Mar a bhios an samhradh a ’sìoladh às agus aimsir geansaidh a’ tuiteam oirnn, mar as trice is e an t-àm pàrtaidhean a thoirt a-staigh. Am-bliadhna, tha cùisean a ’coimhead eadar-dhealaichte. Tha an CDC fhathast a ’moladh cruinneachaidhean a chumail a-muigh , a ’cumail ri stiùiridhean stàite is ionadail. Ach chan fheum teothachd nas ìsle a bhith a ’ciallachadh nas lugha de spòrs. Gu dearbh, faodaidh an fhoghar a bhith mar aon de na h-amannan as fheàrr gu aoigheachd a thoirt do chèile taobh a-muigh . Tha aimsir tuiteam a ’freagairt gu foirfe air a bhith a’ cruthachadh àiteachan fàilteachail agus aoigheachd a-muigh, arsa Cupan Shayla , dealbhaiche taobh a-staigh stèidhichte ann an Arkansas agus ùghdar Ceithir ràithean de dh ’fhèisteas .
Airson aon, cha leig thu leas fortan a chosg air sgeadachadh; Faodaidh tu leig le Mother Nature an obair a dhèanamh dhut . Ma tha thu a ’fuireach ann an sgìre le duilleach tuiteam brèagha, cleachd geugan breagha agus duilleagan air an cur ann an soitheach sìmplidh gus buaidh mhòr a thoirt. Nuair a thig e gu biadh, na cuir air falbh do ghrill. Tha iomadh dòigh anns an urrainn dhut cumail a ’cleachdadh an stèisean còcaireachd a-muigh seo tron gheamhradh nuair a bhios tu a’ gabhail cùram sàbhailteachd ceart. Leugh air adhart airson an stiùireadh agad mu fhèisteas sàbhailte a-muigh tron tuiteam seo agus nas fhaide air falbh.
Na 6 Molaidhean as fheàrr airson Grilling ann an teòthachdan nas fhuaire
Rudan co-cheangailte
Stoc suas air tàthchuid sgiobalta.
Tha griolan nam pìos uidheamachd air leth sùbailte a ghabhas cleachdadh fad na bliadhna, gu sònraichte am-bliadhna, nuair a bhios sinn uile ag ithe barrachd aig an taigh . Ach nuair a bhios tu a ’bleith a-muigh ann an teodhachd nas fhuaire, is dòcha gum bi thu airson fuireach air falbh bho nithean a bheir ùine nas fhaide a bhith a’ còcaireachd - leithid steaks tiugh - oir tha aimsir nas fhuaire a ’ciallachadh nach bi an grill agad a’ cumail teas cho math ri teothachd nas blàithe, arsa Iain Manion, còcaire / sealbhadair El Che Steakhouse & Bar ann an Chicago. An àite sin, feuch ri biadh mara a bhleith (mar bhreac no eisirean) no veggies, leithid broccolini, squash butternut no greens wilted.
Beachdaich air gràinnean còcaireachd iarann teilgthe.
Mura h-eil thu airson na stiallan New York agad a leigeil seachad airson an t-seusain, gheibh sinn e. Gu fortanach, tha obair furasta ann: dèan cinnteach gu bheil thu a ’cleachdadh gràinneanan iarainn (mar iad sin ). Bidh iad sin a ’fàs teth gu math luath agus a’ fuireach teth airson ùine mhòr, mhìnich Doug MacFarland, còcaire gnìomhach aig Raon Brasada ann an Powell Butte, Ore. Bidh a ’mhòr-chuid de ghriolan gas a’ tighinn le gràinnean iarainn, ach tha gràinean stàilinn no alùmanum aig cuid eile - ma chuireas tu a-mach iad airson iarann-teilgidh bheir sin dath nas fheàrr don fheòil agad (smaoinich air comharran sear foirfe) agus cuidichidh e thu gus a bhith nas cunbhalaiche leis an teas agad.
Cùm gèar grill sìde fhuar faisg air làimh.
Nuair a tha e fuar a-muigh, bu chòir còta grill ainmichte a bhith aig an neach a tha ag obair anns a ’ghril a tha ceart gu leòr airson a bhith salach no smocach fhad‘ s a tha e ag obair timcheall air a ’ghriod, tha Manion a’ cur ris. Tha miotagan gun mheur cuideachd nan deagh ghoireas airson grilling geamhraidh.
