Mar a thèid sinn a-steach don t-seusan saor-làithean, tha na prìomhachasan agam mar a leanas: a ’dèanamh foirfe air an reasabaidh pecan pie agam, ceannach tiodhlac air-loidhne, agus ag ithe a h-uile biadh comhfhurtachd làn carb as urrainn dhomh mo làmhan slàinteil fhaighinn. Fuaim eòlach? Math dhut! Gu dona - a ’ceannach phreusantan agus a’ fuine milseagan gu aon taobh, tha eòlaichean beathachaidh ag aontachadh: chan eil carbs dona dhut.

Thairis air na bliadhnaichean, tha carbs air droch chliù fhaighinn, fhad ‘s a tha daitheadan carb-ìosal, leithid Keto agus Atkins, air a bhith a’ sìor fhàs mòr-chòrdte airson na tagraidhean call cuideim luath aca, arsa Frances-Largeman-Roth, RDN, ùghdar Leabhar-còcaireachd daithead Carb Lovers . Tha carbs, ge-tà, chan e a-mhàin blasta, ach tha iad cuideachd a ’toirt seachad cuid de na beathachadh as buannachdail a dh’ fheumas ar cuirp gus fuireach fallain, agus faodaidh iad eadhon do chuideachadh gus cuideam a chumail air falbh.

Gu dearbh, tha Largeman-Roth ag ràdh gum faod ithe stalc nas seasmhaiche - gualaisg a sheasas ri cnàmhadh - do chuideachadh le bhith a ’faireachdainn nas lùths, nas lugha de chuideam, agus nas socraiche, a bharrachd air na h-ìrean siùcair fala agad a chumail seasmhach. (Agus mar diabetic seòrsa 1, is urrainn dhomh 100 sa cheud a dhearbhadh don aithris sin). Seo na seachd Biadhan as fhallaine làn carb, làn stalc gum bu chòir dhuinn a bhith ag ithe a h-uile latha, a rèir Largeman-Roth.

GAOLAIL : Na 10 Biadh Àrd-fiber as fheàrr airson Slàinte Mòr Gut

an àite as fheàrr airson stuthan buidhne a cheannach

Rudan co-cheangailte

Bananathan

Is e bananathan an stòr as beairtiche de stalc resistant, le feadhainn aibidh a ’tabhann 4.7 gram agus bananathan nach eil cho aibidh (beagan uaine) anns a bheil whopping 12.5 gram. Tha iad cuideachd beairteach ann am freumhag a tha a ’cuir thairis air blas - 3 gram gach aon banana meadhanach - agus tha an amino-aigéad tryptophan annta, a tha air a thionndadh gu serotonin ceimigeach eanchainn ciùin gus do shunnd a leasachadh agus adhartachadh.

Buntàta

A bharrachd air stalc fiber agus resistant, tha buntàta na stòr nàdarra de inhibitor proteinase, ceimigiche nàdurrach a bhrosnaicheas hormonaichean satiety agus a chuireas casg air miann. Tha buntàta cuideachd gu math sùbailte, aig prìs ruigsinneach, satiating agus sàsachail. Tha ìrean nas àirde de stalc resistant aig FYI, buntàta a chaidh a bhruich agus an uairsin air fhuarachadh. Tha seo cuideachd fìor airson biadh a tha mar-thà àrd ann an stalc resistant, a bharrachd air biadh mar pasta agus rus.

Beans agus legumes

Tha faisg air leth den stalc ann am pònairean a ’tighinn bho stalc resistant. Tha beans agus legumes, mar lentils, cuideachd nan stòr iongantach beairteach de bhiotamain fiber agus B, agus nan àite math airson feòil mar stòr pròtain. Faodaidh beans agus legumes cuideachd cuideachadh le bhith a ’lughdachadh siùcar fala, a’ leasachadh ìrean cholesterol, agus a ’cumail gut fallain.

rudan ri dhèanamh nuair a phòsas tu

Min-choirce

Tha coirce àrd anns na beta-glucan fiber soluble agus faodaidh iad cuideachadh le bhith a ’lughdachadh ìrean cholesterol agus siùcar fala, a’ brosnachadh bacteria gut fallain, agus a ’meudachadh faireachdainnean lànachd. Tha mòran de antioxidants cumhachdach ann am min-choirce, a ’toirt a-steach avenanthramides, a chuidicheas le bruthadh-fala ìsleachadh, sruth fala adhartachadh, agus sèid a lughdachadh.

GAOLAIL : Is dòcha gur e coirce an tàthchuid as tearc san pantry agad - Seo carson

Quinoa

Tha Quinoa na fiber tiugh, superstar stòr pròtain stèidhichte air planntrais : Tha 1 gram de phròtain ann an 1 cupa de quinoa bruich, a bharrachd air leth an tomhas làitheil de fiber a thathar a ’moladh. Tha e gu nàdarra saor bho ghluten, agus tha na 9 amino-aigéid riatanach ann nach urrainn don bhodhaig a dhèanamh leotha fhèin. O, agus tha e àrd ann am vitamain B-6 agus C. Ma tha còcaireachd quinoa a ’faireachdainn eagallach dhut, feuch ri toradh boil-ann-poca a chleachdadh (mar Quinoa Tri-Colour Success Rice) gus còcaireachd quinoa bog agus siùbhlach a chòcaireachd gach uair.

Rice donn

Tha rus donn na ghràn slàn agus a ’cladhach nas slaodaiche na rus geal, agus mar sin tha nas lugha de bhuaidh spìceach aige air siùcar fala. A rèir Largeman-Roth, dh ’fhaodadh ithe rus donn an àite rus geal leantainn gu lùghdachadh nas motha ann an cuideam, clàr-amais cuirp, agus geir corp.

Eòrna

A bharrachd air 1.9 gram de stalc resistant gach leth cupa, tha eòrna làn de fiber soluble agus insoluble, a tha a ’lughdachadh miann agus gad chumail cunbhalach. A rèir Largeman-Roth, le bhith a ’dèanamh eòrna mar thàthchuid cunbhalach anns an daithead agad dh’ fhaodadh e an cunnart bho ghalaran broilleach, leithid tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe, agus eadhon seòrsan sònraichte de aillse a lughdachadh.