Tha a bhith nad vegetarian na rud a tha mi air a bhith a’ smaoineachadh airson ùine mhòr. Tha mi an-còmhnaidh ag iarraidh airson feuchainn, ach nuair a thig putadh gu bhith a’ gluasad, bidh mi a’ tuiteam air ais don chleachdadh àbhaisteach agam a tha stèidhichte air feòil air sgàth cho goireasach ‘s a tha e. A’ fàs suas ann an dachaigh a bha dèidheil air feòil, bha feòil dhearg, biadh mara agus cearcan an-còmhnaidh air a’ chlàr. Ach mar a dh’ fhàs mi nas mothachail air cuid de na buaidhean cronail a dh’ fhaodadh a bhith aig ithe bheathaichean air an àrainneachd, gabhail ri daithead a tha stèidhichte air lusan air a bhith a’ cur cuideam air m’ inntinn nas motha na bha e a-riamh. Ged nach eil mi fhathast air an inneal-brosnachaidh mu bhith a’ toirt seachad feòil gu tur a tharraing, cho-dhùin mi gum biodh a bhith an sàs ann an ùine deuchainn trì seachdainean na eòlas ionnsachaidh sàr-mhath (agus brosnachail). Gu cinnteach, cho luath ‘s a thòisich mi, fhuair mi a-mach gu robh e na b’ fhasa a bhith na glasraichear na bha mi an dùil.
Thairis air trì seachdainean, sguir mi a bhith ag ithe feòil turcaidh fuar agus chlàraich mi na fhuair mi a-mach fhad ‘s a bha mi a’ dol tron turas.
Nithean co-cheangailte
aon Thòisich mi air tòrr airgid a shàbhaladh air grosairean
Chuir e iongnadh orm cho mòr sa dh’ fhàs na cunntasan grosaireachd seachdaineil agam nuair a dh’ fhàg mi feòil bhon chairt agam. A 'ceannach pònairean agus legumes a tha càirdeil don bhuidseit agus thug measan agus glasraich ùra sìos mo chosgaisean gu h-iongantach. Aig Whole Foods, tha poca not de leannils a’ cosg .99 agus thug e a-mach legumes bruich gu leòr airson timcheall air ceithir biadhan. Lorg mi sin cuideachd Bha tonna de bhiadhan ullaichte agus roghainnean glasraich aig an neach-malairt Joe thug sin biadh leisg air an oidhche na ghaoith nuair nach robh mi a’ faireachdainn mar a bhith a’ còcaireachd rudeigin bhon fhìor thoiseach.
dhà Fhuair mi a-mach gu bheil iomadh seòrsa glasraich ann
A dh'aindeoin creideas mòr-chòrdte, tha barrachd air aon seòrsa de vegetarian ann. Cha bhith glasraich lacto-ovo ag ithe feòil ach ag ithe an dà chuid uighean agus bainne. Bidh lacto-glasraich ag ithe stuthan bainne ach a’ dùnadh a-mach uighean, agus bidh ugh-glasraich a’ dèanamh an aon rud mu choinneamh an fheadhainn gu h-àrd. Air an làimh eile, bidh Pescatarians ag ithe daithead stèidhichte air planntrais ach a ’toirt a-steach biadh mara agus iasg. Bidh vegans a’ dùnadh a-mach a h-uile toradh beathach, a’ toirt a-steach bainne agus uighean, gu tur. Mu dheireadh, tha sùbailteach ann a bhios mar as trice ag ithe stèidhichte air planntrais ach a bhios ag ithe feòil is toraidhean bheathaichean eile gu meadhanach.
carson a bhios boireannaich a’ caitheamh lipstick dearg
3 Chrìochnaich mi gu ìre mhòr ag ithe roghainnean vegan
Ged a roghnaich mi an daithead glasraich lacto-ovo a tha a’ toirt a-steach bainne agus uighean, lorg mi gu robh a’ mhòr-chuid de na stuthan a bha rim faighinn anns a’ mhòr-bhùth ag amas gu ìre mhòr air vegans seach air glasraich. A’ mhòr-chuid den ùine, chrìochnaich mi ag ithe barrachd roghainnean vegan na chan e, rud a bha na bhuannachd. Às deidh na h-uile, bainne agus stuthan bainne eile air a nochdadh a bhith nam prìomh thùsan de gheir shàthaichte ann an daithead Ameireagaidh (agus a’ cur ri tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus galar Alzheimer) a bharrachd air a bhith a’ cur ri atharrachadh clìomaid agus sgaoilidhean gasa taigh-glainne.
