An-diugh, tha sinn beò ann an cultar a tha gu math nàire, far am bi sinn a’ faireachdainn ciontach ma leumas sinn air eacarsaich, ma chaitheas sinn latha slàn a’ glasadh air an t-sòfa, no ma tha sinn ag iarraidh dàrna sliseag de phiotsa ithe. Cuir sin ri chèile le cultar daithead a bhios a’ sònrachadh bileagan ‘math’ agus ‘dona’ gu biadh, agus chan urrainn dhuinn cuideachadh ach a bhith a’ faireachdainn gur e an aon dòigh air fuireach beusach a bhith a’ seachnadh mìlsean gu tur.

mar a ghabhas ri briseadh suas agus gluasad air adhart

'Tha sinn air gluasad a-steach don dòigh smaoineachaidh seo mu bhiadh agus mu bhiadh, anns a bheil thu a-staigh no a-muigh,' thuirt Cairistìona Stapke, RDN, CD , neach-dietachaidh aonaichte agus gnìomh stèidhichte ann an Seattle. 'Tha cron saidhgeòlach a dh' fhaodadh tighinn bho bhith a' cuingealachadh, a' toirt ort a bhith obsessive mu na dh'itheas tu agus aig a' cheann thall dìreach a' cur barrachd cuideam ri do bheatha, a dh'fhaodas cortisol a spùtadh agus sèid siostamach a chruthachadh.'

CO-cheangailte: Tha ithe Intuitive na dhòigh ithe nas toilichte agus nas fhallaine - seo mar a thòisicheas tu

Nuair a thig e gu bhith ag ithe airson do shlàinte iomlan, ge-tà, tha e mu dheidhinn cothromachadh: a’ toirt prìomhachas do ghlan, biadhan làn beathachaidh , fhad 's a tha e a' ceadachadh corra uair. “Bu chòir biadh a bhith na phàirt tlachdmhor de bheatha, agus tha mi a’ smaoineachadh gu bheil e glè chudromach na rudan as fheàrr leat a thoirt a-steach don daithead agad, 'arsa Mitzi Dulan, RD, CSSD, eòlaiche beathachaidh stèidhichte ann an Kansas City. “Am bu chòir dhut briosgaid mòr chip seoclaid ithe a h-uile latha? Chan eil. Ach uair san t-seachdain, gu cinnteach. Tha e cudromach cead a thoirt dhut fhèin airson dàimh fhallain a bhith agad ri biadh.' Chun na h-ìre sin, tha eòlaichean mì-thoilichte a bhith a 'gairm biadhan gu cruaidh' math 'no' dona, 'agus an àite sin tha iad a' smaoineachadh gu bheil e nas fheàrr coimhead air na dh'itheas tu mar roghainn fallain no mar roghainn nach eil cho fallain.

Mar sin dè dìreach a th’ ann an daithead cothromach?

'A 'gabhail ris nach eil cùisean slàinte leantainneach ann, 'S e deagh bheachd a th' ann a bhith ag amas air co-mheas 80:20 de bhiadh fallain gu biadh mì-fhallain , far a bheil a’ mhòr-chuid den ùine a’ leantainn daithead glan, trom le glasraich, neo-shlaodach , agus an uairsin a’ chòrr den ùine, na gabh dragh mu dheidhinn,’ tha Stapke ag ràdh. 'Mar sin, trì no còig tursan san t-seachdain, ge bith an e biadh no greim-bìdh a th' ann, tha thu a' gabhail tlachd.' Agus le beagan a bharrachd saorsa, tha e fada nas fhasa fuireach air a’ chùrsa. An seo, beagan mholaidhean air mar a dh’itheas tu daithead cothromach agus mar a nì thu roghainnean connaidh bodhaig anns an 80 sa cheud sin den ùine beathachaidh agad.

