Dè nach urrainn a ’Phoit Instant dèan?
Gu dearbh, tha an inneal còcaireachd uile-ann-aon seo a ’toirt beatha ùr a-steach don chomas againn faigh dinnear air a ’bhòrd ann an cha mhòr ùine agus le glè bheag oidhirp. Bidh e a ’cur cuideam air còcairean, còcairean slaodach, sears, sautés, steams, còcaireachd rus, iogart cultaran , a ’dèanamh fìon, a’ dèanamh mo chìsean (tha mi a ’miannachadh), agus barrachd.
Gu dearbh chan eil sin gu leòr, agus mar sin rinn sinn deuchainn feuch an urrainn dhut do Instant Pot a chleachdadh mar smocair.
Carson, tha thu a ’faighneachd? An toiseach, seach gu bheil smocadh blasta. San dàrna àite, seach gu bheil smocadh blasta agus bheir e gu bràth. Leugh sinn air-loidhne gum faod cucair cuideam dùblachadh mar neach-smocaidh - dìreach lìon a-steach an còcaireachd le sliseagan fiodha, an uairsin leig a-steach basgaid bàta-smùid agus gearradh feòil làidir (thagh sinn brisket) agus leig leis an inneal an obair a dhèanamh ann am bloigh den ùine a bheireadh e sa ghàrradh cùil agad.
Seo 411 sgiobalta air mar a tha còcaireachd cuideam ag obair . Nuair a thèid an teasachadh, bidh cucairean cuideam a ’togail puing uisge a ghoil agus a’ glacadh smùid a-staigh, agus sin mar a lùghdaicheas iad ùine còcaireachd suas ri 70 sa cheud. Gu dearbh, mas urrainnear an dòigh seo a chuir an sàs ann a bhith a ’smocadh feòil, tha sinn air faighinn a-mach hack còcaireachd a tha ag atharrachadh beatha.
GAOLAIL: 4 reasabaidhean mì-nàdurrach gabhaltach ri dhèanamh nad phoit sa bhad
Seo mar a rinn sinn deuchainn
Thòisich sinn le pìos brisidh trì gu ceithir notaichean agus gheàrr sinn e ann an ceithir pìosan, agus an uairsin suathadh e air feadh le spìosraidh tioram, salann, agus piobar. Leig sinn leis an fheòil a bhith a ’crochadh a-mach airson timcheall air uair a thìde fhad‘ s a bhios na sliseagan fiodha mesquite againn ann an uisge airson 30 mionaid. Chuir sinn drèanadh air na sgoltagan, an uairsin gan leigeil a-steach do bhonn cuir a-steach Instant Pot agus gan còmhdach le raca silicone OXO. An dèidh dhuinn am brisket agus cupa de bhrot cearc a chuir ris, ghlas sinn am mullach agus chuir sinn an IP gu bruich cuideam air Àrd airson 90 mionaid. (Cumaibh cuimhne: faodaidh cucairean cuideam ùine mhòr a thoirt suas gu cuideam. Mar sin, eadhon ma tha an t-oideas ag ràdh 90 mionaid, faodaidh an ùine feitheimh seo suas ri 45 mionaid a bharrachd a chur ris an ùine còcaireachd agad.)
Leig sinn an cuideam ma sgaoil gu nàdarra airson 20 mionaid, agus an uairsin leig sinn an cuideam a tha air fhàgail le làimh. Leig fois airson co-dhiù 10 mionaidean mus cuir thu sliseag.
Na toraidhean
Bha an àilleadh a bha a ’tighinn bhon Instant Pot smocach AF. Bha am brisket gu math tairgse. Bha a h-uile dad uamhasach. Ach an deach an fheòil a smocadh? Chan eil idir. Is e uirsgeul a th ’ann - tha e coltach gu bheil do Instant Pot nas fheàrr air do chìsean a dhèanamh na tha e air smocadh. Tha gaol againn air fhathast.
GAOLAIL : Dìreach mar a chòcaicheas tu uighean bruite cruaidh sa bhad dìreach ceart
