Le bhith ag ithe barrachd gràinean slàn - agus nas lugha de fheadhainn geal, ath-leasaichte - faodaidh iad bruthadh-fala diastolach a lughdachadh agus cunnart bàis bho thinneas cridhe a lughdachadh faisg air trian, tha sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh an-diugh anns an Iris Beathachaidh .
Eu-coltach ri deuchainnean beachdachail a rinn sgrùdadh air a ’cheangal eadar gràinnean slàn agus slàinte cridhe - ach nach b’ urrainn dàimh dàimh agus buaidh a dhearbhadh - chan eil dealbhadh crossover fo smachd an sgrùdaidh seo a ’fàgail mòran rùm airson teagamh.
Chaidh sinn gu ìre mhath de dh ’fhaid agus mion-fhiosrachadh gus feuchainn ri cuir às do uiread de rudan agus a b’ urrainn dhuinn a bha, roimhe seo, air bacadh a chur air a ’chomas againn co-dhùnaidhean a dhèanamh, arsa am prìomh ùghdar John Kirwan, Ph.D., stiùiriche a’ mheatabolaig. Ionad Rannsachaidh Eadar-theangachaidh aig Clionaig Cleveland & apos; s Institiud Endocrinology & Metabolism. Aig a ’cheann thall, tha e cho faisg‘ s as urrainn dhut faighinn gu freagairt deimhinnte don cheist dè as urrainn dha gràinean iomlan a dhèanamh airson do chridhe.
Lean gach aon de na 33 com-pàirtichean an sgrùdadh dà daithead eadar-dhealaichte: Rè aon ochd seachdainean, chaidh biadh a thoirt dhaibh le susbaint làn gràin làn, agus rè ochd seachdainean eile fhuair iad biadh air a dhèanamh le flùr geal sa mhòr-chuid agus gràinean ath-leasaichte.
mar a nì thu leughadh pailme
A bharrachd air an eadar-dhealachadh ann an gràinean, bha an dà phlana bìdh dìreach mar an ceudna - uimhir gus nach robh fios aig a ’mhòr-chuid de shaor-thoilich cuin a bha iad air an daithead. Chaidh na h-inntrigidhean ullachadh leis an luchd-rannsachaidh agus an toirt seachad ann am pasganan sìmplidh nach do nochd susbaint làn gràin.
Bha na com-pàirtichean uile fo aois 50 agus ro throm. Aig toiseach is deireadh gach ùine ochd seachdainean, chlàraich luchd-rannsachaidh an cuideam, ceudad saill bodhaig, cuideam fala, cholesterol, agus ceumannan eile de shlàinte metabolach agus cardiovascular.
Chuidich an dà daithead, mar a thachair, na saor-thoilich cuideam a chall agus adhartas fhaicinn ann an grunn de na raointean sin. Bha iad, às deidh a h-uile càil, ag ithe dìreach na biadhan agus na deochan a chaidh a thoirt dhaibh, an àite a bhith a ’faighinn cead ithe gu saor agus gu h-àbhaisteach.
Ach bha amharas air an luchd-rannsachaidh gun toireadh an daithead làn-ghràin buannachdan fallain a bharrachd don chridhe - agus bha iad ceart. Às deidh an daithead làn-ghràin, com-pàirtichean ’ bha bruthadh-fala diastolic trì tursan nas ìsle na bha e a ’leantainn a’ ghràin ghrinn. Tha bruthadh-fala diastolic, no an àireamh ìosal ann an leughadh, a ’comharrachadh cuideam anns na h-artaigilean nuair a bhios an cridhe a’ laighe eadar buillean.
A ’toirt iomradh air rannsachadh a rinneadh roimhe air bruthadh-fala diastolach, cho-dhùin na h-ùghdaran gum faod an lughdachadh sin an cunnart bàis bho thinneas cridhe a lughdachadh faisg air trian, agus an cunnart bàis bho stròc le dà chòigeamh cuid.
Bha a ’bhuaidh seo eadhon nas motha na bha dùil aig Kirwan. Bha e gu math iongantach, agus teachdaireachd glè chudromach - gu sònraichte don bhuidheann aoise seo, tha e ag ràdh. (Do dh ’inbhich fo 50, is e an ro-innseadair as cudromaiche airson galar cardiovascular bruthadh-fala diastolach àrdaichte. Dhaibhsan a tha nas sine na 50, bidh cuideam systolic a’ fàs nas cudromaiche.)
Tha Kirwan ag ràdh gum bu chòir co-dhùnaidhean an sgrùdaidh a bhith gu sònraichte luachmhor dha daoine le factaran cunnairt cardiovascular, leithid reamhrachd no bruthadh-fala àrd, ach gum faod iad buntainn ri daoine fallain, le cuideam àbhaisteach cuideachd.
Bha na buannachdan cardiovascular a tha sinn air fhaicinn an seo, air feadh a ’bhòrd a thaobh metabolism glùcois, dèanamh bodhaig, cuideam fala, agus ceumannan eile, uile adhartach, thuirt e. Is e seo aon ro-innleachd as urrainn do dhuine sam bith a chleachdadh gus ìomhaigh metabolach fallain a chumail suas agus do chunnart airson galar leantainneach a lughdachadh.
Chaidh an sgrùdadh a dhèanamh ann an co-obrachadh le Ionad Rannsachaidh Nestlé. Còmhla ris na fhuair e a-mach mu bhruthadh-fala, faodaidh an rannsachadh cuideachd a bhith na bhrosnachadh do dhuine sam bith a tha den bheachd nach eil iad dèidheil air biadh làn gràin.
Tha Kirwan ag ràdh, gu h-iomlan, nach b ’urrainn do chom-pàirtichean eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar biadhan le susbaint gràin iomlan, leithid arbhair, bàraichean arbhair, agus pastas air an ullachadh le sabhs gus dath agus inneach fhalach.
Às deidh sin, dh ’fhaighnich sinn de dhaoine an robh iad dèidheil air an daithead, tha e ag ràdh. Bha iad uile dèidheil air an daithead!
Is dòcha nach bi e cho furasta a bhith a ’faighinn barrachd gràinean iomlan a-steach don daithead agad fhèin agus a h-uile biadh agad ullachadh dhut, ach tha Kirwan a’ moladh biadh a cheannach le gràinnean slàn far an gabh sin dèanamh. Mar eisimpleir, dh ’fhaodadh gum biodh gràin làn gràin agad airson bracaist, ceapaire air aran cruithneachd airson lòn, agus gràn slàn - mar rus donn no quinoa - le dinnear.
Chan eil a ’mhòr-chuid de dhaoine ag ithe ach mu 16 gram de ghràinean iomlan gach latha, tha Kirwan a’ toirt fa-near, ach tha eòlaichean slàinte a ’moladh a co-dhiù timcheall air 50 gram . Tron sgrùdadh, fhuair com-pàirtichean a dhà uimhir sin - 100 gram gach latha.
Faodar seo a choileanadh le bhith a ’leughadh bhileagan agus a’ dèanamh cho-dhùnaidhean mothachail, tha Kirwan ag ràdh. Chan fheumar a dhèanamh ann an aon suidhe; is e an rud cudthromach faighinn chun ìre as ìsle - agus an dòchas barrachd - thairis air an latha. Anns a ’chùis seo, tha barrachd gu cinnteach nas fheàrr.
