Le àite margaidh làn agus meatailtean gun chrìoch, còmhdach, agus puingean prìsean airson gluasad troimhe, tha lorg cookware fìor mhath na obair uamhasach. Tha & apos; s adhbhar gu bheil a h-uile duine a ’clàradh airson seata nuair a phòsas iad - ge bith a bheil thu a’ còcaireachd gach latha no aon uair sa bhliadhna, tha raon earbsach de phoitean is bhanaichean daor agus a dh ’aindeoin sin riatanach anns a h-uile cidsin.
Thathas ag ràdh sin, aon uair ‘s gu bheil skillet làidir, saucepan, agus stockpot et al agad. air làimh, bu chòir dhaibh mairsinn dhut. Tha grunn nithean ann a tha a ’dearbhadh dè cho fada‘ s a mhaireas na poitean is na pònaichean agad - gu sònraichte co dhiubh a tha iad & apos; re nonstick, stàilinn gun staoin, iarann teilgte, no copar agus dè na stuthan a chaidh a chleachdadh airson an dèanamh - ach aon de na dòighean as fheàrr air do chumail suas is e cookware an dòigh glanaidh cheart a chleachdadh.
Airson tòiseachadh, seachain an inneal-nigheadaireachd, eadhon ma tha an neach-dèanamh ag ràdh gu bheil e ceart gu leòr. Ged a tha cookware nas seasmhaiche a-nis na bha e a-riamh ( tha nonstick gu sònraichte air a thighinn air slighe fhada ), faodaidh na caochlaidhean teothachd agus innealan glanaidh cruaidh a tha air an cleachdadh anns an inneal-nigheadaireachd milleadh a dhèanamh air crìoch do cookware thar ùine.
Gus na panaichean prìseil agad a ghleidheadh cho fad ‘s as urrainn, dìreach cleachd uisge blàth, inneal-glanaidh mias, agus (ma tha feum air), beagan greim uaine. Agus gus casg a chuir air blàthachadh mar thoradh air clisgeadh teirmeach, bi cinnteach gun leig thu leis na panaichean agad fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus toir thu sruth. Seo dòighean sònraichte air cookware a ghlanadh, stèidhichte air stuthan.
GAOLAIL : Tha am mearachd sìmplidh seo - agus glè chumanta - a ’milleadh an inneal-còcaireachd agad
Iarann Cast
Is e an dòigh as èifeachdaiche air a bhith a ’gleidheadh an t-seusain chruaidh air uachdar do phana iarainn & apos; s a bhith a’ cuingealachadh na h-ùine a bheir thu do skillet gu uisge. Leugh: ge bith dè a nì thu, don & apos; t soak. Airson na toraidhean as fheàrr, nigh am pana agad cho luath ‘s a chrìochnaicheas tu & apos; ath còcaireachd nuair a gheibh e & apos; s cothrom fuarachadh. (FYI, tha iarann teilgte sàr-mhath air teas a chumail, agus mar sin faodaidh seo beagan ùine a thoirt).
Airson sprùilleach bruich nach bi a ’brùthadh le uisge blàth, cleachd salann garbh agus ola glasraich gus taois sgrìobach a dhèanamh, an uairsin sruthlaich le uisge teth agus beagan dhiogan de siabann nigheadaireachd ma bhios feum air. Faodaidh tu cuideachd brùthadh sgrolaidh nonmetal a liostadh, mar am fear seo bho Lodge . Gus casg a chuir air meirge bho bhith a ’cruthachadh, tiormaich an skillet gu mionaideach agus cuir gu socair an uachdar le ola còcaireachd. Còmhdach le searbhadair pàipeir gus a dhìon bho dhuslach airson a stòradh.
Ma tha am pana a ’dèanamh còmhdach steigeach no ma thòisicheas e a’ meirgeadh thar ùine, thoir sgrìob dha le clòimh stàilinn agus ath-ràith e. Thoir sùil air an stiùireadh cuideachail seo airson an dòigh cheart air iarann teilgidh a ràith .
