Is e draoidheachd pàrtaidh a th ’ann am bòrd math charcuterie: tha e spòrsail a bhith a’ coimhead agus ag ithe, furasta a chruinneachadh, agus aon uair ‘s gu bheil thu air fear math a chuir ri chèile, bidh thu stèidhichte air appetizers. (Buannachd taobh: Bidh platter gu math charcuterie an-còmhnaidh a ’togail an leithid air Instagram! Agus bidh e na chàraid le fìon!)

Seo a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad airson fear foirfe a chuir ri chèile.

GAOLAIL : An aon dhuilleag meallta fìon is càise a dh ’fheumas tu

mar a bheir thu air falbh tarnish bho seudaireachd aodaich

Rudan co-cheangailte

1 Stoc suas air taghadh cruaidh

Nuair a tha thu a ’ceannach airson bòrd charcuterie, bidh thu airson trì gu còig diofar sheòrsaichean feòil fhaighinn. Coltach ri bòrd càise, feuch ris na dathan, inneach agus blasan a mheasgachadh. Mar eisimpleir, bidh coppa spìosrach, butci prosciutto, isbean saillte tioram mar finochietta, agus bresaola beefy a ’dèanamh taghadh math. Coimhead faisg air an roinn càise airson isbeanan làn thiormaichte agus feòil ro-slisnichte ann an treallaich plastaig, no bhuail suas a ’chunntair deli.

an àite uachdar trom ann an reasabaidhean

dhà Ach na ceannaich ach na tha a dhìth ort

Faodaidh feòil air a leigheas a bhith daor, agus chan fheumar a dhol air bòrd le ceannach. Amas airson timcheall air dà unnsa feòil gach duine, gu h-iomlan.

3 Tha an sliseag ceart

Oftentimes, tha na feòil sin beairteach agus salainn. Mar sin nuair a tha thu a ’ceannach, iarr air an neach aig a’ chunntair an fheòil a ghearradh cho caol ‘s a ghabhas. Ma tha isbean làn tiormaichte agad, gearraich co-dhiù trian dheth mus cuir thu e air a ’bhòrd, agus cuir sgian paring faisg air làimh gus am faigh daoine crìoch air an obair.

4 Tagh na taobhan foirfe

Bidh àitean a ’toirt air charcuterie a bhith a’ coimhead agus a ’blasad eadhon nas fheàrr, mar sin tog cuid de chnothan, measan tioram no ùr, olives, no picil, a bharrachd air aon no dhà sabhs, mar mustard, mil, no tapenade. Agus na dìochuimhnich aran is briosgaidean!

5 Beachdaich air an ro-innleachd seirbheis agad

A-nis tha thu deiseil airson togail! Tha thu airson rudeigin mòr is còmhnard a chleachdadh mar bhunait: tha bòrd fiodha no sglèat a ’toirt eadar-dhealachadh snog le dath na feòla, ged a dh’ fhaodadh tu platter no truinnsear mòr a chleachdadh cuideachd. Bidh thu cuideachd ag iarraidh bobhla beag no dhà airson do thionndaidhean agus sàsaichean - cuiridh iad ùidh lèirsinneach (a bharrachd air blas).

mar a nì thu tì ann an àmhainn microwave

6 Beachdaich air a ’chothlamadh

Gus tòiseachadh, cuir air dòigh na bobhlaidhean beaga agad taobh a-muigh an ionaid, agus cuir an fheòil agus na tionndaidhean timcheall orra. Mar a bhios tu ag obair, smaoinich air an t-sealladh iomlan: cuir eileamaidean neo-fheòil mar briosgaidean, measan, agus cnothan eadar na diofar sheòrsaichean de charcuterie, agus atharraich suas coltas na feòla fhèin. Cruinnich gu socair sliseagan fa leth de prosciutto gus bagaichean a tha furasta ri ithe a phasgadh, sliseagan mòra de salami a phasgadh ann an cairtealan, agus fan a-mach sliseagan nas lugha de charcuterie slisnichte.

GAOLAIL : Tha thu air a bhith a ’frithealadh champagne uile ceàrr - Seo mar a nì thu e ceart

7 Dèan ullachadh ro-làimh

Na biodh eagal ort seo a dhèanamh beagan uairean a thìde ron phàrtaidh agad - dìreach còmhdaich le plastaig agus fuaraich gus am bi thu deiseil airson seirbheis. (Barrachd air beagan uairean a thìde, ge-tà, agus is dòcha gun tòisich an fheòil a ’tiormachadh.) Cuir measan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith donn, mar ùbhlan no piorran, dìreach mus dèan thu seirbheis.