Aig prìs ruigsinneach, càirdeil don àrainneachd, agus mar aon de na stàplalan pantry as gealltanach, tha buillean nan ionadan cumhachd beathachaidh a tha fhathast le dreuchd nas motha ann am beatha siostaman bìdh seasmhach agus toraidhean ùra a ’nochdadh aig mòr-bhùthan air feadh na dùthcha. Carson? A bharrachd air na buannachdan slàinte agus sùbailteachd a tha coltach riutha gun chrìoch, tha buillean a ’suidheachadh bhàrr nitrogen, a tha a’ ciallachadh gun urrainn dhaibh nitrogen san adhar a thionndadh gu beathachadh a tha ri fhaighinn. ‘Faodaidh buillean an fheum air todhar nitrogen a lughdachadh, agus aig a’ cheann thall a ’leasachadh seasmhachd àrainneachdail nan siostaman bàrr bliadhnail,’ mhìnich Becky Garrison, RDN, LD.

GAOLAIL : Tha ithe stèidhichte air planntrais nas fhasa na tha thu a ’smaoineachadh - Ma tha thu a’ seachnadh nan 7 mearachdan sin

dè an ìre a bu chòir dhomh neach lìbhrigidh piotsa a chuir

Dè a th ’ann an buillean, dìreach?

A ’chiad rud an-toiseach. Na biadhan a tha a ’freagairt air an teaghlach ris an canar & apos; buillean & apos; a ’toirt a-steach chickpeas, lentils, peas tioram, agus pònairean. Gu teicnigeach, is e buillean sìol a ghabhas ithe bho lus legume a tha air am buain tioram. Tha 'puls' sònraichte oir tha iad aca àraid buannachdan slàinte a bharrachd air legumes eile. Mar eisimpleir, eu-coltach ri cnòthan-talmhainn agus soy, tha buillean ìosal ann an geir agus àrd ann am pròtain agus fiber, ’arsa Garrison.

Thathas a ’moladh pulsaichean airson daithead a tha iomchaidh gu beathachaidh anns an ùrachadh as ùire Stiùireadh daithead airson Ameireaganaich . ‘Tro na stiùiridhean, faodar buillean a chunntadh an dàrna cuid anns a’ bhuidheann pròtain no anns a ’bhuidheann glasraich (aon a-mhàin) air sgàth an luach àrd beathachaidh aca,’ tha Garrison a ’cur ris. Gun reic fhathast? Seo na prìomh bhuannachdan slàinte a gheibh thu & apos; ll bho bhith ag ithe bhuillean.

mar a bheir thu air falbh fuil bho aodach geal

Rudan co-cheangailte

Tha iad làn de phròtain stèidhichte air planntrais

Tha suas ri 9 gram de phulses ann pròtain stèidhichte air planntrais gach seirbheis, a tha dùbailte a ’phròtain gach frithealadh de quinoa. Tha iad cuideachd làn de fiber agus prìomh bheathachadh eile, leithid iarann, magnesium, folate, agus potasium, arsa Garrison. Le bhith beairteach ann am pròtain agus fiber agus ìosal ann an geir tha buillean nam pàirt bìdh math airson a bhith a ’cuideachadh le satiety.

Tha pulsaichean an-asgaidh bho na h-ochd aileirgeans as àirde

Barrachd na 32 millean Ameireaganaich aileardsaidhean bìdh. Gu fortanach, tha buillean an-asgaidh bho na h-ochd aileirgeans as fheàrr, agus tha iad saor bho ghluten, gun leabhar-latha, neo-GMO, vegetarian agus vegan airson bròg. Gu bunaiteach, tha iad nan luchd-aoigheachd pàrtaidh mar roghainn ‘aon-ghrìtheid a tha freagarrach dha na h-uile’, a ’cur Gearastan ris.

Tha iad anabarrach fallain airson do chridhe

Tha pulses mar roghainn bìdh fallain cridhe. Tha rannsachadh air sealltainn gum faod ithe bhiadhan ithe cholesterol fala nas ìsle , lughdaich cuideam fala , agus cuideachadh le riaghladh cuideam bodhaig, a tha uile nam feartan cunnairt airson tinneas cridhe. (BTW, tha aon fhrithealadh de phòna tioram uiread de potasium ri banana .) Cuimhnich gu bheil buillean nam prìomh phàirtean den daithead Mheadhan-thìreach, DASH, agus flexitarian - na # 1 agus # 2 na rèimean bìdh as fheàrr san fharsaingeachd airson 2021 , cuir Gearastan ris.

Tha iad math airson slàinte gut

Creideas e no nach eil, bidh buillean ceithir uairean nas motha de fiber na rus donn. Tha buillean cuideachd nan stòr làidir de fiber prebiotic, am biadh as fheàrr le bacteria gut, a ’cur ri slàinte gut nas fheàrr, a’ cur Gearastan.

duilleag bèicearachd loidhne le foil alúmanaim

Bidh buillean a ’lughdachadh thubaistean às dèidh biadh

Leis gu bheil gualaisg iom-fhillte àrd-inbhe annta, bidh buillean a ’cnàmh gu slaodach (eu-coltach ri siùcairean sìmplidh), a’ cuideachadh le bhith a ’cumail ìrean siùcar fala agus a’ toirt seachad lùth a mhaireas ùine nas fhaide. A. Sgrùdadh beathachadh clionaigeach a ’sealltainn gu robh cunnart 35 sa cheud nas ìsle aig com-pàirtichean aig an robh tòrr bhuillean le bhith a’ leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

Tha iad gu math ruigsinneach agus sùbailte

Ann an aon fhrithealadh de phònairean dubha tha barrachd iarann ​​na seirbheis 3-unsa de steak - agus tha iad tòrr nas saoire. A ’bruidhinn air, tha buillean gu math ioma-chruthach le ìomhaigh blas tlàth, gan dèanamh nan deagh chur ri saladan, pasta, dips, agus (as fheàrr leinn), huevos rancheros.

GAOLAIL : 5 reasabaidhean blasta a thòisicheas le canan