• Bi mar a’ chiad fhear a mheas & lèirmheas!

Faigh tlachd às a’ bhlas milis, ùr sin uair sam bith.

Gailearaidh

Geàrr-chunntas reasabaidh deuchainn

Tha biadh slàinte nàdur air a chòmhdach mar candy, tha ùbhlan làn de fiber, vitamain B, potasium, iarann, agus mòran de antioxidants. Bidh iad a 'cumail airson greis ann an suidheachaidhean fionnar, dorcha, ach le bhith a' dòrtadh ùbhlan gad chuideachadh gus na blasan sin a chumail nas fhaide. A bharrachd air an sin, tha ùbhlan tiormaichte gu math nas buailtiche milleadh na feadhainn à tiona, agus tha feum aig a’ phròiseas air nas lugha de uidheamachd agus nas lugha de rùm stòraidh air sgàth gu bheil iad a’ crìonadh.

Nuair a bhios iad air an dì-mhilleadh gu ceart, faodaidh ùbhlan mairsinn mu shia mìosan ann an soithichean cuartach beag, agus faodaidh iad a bhith air an reothadh airson suas ri bliadhna gu lèir - dìreach ùine gu leòr airson an ath bhuain a sgaoileadh. Nas fheàrr na h-uile, faodar an ath-hydradachadh gu furasta airson an cleachdadh ùr. Dìreach cas na sliseagan ubhal dì-hydradach agad ann an sùgh ùbhlan teth no eadhon dìreach uisge, mar a dhèanadh tu tì, agus tha iad deiseil airson greim-bìdh.

A cheart cho furasta ri bhith ag ath-chruthachadh na h-ùbhlan agad tha an tiormachadh sa chiad àite. Fiù mura h-eil dehydrator foirmeil agad, faodaidh tu fhathast sliseagan ubhal dehydrated a dhèanamh san àmhainn no san fhrigeradair adhair. Bidh an ùine a bheir e gus ùbhlan a dhì-hydradachadh ag atharrachadh a rèir an dòigh-obrach agus tiugh nan sliseagan, ach faodaidh am pròiseas a bhith cho luath ri 20 mionaid no cho ìosal ri cumail suas gu socair ri 12 uairean.

Chan fheum na h-ùbhlan as fheàrr airson dehydrating mòran sgeadachaidh. Ma tha thu ag iarraidh sgoltagan ùbhlan crisp dehydrated airson greim-bìdh, tagh seòrsaichean tart ùbhlan mar Granny Smith, Macintosh, Cortland, no Jonagolds. Tha iad nas ìsle ann an siùcar agus mar sin tha blas nas gèire aca agus cumaidh iad na cumaidhean aca gu math. Mas fheàrr leat rudeigin a chleachdadh mar mhullach airson iogart, min-choirce, pancagan, pàirt de mheasgachadh granola no mìlsean bracaist eile, no dìreach ag iarraidh sliseagan ubhal dehydrated as urrainn dhut fhaighinn air ais, is e gnèithean nas binne an dòigh air adhart. Lùghdaichidh iad sin beagan, ach bidh an ìre siùcair nas àirde aca a’ cuimseachadh am blas. Faigh a-mach ùbhlan Gala, Golden and Red Delicious, Honeycrisp, Pink Lady, agus Envy ma tha seo fìor.

A thaobh reasabaidh chips ubhal dehydrated, chan eil e a’ fàs nas sìmplidhe na na tha san stiùireadh againn mar a nì thu gu h-ìosal. Faodaidh tu roghnachadh siùcar, cinnamon, cnòmag, no spìosraidh a chuir ris mus cuir thu às do sliseagan ubhal, no leigeil leis an t-seòrsa varietal a thaghas tu am blas òrdachadh.

Tàthchuid

• Sùgh lemon, fìonag, no searbhag citrach
• Ùbhlan
• Uisge

Stiùiridhean

• Ceum 1

  Cho luath ‘s a bhios ùbhlan gearraichte fosgailte don adhar, tòisichidh am pròiseas oxidation agus bidh an structar aca a’ tòiseachadh a ’fàs bog. Gus seo a sheachnadh, bidh thu airson amar searbhach ro-làimhseachaidh a bhith agad deiseil. Tomhais an dàrna cuid 1 teaspoon de dh’ searbhag citrach, ¼ cupan sùgh lemonan, no 1 spàin-bùird de fhìonag gach cairteal (4 cupan) uisge. Cruthaich an tàthchuid searbhagach agus an uisge còmhla ann am bobhla mòr.