CO-cheangailte: 6 Molaidhean snasail airson greimean-bìdh a chuidicheas tu gus stad a chuir air hanger (agus glèidheadh ​​​​do shlàinteachas)

Nithean co-cheangailte

Cùm ri Biadh Glan

Tha leughadh bileagan na shlaodadh, mar sin cùm e sìmplidh le bhith a’ roghnachadh biadhan slàn nach eil air an stampadh le liosta tàthchuid fhada. ‘Cum ri biadhan aon-thàthchuid no, ma tha grunn ghrìtheidean air an leubail, bu chòir dhut a bhith comasach air an aithneachadh mar ‘fìor’ agus gun a bhith a’ faireachdainn gu bheil thu a’ dèanamh deuchainn ceimigeachd,’ thuirt Dulan. Bidh thu airson ionnsachadh a dhol air adhart gu furasta cus agus siùcar a bharrachd , biadhan pacaichte, carbs ath-leasaichte, agus eadhon aran agus pastas a tha buailteach a bhith air an giullachd gu mòr. A bharrachd air an sin, tha Stapke ag ràdh gur dòcha gum bi thu airson beachdachadh air biadhan sèididh leithid gluten, bainne, ola glasraich agus alcol a sheachnadh.

CO-cheangailte: 4 Biadhan Blasta air nach robh fios agad a bha an-aghaidh sèid

Cothrom do Phlàta

Nuair a bhios tu a’ lìonadh glasraich neo-starchy agus pròtainean caola, cha bhith mòran rùm air fhàgail nad chnàimh airson sgudal. “Luchdaich do phlàta (co-dhiù leth) le measan agus glasraich dathach, a tha nan deagh stòr snàithleach, agus làn de antioxidants cumhachdach agus luchd-sabaid sèid,' tha Dulan a’ moladh. Bidh tu cuideachd airson timcheall air aon cheathramh den truinnsear agad a lìonadh le pròtain caol agus iasg geir, a tha làn de omega-3s.

CO-cheangailte: Mar a cheannaicheas tu airson iasg seasmhach

Rach organach nuair as urrainn dhut

Gu dearbh, chan eil ceannach organach an-còmhnaidh na roghainn càirdeil don bhuidseit, ach tha eòlaichean a 'moladh feuchainn ri do dhusan toradh salach (mar ùbhlan, sgiathran agus spionag) fàs-bheairteach nuair a ghabhas sin dèanamh. Bidh thu cuideachd airson a bhith a’ taghadh a’ mhòr-chuid de chearcan organach, saor-raoin, feòil air a bhiadhadh le feur, bainne agus uighean. “Faodaidh na puinnseanan agus na hormonaichean san t-siostam bìdh againn milleadh a dhèanamh air ar cuirp agus ar siostaman dìon,' tha Stapke a’ mìneachadh. “Ma tha e dìreach ro dhaor, smaoinich air ceannach organach a h-uile turas ceannach eile. Cuideachd, reòta chan eil glasraich organach cho daor ach a cheart cho beathachail.'

Tlachd a ghabhail air glasraich

Air ais anns an ro-sgoil, is dòcha gu bheil thu air co-dhùnadh gu bheil biadh fallain duilleag , ach feumaidh sinn uile ar smaoineachadh ath-dhealbhadh - agus ar còcaireachd - gus gabhail ri glasraich mar an dìoghaltas blasta, math dhutsa. Gu dearbh, tha e uile an urra ri mar a nì thu iad. “Tha uimhir de dhòighean furasta air glasraich ullachadh a tha gam fàgail làn blas,’ thuirt Dulan. 'Is toil leam a bhith a' cur sùgh lemonan agus càise Parmesan ri sprouts a' Bhruiseil, no a bhith a' marinating asparagus agus radishes ann am fìonag balsamic.' Ròsta no grilled , leis na saucan ceart, faodaidh na glasraich agad a bhith mar phrìomh thachartas den bhiadh agad seach nota taobh. Agus nuair a bhios tu a’ cladhach a-steach do phlàta mòr de chupag grilled, làn de phònairean dubha agus guacamole, chì thu dìreach cho dona ‘s a dh’ itheas tu gu math - agus leis a ’chothromachadh cheart - a dh’ fhaireachdainn.

CO-cheangailte: Dè a th 'ann an daithead fad-beatha? Seo na tha ri ithe airson beatha nas fhaide agus slàinte mhaireannach