Ge bith cia mheud aoigh a th ’agad thairis, ma bhios tu a’ còcaireachd brisket, tha thu an-còmhnaidh an dùil gum bi barrachd stuth agad na bha thu a ’barganachadh. Agus tha sin na rud math! Ged a dh ’fhaodadh tu gu fialaidh a thoirt seachad soithichean glacaidh de na notaichean a bharrachd agad de dh'fheòil air a bruich gu slaodach, chan e a bhith ga thional airson beagan làithean’ de phròiseactan còcaireachd am beachd as miosa. Is e Brisket aon de na biadhan sin a tha dìreach nas fheàrr air fhàgail co-dhiù. Mar sin leig leis an fheòil agad sùgh fhèin a dhùsgadh agus ath-bheothachadh leis na beachdan a tha air fhàgail a chumas blas sgìth air falbh. Bònas: tha a ’mhòr-chuid de na h-earrannan sìmplidh sin air fhàgail càirdeil don reothadair.

GAOLAIL : A bheil do phoit sa bhad dùbailte mar neach-smocaidh brisket? Rinn sinn deuchainn air agus thachair rudan neònach

Tòisich le bhith a ’dèanamh an reasabaidh Brisket Red Wine-Braised Brisket as fheàrr leinn - no le bhith a’ ceannach fear bhon fheadhainn as fheàrr tro Crios-òir - cuir sin gu feum ann an aon de na soithichean blasta sin.

Rudan co-cheangailte

Bolognese Brisket sgiobalta

Bidh oidhche pasta a ’tighinn còmhla cho luath nuair a bhios an fheòil bruich agus tairgse mu thràth. Sauté a soffritto (soilire diced, carrran, agus uinneanan) ann an ola ollaidh ann an sospan mòr, an uairsin cuir a-steach spàin-bùird de phasgan tomato nuair a bhios e cùbhraidh. Deglaze a ’phoit le canastair 28-unsa de tomato bruich. Stir a-steach an tomhas a tha thu ag iarraidh de brisket a tha air fhàgail, agus simmer gus am bi e teth. Sin e! Dèan frithealadh le pasta. (Agus is dòcha beagan arain a bharrachd airson dupadh.)

Ceapaire Brisket

Tha ceapairean làidir gu math follaiseach latha às deidh feòil, agus tha brisket mar eisgeachd. Is e an iuchair airson ceapaire brisket mairt soirbheachail aran làidir a ghlacas an sùgh, agus beagan ghrìtheidean taiceil, mar càl, gus gach bìdeadh iomadachadh. Ma tha thu a ’faireachdainn sùbailte, faigh greim air baguette airson brisket French dip. Chan eil càise grilled le beagan brisket bonus - a bharrachd air sliseagan ubhal ùr air am brùthadh sa mheadhan - cuideachd na dhroch bheachd.

Tacos, Nachos, Quesadillas ...

Is e feòil bruich slaodach an lìonadh foirfe airson measgachadh de shoithichean Mexico. Faigh grèim air cuid de tortillas ùra agus feuch do làmh aig brisket Quesadillas, brisket taquitos, brisket burritos, brisket-top nachos, agus barrachd. Dìreach cleachd an reasabaidh as fheàrr leat airson dreach mairtfheòil no muc, fo anns a ’brisket, agus tha mias fusion ùr agad a tha furasta a dhèanamh.

Brisket Omelette no Scramble

Cuir beagan phròtain a bharrachd ris na h-uighean madainn agad agus scramble iad le brisket shredded, no paisg brisket ann an omelet. Garnish le luibhean ùra agus càise shredded.

Potketkers Brisket no rolagan uighean

Faodaidh cha mhòr rud sam bith a bhith na potsticker blasta no rolla ugh a ’lìonadh le beagan tweaks. Dèan gearradh gu math air brisket a tha air fhàgail le co-dhiù dà ghlasraich eile le smùid (no air fhàgail) gus am measgachadh lìonaidh a lasachadh, leithid càl agus buntàta milis, no spinach agus squash. Cuir ginger ùr ris agus lìon pasgain wonton no pasgain rola ugh le do lìonadh. Fry air an stovetop no ann am fryer adhair.

Chili

Hack do shlighe gu chili sgiobalta tron ​​t-seachdain le brisket air a dhèanamh ro-làimh. Dìg no tarraing an fheòil, suathadh ann an canastair tomato diced, cuir pònairean, agus bidh na blasan de do roghainn (cumin, paprika, oregano, agus piobar cayenne uile ag obair gu math) airson chili a tha deiseil ann an taobh a-staigh 30 mionaid. Tilg ann an arbhar, veggies a bharrachd, lentils, no chickpeas gus eadhon barrachd inneach a chuir ris a ’chili. Voila: tha thu air na tha air fhàgail agad a shìneadh agus air biadh ùr sàsachail, roinneadh (agus reòta) a chruthachadh.

Rice Fried Brisket

Thusa chan eil feum agad air reasabaidh gus rus friochte sàr-mhath a dhèanamh - dìreach bruich do rus ceart, cleachd taghadh math de chùbhrachdan, agus tilg a-steach do fheòil ro-bruich, ugh, agus glasraich ùr airson mias taobh no entree as urrainn dhut a chuir ri chèile ann am mionaidean.

Pastas lìonta

Faodaidh pròiseact àrd-amasach agnolotti, tortellini, no ravioli obair latha a ghabhail thairis ma tha thu a ’tòiseachadh bhon fhìor thoiseach, ach ma tha thu air fhàgail, feòil tairgse gus lìonadh a chruthachadh le bhith a’ luathachadh a ’phròiseas cruaidh (ach blasta). Mionaich do fheòil a tha air fhàgail agus measgachadh le cuibhreann co-ionann de squash fìor-ghlan, càise ricotta, no an dà chuid, agus scoop do lìonadh a-steach siotaichean pasta air an roiligeadh a-mach pasgadh mar a thogras tu. Faodaidh an fheadhainn a tha a ’coimhead airson geàrr-dhealbhan cuideachd an lìonadh feòla a chleachdadh airson sligean jumbo dèante no nòtan manicotti.

Pìos Shephard

Tha Shepherd’s pie mar-thà na dhìnnear seachdaineach furasta agus sàsachail, ach bidh e ga àrdachadh beagan le bhith ag atharrachadh a-mach feòil talmhainn airson brisket sùgh. Is e seo feòil is buntàta mar nach robh thu riamh roimhe.