Dèan plana gus obrachadh beagan nas duilghe gus an teas a chumail suas.
Airson fèisteas a-muigh, dèan dealbhadh air amannan grilling beagan nas fhaide ann an teòthachd fuar, arsa Cole Hansen, còcaire corporra le Isbean Johnsonville ann an Wisconsin. Feumaidh tu barrachd gual-fiodha a chleachdadh na an àbhaist nuair a tha e fionnar a-muigh, agus cuideachd bi cinnteach gum bi thu a ’teasachadh griolan gas ro làimh gus am fàs na gràinneanan teth. A-nis is e deagh àm a th ’ann stocadh gual-fhiodha agus propane, tha Hansen a’ cur ris, leis nach bi stòran a ’reic uiread dhiubh ann am mìosan nas fhuaire.
Thoir aoighean an sàs.
Is e aon bheachd spòrsail a bhith a ’dèanamh grilling mar phàirt de dh’ fhèisteas do thighinn còmhla. Kevin Draper, còcaire gnìomhach aig Bin Fifty-Four Steak & Cellar ann an Chapel Hill, N.C., is toil leis a bhith a ’cleachdadh a ghrill mar neach-smocaidh - a’ còcaireachd rudan mar brisket beef no cnap muicean - airson ùine nas fhaide aig teòthachd nas ìsle ann an aimsir nas fhuaire. Aon uair ‘s gu bheil a h-uile duine air cruinneachadh, tha mi a’ toirt cuireadh dha aoighean a bhith a ’ceum a-muigh air an patio, le deoch gun teagamh, a bhith a’ cruinneachadh timcheall air a ’ghril agus a’ sgrùdadh inbhe ge bith dè a tha mi a ’smocadh, thuirt e. Tha e cha mhòr ag obair mar sloc teine, agus bidh aoighean a ’faireachdainn gu bheil iad an sàs anns a’ phròiseas còcaireachd.
Cleachd ceumannan sàbhailteachd.
Gu dearbh, tha e cudromach sàbhailteachd a chumail nad inntinn nuair a tha thu a ’bleith, ach gu sònraichte ann an teodhachd nas fhuaire. Bidh teintean anns a bheil griolan ag adhbhrachadh $ 149 millean gu cuibheasach ann am milleadh thogalaichean gach bliadhna, a rèir aithisg bhon Comann Nàiseanta Dìon Smàlaidh . Is dòcha gu bheil e tàmailteach an grill agad a ghluasad a-steach don gharaids nuair a tha e fuar no sneachda, ach na dèan e - eadhon ged a tha doras a ’gharaids fosgailte. Faodaidh griolan gas carbon monoxide a dhèanamh, an gas gun fhàileadh a dh ’fhaodadh a bhith marbhtach dha daoine agus peataichean, agus mar sin tha seo cunnartach, arsa Sharon Cooksey, neach-foghlaim sàbhailteachd teine le Kidde . Bu chòir dhut an-còmhnaidh griolan a chumail co-dhiù 10 troighean bhon dachaigh agad agus cumail aig sòn sàbhailteachd 3-troighean timcheall air an àite grilling gus aoighean agus peataichean a chumail sàbhailte. Cùm inneal-smàlaidh an-còmhnaidh taobh a-staigh ruigsinneachd furasta, cuideachd, airson sàbhailteachd.
Mar as urrainn dhut do ghrill a gheamhrachadh
Nuair a bhios tu a ’cleachdadh do ghrill sa gheamhradh, tha rud no dhà ann a bu chòir dhut a chumail nad inntinn gus a chumail ag obair aig a’ char as fheàrr. Is e am prìomh rud a chumail glan agus ola, arsa Manion. Faodaidh tu ola glasraich no canola a chleachdadh gus na gràinnean a chumail blàth tro shìde fhuar, coltach ri mar a chumas tu pana iarainn. Ma tha thu a ’fuireach ann an sgìre le sneachda is deigh agus gu bheil thu a’ cleachdadh salann air do dheic no patio, bi faiceallach nach leig thu leis do ghrill oir faodaidh salann cron a dhèanamh air a ’mheatailt. Agus mu dheireadh, chan eil sin ag ràdh gum bu chòir dhut do grill a chumail fo chòmhdach gus casg a chuir air meirge, cuir Manion ris.
