no às deidh eacarsaich agad mar-thà, cha bu chòir dha a bhith ro dhoirbh àite a lorg airson an deoch làn turmeric seo nad daithead. Tha an smoothie seo cuideachd ag iarraidh pinch de phiobar dubh, agus mar sin bhiodh Rizzo gu cinnteach ag aontachadh.

Im sìmplidh Sesame-Turmeric

An t-ìm cumanta seo fuaimean eireachdail, ach tha e gu math furasta a dhèanamh. Cleachd e airson còta iasg, feòil grilled, no eadhon glasraich ròsta ma tha thu deònach barrachd turmeric a chur ris an daithead agad.

Instant Pot Coconut Curry Chicken

Clàr pacaichte? Tha am biadh cearc blasda seo air a dhèanamh le dòrlach de stàplalan pantry deiseil ann an timcheall air 35 mionaidean, agus tha e na dheagh dìnnear teaghlaich airson a thilgeil còmhla air oidhche trang seachdaineach. Faodaidh tu turmeric a chleachdadh an àite cumin, no crathaidh cuid ri thaobh ma tha thu ag iarraidh a dha-rìribh biadh blasda.