Air a làimhseachadh ceart, is dòcha gum bi muileann-fraoich comasach air crìonadh - no eadhon leasachadh air - miann feòil. Seadh, bidh cuid de dhaoine a’ tionndadh chun bhàrr ùr de thoraidhean a dh’ fhàs ann an obair-lann gus blasad fhaighinn de ‘feòil,’ ach tha roghainnean eile ann mura h-e sin an rud a th’ agad. Faodaidh muileann-fraoich beairteas feòil a lìbhrigeadh fhad ‘s a thèid e air a shlighe fhèin.

An iuchair? Tionndaidh an glasraich gu 'steaks.' An uairsin bruich agus crìochnaich iad gus a bhith co-ionnan.

dè a chleachdadh an àite bàlaichean teanas ann an tiormaiche

GAOLADH : 6 Biadhan stèidhichte air planntrais a dh’atharraicheas gu tur mar a chì thu barbecue vegan, a rèir còcairean

Mar a ghearras tu Steaks Cauliflower

Is e a bhith a 'gearradh steaks muileann-fraoich an aon phàirt duilich de bhith gan dèanamh. Nuair a bhios tu a 'gearradh leacan bho cheann slàn, feumaidh pàirt den chas a-staigh a bhith aig gach sliseag gus an steak muileann a chumail còmhla. Dèan sealladh air muileann-fraoich air bòrd gearraidh, cas mu do choinneamh. A-nis, smaoinich dè thachradh nan gearradh tu dheth an t-sleamhnag as còir aig a’ cheann. Bhiodh na pìosan a’ dealachadh, a’ tuiteam chun bhòrd gearraidh mar florets neo-cheangailte, ceart?

Sin as coireach gum feum cuid de chridhe ceangail a bhith anns gach sliseag. Air sgàth a 'chuingeachaidh seo, chan fhaigh thu ach trì gearraidhean coltach ri steak gach muileann,' s dòcha ceithir ma tha am muileann agad glè mhòr. Bidh an còrr gu bhith na florets airson cleachdadh eile.

Le sgian geur, slaod gu dìreach sìos tron ​​​​glasraich. Dè cho tiugh airson gach leac? Tha sin an urra. Ma shleamhnaicheas tu air an taobh tana (.75 ​​òirleach no 1 òirleach), bidh an steak a’ fàs caran agus crispy cha mhòr mar muileann-ròsta àbhaisteach. Ach ma thèid thu tiugh, nas coltaiche ri 1.5 òirleach, leasaichidh an steak stuth, sleamhnachadh tairgse, agus feòil cnàmhach.

Dèan ràithe air do Chaliflower gu ceart

Chaidh do steaks caranas a ghearradh. Tha e uile sìos an cnoc às an seo.

Mus bruich thu iad, chan fheum thu suathadh no marinade. Faodaidh tu, ach tha cothrom gu leòr ann blasad a chur ris an dèidh còcaireachd. Faigh am ball air adhart, ge-tà, le bhith a 'suathadh gach steak le ola ollaidh (no ola coltach ris) agus a' còmhdach gu saor-thoileach le salann. Tha garlic gràinealaichte cuideachd na chur-ris snasail, ioma-ghnìomhach.

Airson ròstadh no grill?

Is e an dà dhòigh as practaigeach airson steaks caranas a chòcaireachd anns an àmhainn agus air an grill. Is fheàrr leam an grill .

Suidhich do ghriod gu teas meadhanach àrd. Bu chòir an teòthachd aige a bhith timcheall air 450 ℉. Aon uair 's gu bheil an grill air a theasachadh gu h-iomlan, bruich na steaks agad airson còig mionaidean no mar sin air gach taobh, no gus an tèid a ghiùlan gu fialaidh agus faodaidh forc a dhol a-steach don phàirt as doimhne gu furasta.

Bidh steaks nas taine a’ còcaireachd nas luaithe. Ma dh'fhàsas steak nas tiugha ro thrang mus tèid an taobh a-staigh a bhruich, cuir crìoch air airson beagan mhionaidean thairis air teas neo-dhìreach.

Nuair a bhios tu a 'cleachdadh àmhainn, bruich steaks muileann-fraoich ann am pana bèicearachd còmhdaichte le foil airson 10 mionaidean aig 400 ℉. Suidhich an teas gu 450 ℉ agus spread na steaks airson còig mionaidean eile aig an deireadh, a 'cruthachadh barrachd donn is inneach.

Na dìochuimhnich suathadh crìochnachaidh

Faodaidh aon dòigh no dhà a bhith a’ faighinn blas às deidh còcaireachd.

Tha a 'chiad dòigh ag amas air a bhith a' gabhail a-steach na feartan meaty. Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith a’ cur grating de Parmesan (airson umami) agus sùgh liomain, an uairsin ga thilgeil airson measgachadh. No faodaidh tu na steaks caranas agad a làimhseachadh mar steak sgiort no ribeye. An seo, tha sàsaichean le eachdraidh de bhith a’ cur ri steak, mar chimichurri , sàr-mhath.

Air an làimh eile, is dòcha gum bi thu airson a bhith a 'gabhail a-steach taobh glasraich muileann-fraoich. Dìreach mus dèan thu seirbheis, cuir luibhean, cnòthan giuthais, agus drizzle balsamic. No crìochnaich le dòrlach de shiùcas iogart no spàin de vinaigrette stèidhichte air miso.

An suathadh mu dheireadh? Sgian steak ri taobh na truinnsear. Bidh an sgian a 'dèanamh airson gearradh siùbhlach agus gad chuir ann an inntinn feòil - chan e gu bheil feum agad air an àrdachadh ma tha thu air do 'steak' a làimhseachadh san dòigh cheart.

an urrainn dhut càise ithe ma tha thu neo-fhulangach do lactose

• 12 Biadh Vegan as urrainn dhut a cheannach aig Trader Joe's gus Diluain gun fheòil a dhèanamh eadhon nas fhasa
• Mar a roghnaicheas tu orainsearan aibidh agus an stòradh gu ceart, a rèir eòlaichean
• Thathas an dùil gum bi Yuzu mar aon de na biadhan as fasanta ann an 2022 - seo mar a chòcaicheas tu leis
• 12 mearachdan ceannach neach-malairt Joe a bu chòir dhut a sheachnadh aig a h-uile cosgais