Gus fìor gheamhrachadh a dhèanamh air do ghrill, tha beagan cheumannan a bu chòir dhut a ghabhail, arsa Paul Katz, còcaire gnìomhach corporra leis Riaghladh Bottleneck buidheann taigh-bìdh ann an Chicago. Tionndaidh do ghrill gu 500 ceum airson 20 mionaid leis a ’chòmhdach dùinte gus leigeil le sprùilleach mòr sam bith losgadh, ga dhèanamh nas fhasa na gràinnean a ghlanadh. Cuir dheth agus leig leis fuarachadh beagan, an uairsin cleachd bruis grill glan gus biadh sam bith a dh ’fhàgas tu a sgrìobadh. Às deidh an grill a bhith air fhuarachadh gu tur, cleachd beagan uisge siabann agus uaine uilinn gus am bi na gràinneanan a ’deàrrsadh glan (a’ gabhail cùram gus an sruth thu gu math). Cleachd inneal-glanaidh a tha air a dhealbhadh airson stàilinn gun staoin gus taobh a-muigh do ghrill a ghlanadh agus gus deàrrsadh snog a thoirt dha. Mura h-eil fear agad mu thràth, ceannaich còmhdach grill (no ma tha do cheann air a theannadh no air a reubadh, faigh fear ùr) gus beatha do ghrill a leudachadh.
Dè a bu chòir dhut a bhleith ann an teòthachdan nas fhuaire?
Smaoinich nas fhaide na na gràinnean nuair grilling an tuiteam seo agus an geamhradh. Faodaidh tu na h-innealan cidsin iarann teinnteach agad a thoirt a-steach gus soithichean iongantach a dhèanamh air an grill, arsa MacFarland - mar paella biadh mara. Tha a ’mhias seo gu traidiseanta air a dhèanamh air an stòbha ann am pana paella, ach faodaidh tu a dhèanamh ann am pana iarainn a tha co-dhiù 12 òirleach de leud air grill propane no gual-fiodha.
Tha an Tuirc cuideachd air leth math air an grill, arsa Hansen. Nas fheàrr fhathast? Turcach grilled feumach air glè bheag oidhirp ro agus rè ùine grilling, a ’cuideachadh Latha Taingealachd a thighinn còmhla ann an ribe.
Na dìochuimhnich mu ghlasraich tuiteam. Tha an grill agad na dhòigh math air pumpkin no squash butternut a chòcaireachd; dìsinn iad agus bruich iad air pana grill, an uairsin measgachadh iad gus puree pumpkin beagan smocach a dhèanamh (foirfe airson a chleachdadh ann an reasabaidhean tuiteam blasta mar chili turcaidh-pumpkin) no eadhon brot squash butternut. Beachdan eile airson feuchainn air do ghrill: Cauliflower ròsta slàn, eggplant grilled no parsnips ròsta agus curranan le sage.
Faodaidh tu cuideachd biadh comhfhurtachd traidiseanta a thoirt, mar lasagna, dìreach ag atharrachadh an àmhainn agad airson an grill, arsa Iain Lewis bho Barbecue Leòdhais ann an Charleston, S.C. Nuair a bhios tu a ’dèanamh casseroles mar seo, dìreach lean na h-aon stiùiridhean a bhiodh tu airson a chòcaireachd san àmhainn, a’ cleachdadh pana alùmanum cuidhteasach an àite mias bèicearachd. Dèan cinnteach gun cum thu sùil gheur air an teòthachd gus dèanamh cinnteach gum fuirich teas cunbhalach taobh a-staigh an grill.
Mu dheireadh, chan eil dad cho comhfhurtail ri bhith a ’bleith milseag blàth. Le bhith a ’cleachdadh skillet iarann teilgthe aig mullach nan gràinnean tha e na dhòigh air leth math airson crìochnachaidhean milis a dhèanamh mar chèic skillet seoclaid gun flùr no crisp cranberry apple apple for-fall.
Na dì-chuimhnich gun cruthaich thu sgèile cofhurtail aoigheachd a-muigh
Rudan co-cheangailte
Accessorize do patio.
