Nuair a chuir Beyond Meat agus Impossible Burger sìos na toraidhean aca stèidhichte air planntrais, is gann gum b ’urrainn dhaibh fuireach air sgeilpichean nam mòr-bhùthan - chaidh daoine seòlta air an son. Mu dheireadh, roghainn feòil eile a thug seachad an aon riarachadh ri burger mòr juicy le uiread de phròtain. Dh ’atharraich na burgairean innleachdach seo an geama dha luchd-glasraich, vegans, agus neach sam bith a bha a’ feuchainn ri feòil dhearg a chuingealachadh san daithead aca. Tha coltas, inneach agus blas cho faisg ‘s a gheibh e air an fhìor chùmhnant.
Dìreach mar mòran eile, thàinig an duine agam agus mise a-steach sa bhad an bandwagon burger stèidhichte air planntrais . Thug sinn a-mach na burgairean feòil dhearg àbhaisteach againn agus cearc grilled airson burgairean agus isbeanan do-dhèanta. Bhrosnaich sinn ar caraidean gus feuchainn orra agus eadhon gan toirt gu barbecues teaghlaich, an dòchas ar luchd-gràidh a thionndadh le aon bhìdeadh. Feumar aideachadh, Cha b ’ann gu beagan mhìosan an dèidh sin a thionndaidh mi am pasgan Burger Impossible agus mhothaich mi an liosta fhada de ghrìtheidean. Eadhon ged a b ’e mo choire fhèin a bh’ ann airson gun a bhith a ’leughadh an fhiosrachadh beathachaidh nas luaithe, bha mi a’ faireachdainn duped. An robh ithe burger feòil dhearg clasaigeach nas fhallaine na bhith ag ithe rudeigin air a phròiseasadh?
mar a dhèiligeas tu ri falt mìn gu nàdarra
Choinnich mi ri Rebecca Ditkoff, neach-dietachd clàraichte stèidhichte ann an New York agus neach-stèidheachaidh Beathachadh le RD , airson tuilleadh fiosrachaidh fhaighinn air a ’chuspair. B ’e a’ chiad rud a dh ’ainmich Ditkoff gu bheilear a’ faicinn mòran de thoraidhean a tha ag ràdh gu bheil iad stèidhichte air planntrais le a & apos; slàinte halo. & Apos; Dìreach air sgàth gu bheil rudeigin & apos; stèidhichte air planntrais & apos; no & apos; vegan & apos; chan eil sin an-còmhnaidh a ’ciallachadh gu bheil e nas fhallaine,’ arsa Ditkoff. ‘Feumaidh tu sùil a thoirt air an dealbh iomlan agus liostaichean tàthchuid a leughadh a bharrachd air a bhith a’ toirt sùil mhionaideach air fìrinnean beathachaidh.
Bun-loidhne: nuair a thig e gu bhith ag ithe biadh stèidhichte air planntrais, tha Ditkoff a ’moladh barrachd ghrìtheidean slàn mar phònairean, gràinnean slàn , measan, agus glasraich - seach a bhith a ’cur stuth ùr an àite, nam measg burgairean vegan.
Agus ged a bhios burger clasaigeach mar as trice a ’toirt a-steach dìreach mairtfheòil agus spìosraidh, tha e soilleir gum bu chòir feòil dhearg a bhith air ithe gu meadhanach. Tha Maoin Rannsachaidh Ailse na Cruinne a ’moladh gun a bhith ag ithe barrachd air trì cuibhreannan de dh'fheòil dhearg gach seachdain, a’ toirt a-mach timcheall air 12 gu 18 unnsa.
Nuair a dh ’iarr mi air Ditkoff an robh roghainn nas fheàrr eadar feòil dhearg agus burgairean stèidhichte air planntrais, thuirt i gum faod a h-uile burgair a bhith a’ freagairt air daithead fallain, ach gum bu chòir a bhith air am faicinn mar bhiadh inntrigidh seach biadh slàinte.
ciamar a bheir mi air falbh stains fala
Thuirt Ditkoff cuideachd gu bheil e cudromach toirt fa-near na tha thu a ’càradh a’ bhrocair agad. Le bhith a ’cur condiments, mar mayo agus taobh friogais Frangach, faodaidh iad calaraidhean bìdh agus àireamhan geir àrdachadh gu luath.
GAOLAIL : Rabhadh Dearg: Is iad sin na 4 biadhan as miosa a dh ’adhbhraicheas sèid