GAOLADH : Tha na 12 toradh blasda seo stèidhichte air planntrais a’ dèanamh ithe vegan gu math furasta
4 Bha an siostam cnàmhaidh agam fada nas taingeil
Bruidhnidh sinn mun ailbhean san t-seòmar: àireamh a dhà. Seadh, chuidich ithe glasraich an siostam cnàmhaidh agam uabhasach . Is e aon de na builean as fheàrr a thaobh a bhith a’ dol le glasraich an siostam cnàmhaidh agam a tha tòrr nas toilichte agus a tha a’ faireachdainn nas cunbhalaiche na an àbhaist. Mar thoradh air mòran de bhiadhan ùra, làn snàithleach, tha mi a’ faireachdainn tòrr nas lugha de bhlàths agus tha mòran nas lugha de dhuilgheadasan agam le reflux searbhagach.
cuin a bu chòir dhut falt nàdarra a nighe
5 Fhuair mi a-mach nach e glasraich a bh’ ann an cuid de na grìtheidean air an robh mi cho measail
Air a dhèanamh le rennet (einsím bho stamag laogh), chan eil Parmesan a’ tighinn a-steach don roinn de bhiadhan a tha càirdeil dha glasraich. Gu mì-fhortanach, chan eil càiseagan eile as fheàrr le luchd-leantainn leithid Pecorino Romano, Manchego, Gruyère, agus Gorgonzola a 'dèanamh an gearradh, oir bidh iad cuideachd a' cleachdadh rennet anns a 'phròiseas dèanamh càise. Ged a tha buannachdan slàinte craiceann is cnàimh aig collagen, tha e air a dhèanamh bho thoraidhean bheathaichean agus chan eil e air aontachadh le glasraich nas motha. A bharrachd air an sin, tha geiltlan ann an candies mar gummy mathain agus marshmallows, air a dhèanamh le collagen. Mu dheireadh, tha cuid de tortillas air an dèanamh le lard (geir beathach air a thoirt seachad), rud a tha cuideachd gun fheum. Cò aig a bha fios?
6 Thuig mi nach robh mi ag ithe pròtain gu leòr
Beagan làithean às deidh sin, bha mi a’ faireachdainn gu robh mi a’ faireachdainn acrach na b’ àbhaist agus beagan gòrach. Nuair a rinn mi ath-sgrùdadh air na bha mi ag ithe ann an latha, fhuair mi a-mach nach robh mi a’ faighinn pròtain gu leòr. Mar as trice bidh glasraichean an urra ri biadhan làn pròtain mar seitan, tofu, leantailean, cnothan, agus pònairean mar am prìomh thùsan beathachaidh aca. Ged a chuir mi na grìtheidean sin a-steach don daithead agam, fhuair mi a-mach nach robh mi ag ithe gu leòr dhiubh. Gus cùisean a chuir ann an seallaidh, tha mu 15 gram de phròtain aig cupan de phònairean bruich; Aig an aon àm, tha timcheall air 25 gram de phròtain gach 100 gram ann an seitan. Mar riaghailt choitcheann, bu chòir do bhoireannaich 52 gram de phròtain ithe gach latha agus fir, 63 gram de phròtain gach latha. Gu fortanach, bha seo uile a’ ciallachadh gun robh agam ri barrachd ithe!
7 Thòisich mo chogais gam chumail air falbh bho fheòil
Chuireadh mo neach ro-ghlasraich fàilte air burger dà-dhùbailte ann an stoidhle beathach bho In-N-Out latha sam bith den t-seachdain. Às deidh beagan làithean den deuchainn agam, lorg mi mi fhìn nach robh mi air mo mhealladh le feòil. Dh’ fhàs seo mar a chaidh na làithean air adhart - mar a thòisich mo bhodhaig a’ faireachdainn spionnadh agus beathachadh leis na cleachdaidhean ithe ùra agam, bha mi ag iarraidh feòil nas lugha agus barrachd pròtain stèidhichte air planntrais.
dè cho fada ‘s a nì thu microwave buntàta milis
8 Lorg mi mi fhìn a’ miannachadh barrachd shiùcairean na an àbhaist
Ged a bha mi a’ miannachadh feòil nas lugha, timcheall air an treas latha de mo thuras glasraich, lorg mi mi fhìn ag iarraidh barrachd shiùcairean na b’ àbhaist. Mar as trice, bidh mi a 'toirt buaidh air greimean-bìdh blasda; gu h-obann, cha robh mi ag iarraidh ach briosgaidean agus cèic anns na làithean tùsail de mo dhaithead glasraich. Tha e coltach gun do thachair seo air sgàth gu robh mo bhodhaig - agus an fhreagairt satiety - a’ còrdadh ris a’ chleachdadh ùr agam.
