Ma tha cèiceag càise no dips air a’ chlàr saor-làithean agad am-bliadhna, is dòcha gum bi thu tàmailteach nuair a bhuaileas tu air a’ bhùth ghrosaireachd - tha gainnead càise uachdar oirnn. Tha e cho dona gu bheil cuid de thaighean bagel ann an New York a’ cuibhreannachadh a’ chàise uachdar aca, bha aig Junior's Cheesecake ri stad a chuir air cinneasachadh - agus Tha Kraft eadhon a’ pàigheadh ​​ gus daoine a thaghadh airson milseag eile an t-seusan shaor-làithean seo gus cuideachadh le cuideam a chuir air an t-solar càise uachdar Philadelphia aca.

Ach mura h-urrainn dhut na saor-làithean fhaicinn às aonais mias a tha ag iarraidh càise uachdar, tha thu fortanach - tha tunna de roghainnean math eile ann an àite càise uachdar as urrainn dhut a chleachdadh gus an aon bhèibidh uachdar a thoirt dhut, gun a bhith agad ri fèithean. a-mach luchd-ceannach eile airson a’ bhloc mu dheireadh de chàise uachdar aig a’ bhùth. (Agus tha an liosta a’ toirt a-steach cuid de roghainnean blasda stèidhichte air planntrais a tha foirfe ma tha thu airson a dhol gun bhainne.) Dìreach stoc suas air beagan cheesecloth, beagan lemonan, agus planadh air adhart, oir tha feum aig cuid de na roghainnean air beagan a’ drèanadh ùine agus dotaireachd gus a bhith foirfe airson do reasabaidh.

Nithean co-cheangailte

Càise Neufchâtel

Bidh co-ogha geir ìosal càise uachdar gu tric air a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach le càise uachdar cunbhalach, agus obraichidh e gu h-àlainn anns a’ mhòr-chuid de reasabaidhean càise uachdar. (Cuimhnich, ge-tà, gu bheil a 'chàise seo gu tric air a dhèanamh leis na h-aon luchd-dèanamh a bhios a' dèanamh càise uachdar - mar sin dh'fhaodadh gum bi e gann cuideachd.)

cùram craiceann nàdarra as fheàrr an-aghaidh aois

Yogurt Grèigeach

Tha an aon uachdar agus tang aig iogart Grèigeach sìmplidh - agus le bhith ga bhualadh tron ​​​​oidhche dh’ fhaodadh e inneach nas cruaidhe a thoirt dhut a thogras tu. Tha e na dheagh roghainn eile a dh'fhaodas tu a chleachdadh anns a 'mhòr-chuid de reasabaidhean càise uachdar.

Càise mascarpone

Tha an càise nas binne, nas uachdar seo cuideachd na atharrachadh furasta anns a 'mhòr-chuid de reasabaidhean - gu dearbh, bidh càise uachdar gu tric air ainmeachadh mar neach-ionaid mascarpone . Ma chailleas tu an tang, cuir beagan sùgh liomain ris.

Càise Cream Vegan

Bidh càise uachdar vegan na àite math (tha sinn dèidheil air Kite Hill , gu sònraichte). Ma tha thu airson a chleachdadh ann am bèicearachd, ge-tà, tha e nas fheàrr reasabaidh a chleachdadh a tha air a dhèanamh gu sònraichte airson càise vegan airson na builean as fheàrr. (Tha deagh roghainnean aig làraich-lìn an luchd-saothrachaidh!)

Labneh

Tha a’ chàise bhlasta, uachdarach seo san Ear Mheadhanach air a dhèanamh le iogart tiugh, agus tha e na àite mìorbhaileach airson càise uachdar. (Agus tha reasabaidh blasta labneh dip againn as urrainn dhut feuchainn cuideachd.)

Càise taigh-beag

Is dòcha nach eil coltas gu bheil an inneach ceart, ach chan eil agad ach beagan sgiobalta den inneal-measgachaidh no pròiseasar bìdh gus an inneach nas socair sin a thoirt dhut. Cuir lemon a-steach ma tha feum agad air tang beag, agus dragh a-steach do cheesecloth ma tha e fhathast ro runny. (Cuidichidh cleachdadh càise bothain làn geir le sin.)

Càise Ricotta

Dìreach mar càise bothain, feumaidh am fear seo beagan rèiteachaidh gus a bhith foirfe càise uachdar. Dèan measgachadh, dragh, agus cuir brùthadh de lemon agus beagan pìosan salainn gus a dhèanamh nas coltaiche ri càise uachdar. Bònas: Faodaidh tu do chàise ricotta fhèin a dhèanamh le bainne agus grìtheidean a tha agad mu thràth, ma tha an fhuarachadh càise sa mhòr-bhùth agad lom.

mar a dhèiligeas tu ri nàbaidhean fuaimneach

Tofu sìoda

Tha roghainn eile stèidhichte air planntrais an àite càise uachdar, tofu sìoda dìreach a’ feumachdainn beagan lemon is salann gus an aon ìomhaigh blas fhaighinn. Ma tha thu a 'cleachdadh seo airson cèiceag càise, cuir a-mach an t-oideas àbhaisteach agad airson fear vegan a tha ag iarraidh tofu.

CO-cheangailte: 7 Malairt tàthchuid blasta stèidhichte air planntrais a bheir buannachd dha do shlàinte agus don phlanaid

am bu chòir pìos pumpkin a bhith air a reothadh

Càise Gobhar

Tha càise gobhar buailteach a bhith nas gèire na càise uachdar. Gus seo a dhèanamh, measgachadh a-steach uachdar beag trom gus am bi an uachdar càise uachdar sin.

Cashews

Tha coltas gur e roghainn neo-àbhaisteach a th 'ann an cnothan airson càise uachdar a chur an àite, ach aon uair' s gu bheil iad air am bogachadh agus air an coimeasgadh, gheibh thu an aon uidheam uabhasach. Faodaidh tu iad a ghlanadh le bhith gam bogadh tron ​​​​oidhche, no ma tha thu ann an cabhaig, bog iad ann an uisge goileach airson 30 mionaid. (Thoir sùil air ar reasabaidh airson cashew ricotta , a dh’ fhaodadh a bhith na dheagh iomlaid.)

Gheibh thu mòran reasabaidhean cèiceag càise feagag a bhios a 'cleachdadh cashews bog - agus tha e nas fheàrr aon dhiubh sin a chleachdadh, seach an t-oideas cèic càise uachdar as fheàrr leat.

Uachtar searbh

Bidh uachdar searbh a 'dèanamh ionad-càise uabhasach math ann an sgoltagan agus sgapadh - ach dh'fhaoidte nach bi e freagarrach airson a chleachdadh ann an reasabaidhean milseag.