  mar a ghlanas tu spong blender bòidhchead

• Ceum 2

  Glan uachdar na h-ùbhlan le bruis bhog, an uairsin slaod iad gu còmhnard ann am pìosan nach eil nas tiugh na ½ òirleach agus nas taine, ma ghabhas e dèanamh, le cuideachadh bho slisnear mandolin. Tha e an urra riut fhèin a bhith a’ crathadh, ach chan eil feum air feannadh is coradh. CO-cheangailte: Mar a nigheas tu ùbhlan

• Ceum 3

  Cuir na sliseagan ubhal ris an amar pretreatment agad. Às deidh 10 mionaidean de bhith a’ bogadh, cuir na sliseagan ubhal a-steach gu colander. Ma chleachd thu searbhag citrach, nigh e. Rud eile, rachaibh air adhart agus cuir na pìosan ubhal a-mach gu còmhnard agus cuir iad tioram le searbhadair cidsin glan.

• Ceum 4

  Cruinnich na h-ùbhlan agad airson dehydrating. Ma tha thu a’ blasad do chips ubhal, cuir ris an spìosraidh as fheàrr leat a-nis. Rud eile, faodaidh tu tòiseachadh air na h-ùbhlan sliseag agad a chuir a-mach air an àrd-ùrlar as fheàrr a fhreagras air an dòigh dìth uisgeachaidh ubhal agad (gu h-ìosal). Na leig leotha suathadh ma ghabhas e dèanamh, agus na cruachan iad. Tha thu airson sruth-adhair fosgailte a bhrosnachadh agus pìosan fa leth a sgaradh aig deireadh a 'phròiseis - chan e cnap steigeach. Ma tha thu a’ dì-uisgeachadh ùbhlan le friogais-adhair faodaidh tu na sliseagan agad a chruachadh, ach barrachd air sin nas fhaide air adhart! Gus ùbhlan a dhì-hydradachadh san àmhainn, leum gu ceum 6. Gus ùbhlan a dhì-hydradachadh ann am fryer adhair, leum gu ceum 9. Gus ùbhlan a dhì-hydradachadh ann an dehydrator, leum gu ceum 12.

• Ceum 1

  Preheat an àmhainn agad chun an t-suidheachaidh as ìsle a tha comasach - cho ìosal ri 150 ° F ma cheadaicheas e e.

• Ceum 2

  Lean ceumannan 1-4 gu h-àrd, a’ rèiteachadh sliseagan ubhal air raca fuarachaidh meatailt a bhios a’ freagairt air duilleag bhriosgaid mòr le iomall airson na builean as fheàrr. Leigidh seo leis an èadhar a bhith a’ cuairteachadh timcheall na sliseagan ubhal agad san àmhainn a’ toirt cothrom airson dìth uisgeachadh. Mura h-eil fear agad, loidhne leat do dhuilleag(an) bhriosgaid pàipear parchment gus nach faigh thu an syrupy pan agad no na criosan ubhal agad an sàs.

• Ceum 3

  A rèir dè cho tiugh ‘s a tha na sliseagan agad, dè cho sùbailte sa tha na h-ùbhlan agad, agus na tha de taiseachd anns an dachaigh agad, is dòcha gun toir e 2-3 uair a thìde dòrtadh ùbhlan san àmhainn agad. Dèan cinnteach gun cùm thu doras an àmhainn air a sgàineadh gus leigeil le taiseachd teicheadh ​​​​- tha thu airson na h-ùbhlan a thiormachadh, gun a bhith gam fuine. Tionndaidh na sliseagan ubhal agad thairis air às deidh timcheall air uair a thìde gus an cuideachadh le tiormachadh gu cothromach, agus na biodh eagal ort an suidheachadh aca a ghluasad gus àiteachan nas fhuaire san àmhainn agad a dhèanamh suas. Dèan cinnteach gun cùm thu sùil orra - faodaidh losgadh no crùbadh tachairt ann am beagan mhionaidean.

• Ceum 4

  Bidh fios agad gu bheil na h-ùbhlan agad deiseil nuair a tha iad tioram don suathadh, ach dèan sgrùdadh dùbailte le bhith a’ pasgadh sliseag sampall ann an leth. Ma tha na h-ùbhlan tiormaichte agad san àmhainn deiseil, cha lean iad nuair a phaisg thu e; mura h-eil, nì e, mar thoradh air an siùcar agus an taiseachd a tha air fhàgail. Faodaidh tu cuideachd fear ann an leth a reubadh agus faicinn a bheil sùgh sam bith air fhàgail a’ dol suas air an oir reubte. Ma tha, feumaidh e beagan a bharrachd ùine. Mu dheireadh, ma tha thu a 'feuchainn ri sgoltagan a dhèanamh, bidh fios agad gu bheil thu air a dhèanamh cho soirbheachail ma bhios e a' sgoltadh gu dòigheil aig an lùb. Nuair a bhios tu deiseil, leum gu bhith a 'crìochnachadh ùbhlan dehydrating, gu h-ìosal.