Nonstick
Tha poitean is panaichean neo-stic a ’sàbhaladh beatha nuair a thig e gu bhith a’ còcaireachd biadh steigeach le glè bheag de dh ’ola agus cha mhòr nach eil glanadh ann - omelets, pancagan, veggies friochte, agus barrachd a’ sleamhnachadh far an uachdar gu furasta. Bidh an uachdar sleamhainn a ’dèanamh glanadh oiteag cuideachd. Le spong bog, dìreach nigh le uisge teth, siabann. Seachain spongan sgrìobach no badan glanaidh. Gach uair a chleachdas tu iad, bidh thu a ’sgrìobadh dheth an crìochnachadh nonstick beag air bheag.
Is e aon mhearachd mòr eile a chì sinn a-rithist agus a-rithist a thaobh panaichean nonstick cleachdadh spraeadh còcaireachd . Thar ùine, bruidhnidh an lecithin anns an spraeire nonstick (is e PAM am fear as mòr-chòrdte) a ’còcaireachd air uachdar do phana, a’ togail suas, agus cha mhòr nach eil e comasach a thoirt air falbh. An toradh? Sgilet nonstick tobhta. Bidh an còmhdach a ’faighinn truailleadh gu tur bhon spraeire agus cha bhith e a-nis na uachdar neo-stiallach.
GAOLAIL : An cleas beag-aithnichte airson a bhith a ’dèanamh do cookware Nonstick mu dheireadh nas fhaide
Stàilinn nach meirg
Cho breagha nuair a cheannaicheas tu an toiseach! Agus nuair a thig e gu donnachadh àrd-teas agus cuairteachadh teas eadhon eadhon, chan eil dad a ’toirt buaidh air stàilinn. Ach, aon uair ‘s gu bheil thu & apos; ve deiseil a’ sireadh do steak, is dòcha gum mothaich thu & apos; ll gu bheil uachdar a ’phana a bha agad roimhe a’ coimhead cho donn ris an fheòil. Tòisich le bhith a ’nighe le uisge teth, siabann. Mura h-eil sin & apos; t a ’toirt na stains dheth (agus tha e coltach gun do bhuannaich e & apos; t), scrubaidh an uachdar le Neach-gleidhidh Bàr & apos; s Caraid le bhith a’ cleachdadh pad dobie, agus clàraich tòrr saim uillt.
Alùmanum anodized
Is e alùmanum anodized alùmanum a chaidh & apos; s a làimhseachadh le pròiseas electrolytic gus a bhith seasmhach a mheudachadh. Eu-coltach ris a ’mhòr-chuid de sheòrsan eile de nonstick, faodar cuid de bhanaichean alùmanum cruaidh-anodized a chleachdadh thairis air teas àrd. Ma thòisicheas tu a ’toirt fa-near comharran mì-shealbhach air uachdar pan & apos; s thar ùine, goil measgachadh de 2 spàin-bùird de tartar agus 1 quart uisge agus leig suidhe airson 10 gu 15 mionaidean. Airson an taobh a-muigh, cuir am fuasgladh le spong. Bu chòir seo a bhith comasach air dèiligeadh ris an droch dhath, eadhon ged a tha e air a bhith ann greis.
Copar
Tha copar gu math breagha, ach tha e & apos; s na bhiast airson a chumail suas oir tha e a ’truailleadh gu furasta. An toiseach, nigh e a-mach le siabann is uisge teth. Gus an taobh a-muigh a chumail gleansach, feumaidh tu & apos; ll a shoilleireachadh gu cunbhalach. Mas fheàrr leat & apos; d measgachadh dachaigh a chleachdadh na bhith a ’ceannach snas copair sònraichte, feuch suathadh an taobh a-muigh le leth lemon a chaidh a bhogadh ann an salann. Bu chòir na searbhagan anns an lemon cuideachadh le bhith a ’toirt air falbh an tarnish.