A ’chiad rud an-toiseach. Faodaidh beagan dualan de sholais a-muigh iongantasan a dhèanamh airson faireachdainn a shuidheachadh. A bharrachd air an sin, tha sloc teine no bùird teine a ’tabhann glaodh breagha a bheir ìre àrd de ambiance dha, tha Copas ag ràdh. A bharrachd air an sin, faodaidh tu gnìomhachd a chruthachadh timcheall an teine - leithid stèisean sores no eadhon coin teth grilled sìmplidh - airson faireachdainn nas meirgeach. Coireachan teine, mar iad sin le Sea Island Forge, a tha stèidhichte ann an Georgia, na dheagh bheachd oir chan e a-mhàin gu bheil iad a ’cur blàths airson aoighean, ach faodaidh tu còcaireachd thairis orra cuideachd. Tha a-nis cuideachd na àm foirfe airson a bhith a ’briseadh a-mach na tilgeil tuiteam agus cluasagan gus còmhdach blàths a bharrachd a chuir ris - cuir iad ann am basgaidean mòra timcheall air àiteachan far am bi daoine a’ cruinneachadh. Agus ma bhios tu a ’faighinn dibhearsain gu tric tron gheamhradh, is dòcha gum bi thu airson tasgadh a dhèanamh ann an teasadair patio propane no dhà - lorg stiùireadh an ceannaiche againn an seo.
dè an seòrsa fìonag airson glanadh
Cùm rudan dlùth.
Nuair a bhios tu a ’toirt aoigheachd do dh’ aoighean an tuiteam seo, cùm an liosta aoighean agad beag, arsa Courtney Whitmore, a stèidhich blog aoigheachd Pizzazzerie agus ùghdar an leabhair ùr Leabhar-còcaireachd Southern Entertainer . Cumaidh seo a h-uile duine cho sàbhailte sa ghabhas aig na h-amannan neo-àbhaisteach sin, agus cruthaichidh e faireachdainn nas dlùithe cuideachd, tha i ag ràdh. Bu chòir dhut cuideachd a bhith faiceallach gun cuir thu a h-uile duine a-mach cho mòr ‘s as urrainn, a’ sgaoileadh a-mach suidheachadh àite air do chruth-bùird co-dhiù beagan throighean bho chèile ma tha sin comasach - eadhon ged a tha e a ’faireachdainn neònach an toiseach. Ma tha dad ann, fàgaidh e thu le rùm elbow a bharrachd gus coinnlearan nas soilleire agus dannsaichean tuiteam blasta a chur ris, tha Whitemore a ’cur ris.
Dealbhaich gnìomhachd le astar sòisealta.
Le bhith a ’toirt a-steach gnìomhachd mar snaidheadh pumpkin no sgeadachadh pumpkin (nas lugha duilich!) Tha e na dhòigh spòrsail dha aoighean ùine a chaitheamh còmhla fhad‘ s a chumas iad astar sòisealta, tha Copas a ’cur ris. Feuch ri stèiseanan eadar-dhealaichte a chruthachadh le comharran, glitter, riobanan agus sgeadachaidhean eile, an uairsin thoir duais airson pumpkin as fheàrr na h-oidhche, tha i a ’moladh.
Dealbhaich clàr-bìdh comhfhurtachd-trom.
Gu dearbh, chan eil pàrtaidh sam bith coileanta às aonais biadh iongantach. Mar a bhios an teòthachd a ’tuiteam, bu chòir don chlàr agad a bhith nas blàithe agus nas cridhe, tha Copas ag ràdh. Cùm air falbh bho cocktails fuar agus feuch ri deoch bhlàth a fhrithealadh, leithid seidr teth air a chumail blàth le spìosraidh ann an cucair slaodach. Airson biadh, smaoinich air dè a tha nàdar a ’dèanamh aig an àm seo den bhliadhna - ùbhlan, piorran, buntàta milis - agus mar as urrainn dhut am bounty sin a thoirt a-steach do shoithichean. Faodaidh tu cuideachd smaoineachadh nas fhaide na a ’mhin plastaichte agus feuchainn ri dhèanamh bùird charcuterie (meud fa leth agus plated, airson sàbhailteachd) no feuch gluasad a ’bhùird ionaltraidh, far am bi thu a’ toirt a-steach measgachadh de dh'fheòil, càise, glasraich, dip, sliders agus treats milis, arsa Whitmore.