• Ceum 1

  Lean ceumannan 1-4 anns a 'chiad earrann air ullachadh ùbhlan airson dehydration. Ann am friogais adhair, tha gu math nas lugha de rùm agad airson obrachadh leis. Ach leis gum bi an teicneòlas convection àrd-chumhachd gan gluasad timcheall, is e seo an aon eisimpleir as urrainn dhut na sliseagan ubhal agad a chruachadh. Na bi a 'dol thairis air a' bhòrd, ge-tà! Feumaidh tu fhathast an èadhar a thoirt seachad anns an t-seòmar fryer agad airson a chuairteachadh. Thoir an aire, ged a bheir an dòigh seo nas lugha de ùine gach baidse, is dòcha gum feum thu barrachd aire a thoirt do gach baidse agus grunnan a ruith, a rèir cia mheud ùbhlan a tha thu a’ dehydrating.

  mar a ghlanas tu glainne doras àmhainn gun cheimigean

• Ceum 2

  Cuir raca beag meatailt thairis air na h-ùbhlan agad gus an cumail bho bhith a’ ruith amok, agus an uairsin ruith am friogais èadhair agad aig 300 ° F airson timcheall air 15 mionaidean. Rothar, flip, agus gluais a h-uile còig mionaidean gus na h-ùbhlan agad a chuideachadh le bhith a 'toirt uisgeachadh nas cothromaiche. Ma roghnaicheas tu an toirt air falbh a-nis airson fuarachadh, bi mothachail nach coimhead iad tioram sa bhad leis an dòigh seo. Bidh coltas gu bheil iad air an crìonadh agus eadhon beagan bogach, ach fàsaidh iad nas cruaidhe fhad 'sa tha iad fionnar.

• Ceum 3

  Airson ùbhlan crispier, àrdaich an teas gu 325 ° F airson 4-8 mionaidean no mar as fheàrr leat. Dèan cinnteach gun coimhead thu gu faiceallach air an fhriotair agad agus àrdaich tricead do shleamhnachadh is chrathadh. Dèan e a h-uile mionaid no dhà aig an ìre seo. Nuair a bhios tu deiseil, leum gu bhith a 'crìochnachadh ùbhlan dehydrating, gu h-ìosal.

• Ceum 1

  Lean ceumannan 1-4 anns a 'chiad earrann air ullachadh ùbhlan airson dehydration. Gabh na sliseagan ubhal tioram-tioram agad agus cuir air dòigh iad anns an treidhe agad ann an aon shreath, a’ seachnadh tar-tharraing.

• Ceum 2

  Tòisich do dehydrator. Suidhich e aig 145 ° F gus fuasgladh ro-làimhseachaidh sam bith a tha air fhàgail a ghlanadh agus ruith e aig an teòthachd seo airson timcheall air uair a thìde.

• Ceum 3

  Thoir an dehydrator sìos gu 135 ° F agus leig leis an obair aige a dhèanamh! Bheir an each-obrach neo-stiùiridh seo timcheall air 12 uair a thìde gus am pròiseas a chrìochnachadh. Ach, bidh an toradh le bhith a’ leigeil leis an ùine aige a ghabhail mar dhuais airson bìdean ubhal a tha air a dhì-mhurtachadh gu cothromach, ge bith ciamar a ghearras tu e!

• Ceum 1

  Thoir air falbh na h-ùbhlan dehydrated agad bhon àmhainn, an fhriotair-adhair, no an dehydrator agus leig leotha fuarachadh air a 'phaban no an raca airson timcheall air 30 mionaid - canar fionnarachadh ris an seo. An uairsin, cuir iad ann am pasgan dùmhail - jar glainne mas fheàrr - ann an àite dorcha sa bhad. Airson a 'chiad seachdain, faodaidh tu an crathadh gu tric gus an cuideachadh le bhith a' cumail tioram. Ma dh’ èiricheas dùmhlachd sam bith, thoir ruith eile dhaibh anns an inneal as fheàrr leat.