Chan eil siostam àbhaisteach ann airson suirghe bìdh san dùthaich seo. Mar sin an e fìor iongnadh a th’ ann carson a tha cinn-latha air biadhan pacaichte rud beag, um, baffling? Feumaidh timcheall air 40 stàite cinn-latha air cuid de bhiadhan meatach, leithid feòil is bainne, agus mar sin an-diugh tha coltas ann gum faic thu na grosairean agad air an ainmeachadh. Ach rabhadh spoiler (pun an dùil): Tha toraidhean bìdh sàbhailte ri ithe seachad air a’ cheann-latha air an leubail, a rèir an Seirbheis Sgrùdaidh is Sàbhailteachd Bidhe USDA (FSIS).

Gus sgudal bìdh a lughdachadh, tha FSIS a’ moladh, ge bith dè an ceann-latha, gum bu chòir do luchd-cleachdaidh càileachd a’ bhidhe a mheasadh mus co-dhùin iad a ithe no a thilgeil air falbh. (An aon eisgeachd: Feumaidh lagh feadarail ceann-latha air a h-uile foirmle pàisde airson sàbhailteachd agus bu chòir a leantainn an-còmhnaidh.) Mar sin dè dìreach a tha cinn-latha crìochnachaidh a’ ciallachadh an uairsin, agus dè cho fada ‘s a tha biadh dha-rìribh math airson?

GAOLADH : Dè cho fada ‘s as urrainn dhut rud sam bith a stòradh (cha mhòr) anns a’ frids agus an reothadair

cò às a thàinig an Nollaig san Iuchar

Le cuideachadh bho eòlaichean agus luchd-saothrachaidh toraidh, Leann Kozel Chuir sinn ri chèile an iùl shìmplidh seo mu bhith a’ leughadh cinn-latha crìochnachaidh agus cuin a bu chòir dragh a bhith ort mu shàbhailteachd bìdh, gus an urrainn dhut ceannach nas buige agus nas lugha a chaitheamh.

Mar a leughas tu cinn-latha crìochnachaidh

A rèir an àite anns a bheil thu a’ fuireach, is dòcha gum faic thu cinn-latha eadar-dhealaichte air do bhiadh agus tha adhbhar eadar-dhealaichte aig gach fear. Seo beagan soilleireachd stèidhichte air fiosrachadh bhon Institiud Teicneòlaichean Bidhe (IFT) agus FSIS.

Is fheàrr ma thèid a chleachdadh le / roimhe : Is e ceann-latha gealltanas càileachd a tha seo, agus tha e na ‘mholadh’ airson cuin a tha blas agus càileachd a’ bhidhe aig an ìre as àirde. Chan e ceann-latha ceannach no sàbhailteachd a th’ ann.

Cleachd Le: Is e seo an ceann-latha a thathar a’ moladh ron a bu chòir dhut ith am biadh. Ach dìreach leis gu bheil latha no dhà seachad air a’ cheann-latha cleachdaidh chan eil sin a’ ciallachadh gum bi thu tinn le bhith ga chaitheamh, ged a bu chòir dhut càileachd a’ bhidhe a mheasadh thu fhèin às deidh na h-ùine seo. Chan e ceann-latha sàbhailteachd a th’ ann, ach a-mhàin nuair a thèid a chleachdadh air foirmle leanaban.

Reic le: Ma tha thu aig a’ bhùth ghrosaireachd agus tha an aonad mu dheireadh den iogart as fheàrr leat an latha sin ceann-latha reic, faodaidh tu fhathast a cheannach. Chan e ceann-latha sàbhailteachd a tha seo, ach ceann-latha airson luchd-reic a chuidicheas iad gus faighinn a-mach dè cho fada ‘s a bu chòir do nì fuireach air an sgeilp. A rèir an IFT , 'Tha trian de sgeilp bìdh air fhàgail às dèidh a' chinn-latha reic a dh'fhaodas an neach-cleachdaidh a chleachdadh aig an taigh.'

Reothadh Le: A rèir an USDA, tha an ceann-latha seo a’ comharrachadh cuin a bu chòir toradh a bhith reòta gus càileachd àrd a chumail suas. Chan e ceann-latha ceannach no sàbhailteachd a th’ ann.

GAOLADH : 7 Biadh ri beachdachadh air reothadh an-dràsta

Dè cho fada ‘s a tha biadhan math às deidh a’ cheann-latha crìochnachaidh?