Gus cuir an aghaidh mo mhiann ùr airson siùcar, bha e na chuideachadh dhomh coimhead air cho cothromach sa bha an rèim bìdh ùr agam. Rinn mi measadh an robh mi a’ faighinn am beathachadh ceart no ag ithe gualaisg nas grinne an àite gràinnean slàn fallain no measan is glasraich. Fhuair mi a-mach gur e an dòigh as fhasa air na gràinean siùcair sin a chumail a-mach a bhith a’ faighinn a-steach bobhla de mheasan fallain mar ùbhlan, bananathan, agus dearcan. Às deidh sin, bha mi gu math riaraichte.
9 Bha e iongantach nas fhasa na bha dùil agam roghainnean toirt a-mach a lorg
Bha pailteas roghainnean glasraich aig cha mhòr a h-uile taigh-bìdh a dh’ òrduich mi. Mura robh biadh a bha blasda gu tur glasraichear, cha robh agam ach atharrachadh sìmplidh iarraidh a bha iad deònach a dhèanamh. Ach, thuig mi gu robh cuid de shoithichean a bha coltach ri glasraich leithid brot agus steibh air an dèanamh le feòil-mart no stoc cearc. Agus an aghaidh mo chunntasan grosaireachd nas saoire, fhuair mi a-mach gu robh taighean-bìdh a bha coisrigte do bhiadh fallain, air adhart le glasraich nas prìseile na àiteachan eile (is dòcha air sgàth càileachd nan grìtheidean a chaidh a chleachdadh). Thug seo orm barrachd a chòcaireachd aig an taigh an àite a bhith a’ ceannach a-mach.
mar a gheibhear a-mach meud an fhàinne
10 B’ fheudar dhomh a bhith nas mothachail gun a bhith ag ithe cus biadh sgudail dìreach leis gu bheil e ‘stèidhichte air planntrais’
Tha mòran de bhiadhan blasta leithid friogais Fhrangach, bagels, chips, eadhon cuid de donuts stèidhichte gu teicnigeach air planntrais. Dè cho goireasach! Chaidh mi dhan bhaile - agus thuig mi gu sgiobalta gum feumadh mi a bhith nas mothachail gun a bhith a’ faighinn cus annta, a dh’ aindeoin cho furasta ‘s a tha iad lorg sìos (agus fuireach dheth). Fhuair mi a-mach nach e a-mhàin gu robh na stuthan sin nach robh cho beathachail a’ dol an-aghaidh na h-amasan slàinte agam, ach dh’ fhàg iad mi ceòthach, leisg agus acrach. Cho-dhùin mi gu robh e na b’ fheàrr dèiligeadh ri biadh sgudail ann am measadh.
aon-deug Bha mi air mo mhisneachadh gu mòr leis a’ bhuaidh adhartach a bha mi a’ toirt air a’ phlanaid
Seadh, bha cravings agam bho na seann chleachdaidhean ithe agam, ach fhuair mi comhfhurtachd gu sgiobalta leis a’ bhuaidh mhath a th’ aig ithe nas lugha de dh’fheòil no gun fheòil air an àrainneachd, a thug orm cumail a’ dol air mo thuras. Sgrùdadh aig Oilthigh Oxford, fhoillseachadh anns an iris Atharrachadh Clìomaid , a’ sealltainn gu bheil luchd-ithe feòil an urra ri faisg air a dhà uimhir de sgaoilidhean gasa taigh-glainne gach latha ri glasraichearan agus timcheall air dà uair gu leth nas motha na vegans.
Bha e tòrr na b’ fhasa a bhith an sàs ann an daithead glasraich na bha mi an dùil. A’ gluasad air adhart, tha coltas ann gun lean mi air adhart le daithead sùbailte, le fòcas air nas lugha de dh’fheòil ithe agus barrachd thoraidhean stèidhichte air planntrais.