“Ach a-mhàin foirmle leanaban, ma thèid an ceann-latha [air do bhiadh] seachad aig àm stòradh dachaigh, bu chòir dha toradh a bhith sàbhailte agus fallain ma thèid a làimhseachadh gu ceart gus am bi an ùine air a mhilleadh,’ a rèir FSIS . Faodaidh tu innse a bheil biadh air a mhilleadh ma tha fàileadh, blas no inneach air.

Le sin san amharc, seo an stiùireadh ceann-latha crìochnachaidh a thathar a’ moladh airson biadhan cumanta air an tilgeil air falbh ro thràth.

GAOLADH : Is e seo an dìomhair airson a h-uile seòrsa de mheasan is ghlasraich a stòradh gus am mair iad nas fhaide

Dè cho math 'sa tha e air fhàgail airson massage

Clàr ceann-latha crìochnachaidh bìdh

Dè cho fada ‘s a mhaireas biadh à canasta?

Faodaidh, faodaidh biadh à tiona a dhol dona. A rèir an USDA , cumaidh bathar àrd-searbhagach, leithid tomatoan agus measan citris, airson suas ri 1,5 bliadhna. Bathar le searbhag ìosal - sin cha mhòr a h-uile càil eile, a’ toirt a-steach glasraich, feòil, agus iasg - mairidh e suas ri 5 bliadhna. Tha biadhan à tiona sterile, agus mar sin cha bhith iad a’ toirt aoigheachd do bacteria, ach mu dheireadh bidh blas agus inneach nan nithean a-staigh a’ dol sìos. Cùm iad aig teòthachd an t-seòmair ann an àite dorcha, mar chaibineat no pantry, agus seachain ceannach canaichean bulging, meirgeach, aoidionach no le fiaclan domhainn oir tha barrachd cothrom aca a bhith air am milleadh.

Dè cho fada ‘s a mhaireas biadh reòta?

Tha stuthan bho roinn reothadair a’ mhòr-bhùth sàbhailte ri ithe gun chrìoch. Tha cinn-latha crìonaidh aca oir chan fhaigh iad blasad math gu bràth; bidh blas agus inneach a’ briseadh sìos thar ùine. Cho luath ‘s a dh’ fhosglas tu poca de phònairean no arbhar reòta, dòirt a-mach cuibhreann seach a bhith a’ ruighinn a-steach le do làimh, a bheir bacteria a-steach. (Chan urrainn dha bacteria fàs anns an reothadair, ach faodaidh iad a bhith beò. Mura bruich thu rud às deidh dhut a dhì-reothadh, dh’ fhaodadh na bacteria a bhith cunnartach fhathast.)

GAOLADH : 7 mearachdan mòra a tha thu a 'dèanamh leis an reothadair agad

Dè cho fada 'sa mhaireas na tha air fhàgail?

A bheil poit mhòr de chili agad a bheireadh biadh dha sgioba de chluicheadairean ball-coise? Thoir cuireadh dhaibh thairis. A rèir an USDA, a 'mhòr-chuid fuigheall fuarachaidh anns na 4 latha mu dheireadh , mullaich. Bidh biadhan anns a bheil biadh mara no grìtheidean nach eil air am bruich, leithid mayonnaise, a’ milleadh nas luaithe; ith iad taobh a-staigh latha no dhà. Agus na leig le biadh gun ithe fuireach air a’ chunntair airson barrachd air 2 uair. Mar as fhaide a bhios biadh na shuidhe aig teòthachd an t-seòmair, is ann as motha a bhios e buailteach do fhàs bacteria. Tha e math biadh blàth a chuir anns an fhrigeradair no an reothadair. Ach nuair a bhios tu a’ làimhseachadh mias a bheir mòran uairean a thìde gus làn fhuarachadh - poit stoc mòr làn stuic, can - gluais e gu grunn shoithichean nas lugha an-toiseach.

Aig an aon àm, bu chòir biadh a tha air fhàgail a reothadh thu fhèin a thilgeil ann an 3 gu 4 mìosan. Às deidh sin, faodaidh iad a bhith reòta agus tòiseachadh air blasan bhiadhan eile a ghabhail san reothadair.

GAOLADH : Mar a lùghdaicheas tu sgudal bìdh nad dhachaigh

Fhathast draghail gu bheil do bhiadh air a dhol dona? Bruidhinn ris an stiùireadh againn air stòradh bìdh, agus faigh a-mach dè cho fada (cha mhòr) a mhaireas a h-uile càil anns a’ frids, an reothadair agus am pantry. Faodaidh tu eadhon an dreach gu h-ìosal a chlò-bhualadh agus a chuir suas air a’ frids airson fiosrachadh san àm ri teachd.