Le làimhseachadh ceart, is dòcha gum bi caranas a ’cuir às - no eadhon a’ fàs nas fheàrr - a ’briseadh feòil. Seadh, bidh cuid de dhaoine a ’tionndadh chun bhàrr ùr de toraidhean alt lab gus blas a chur air ‘feòil,’ ach tha roghainnean eile ann mura h-eil iad sin & apos; t an rud agad. Faodaidh caolan beairteas meatach a lìbhrigeadh fhad ‘s a tha e cuideachd a’ dol a shlighe fhèin.
tiodhlacan Nollaige as fheàrr dha bhean 2017
An iuchair? Tionndaidh an glasraich gu bhith na ‘steaks.’ An uairsin bruich agus cuir crìoch orra gus maids.
Mar a ghearras tu steaks cauliflower
Is e a bhith a ’gearradh steaks cauliflower an aon phàirt duilich de bhith gan dèanamh. Nuair a bhios tu a ’gearradh leacan bho cheann slàn, feumaidh pàirt den chrann a-staigh a bhith aig gach sliseag gus an steak caranas a chumail còmhla. Dèan dealbh de chaolan air bòrd gearraidh, cuir aghaidh ort. A-nis, smaoinich dè a bhiodh a ’tachairt nan deidheadh tu às do cheann & apos; s an sliver as fheàrr. Bhiodh na pìosan a ’dealachadh, a’ tuiteam chun bhòrd gearraidh mar florets neo-cheangailte, ceart?
Sin as coireach gum feum cuid de chridhe ceangail a bhith anns gach sliseag. Air sgàth a ’chuingeachaidh seo, chan fhaigh thu ach trì gearraidhean coltach ri steak gach caolan, is dòcha ceithir ma tha an caranas agad gu math mòr. Bidh an còrr a ’fàs florets airson cleachdadh eile.
Le a sgian gheur , sliseag gu dìreach sìos tron ghlasraich. Dè cho tiugh airson gach leac? Tha sin an urra. Ma shleamhnaicheas tu air an taobh tana (.75 òirleach no 1 òirleach), fàsaidh an steak loisgte agus crùbach cha mhòr mar chaolan ròsta àbhaisteach. Ach ma thèid thu tiugh, nas coltaiche ri 1.5 òirleach, leasaichidh an steak susbaint, glaodh tairgse, agus blas cnòtach.
Ràith do chaolan gu dòigheil
Chaidh na stìoballan caolan agad a ghearradh. Tha e & apos; s uile sìos an seo.
Mus bruich thu iad, cha leig thu a leas suathadh no marinade. Faodaidh tu, ach an sin & apos; s cothrom gu leòr airson blas a chuir ris às deidh còcaireachd. Thoir air am ball a roiligeadh, ge-tà, le bhith a ’suathadh gach steak le ola ollaidh (no ola coltach ris) agus a’ còmhdach gu saor le salann. Tha garlic granulated cuideachd na chur-ris snasail, sùbailte.
Gus ròstadh no grill?
Tha an dà dhòigh as practaigeach airson a bhith a ’còcaireachd steaks cauliflower san àmhainn agus air an grill . Is fheàrr leam an grill .
Suidhich do grill gu teas meadhanach-àrd. Bu chòir an teòthachd aige a bhith timcheall air 450 ℉. Cho luath ‘s a bhios an grill air teasachadh gu h-iomlan, bruich na steaks agad airson còig mionaidean no mar sin air gach taobh, no gus an tèid losgadh gu fialaidh agus gum faod forc sleamhnachadh a-steach don phàirt as tiugh gu furasta.
Bidh steaks nas taine a ’còcaireachd nas luaithe. Ma dh ’fhàsas steak nas tiugh mus tèid an taobh a-staigh a bhruich, cuir crìoch air airson beagan mhionaidean thairis air teas neo-dhìreach.
Nuair a bhios tu a ’cleachdadh àmhainn, bèicearachd steaks cauliflower ann am pana bèicearachd còmhdaichte le foil airson 10 mionaidean aig 400 ℉. Suidhich an teas gu 450 ℉ agus spread na steaks airson còig mionaidean eile aig an deireadh, a ’cruthachadh barrachd donn is inneach.
Na dìochuimhnich mu chrìochnachadh
Faodaidh punching blas an dèidh còcaireachd aon de dhà dhòigh.
Tha a ’chiad dòigh a’ cuimseachadh air a bhith a ’toirt a-steach na feartan meaty. Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith a ’cur grating de Parmesan (airson umami) agus sùgh lemon, an uairsin a’ tilgeil gus measgachadh. No faodaidh tu na steaks caranas agad a làimhseachadh mar a dhèanadh tu le steak sgiort no ribeye. An seo, tha sàsaichean le eachdraidh de bhith a ’cur ri steak, mar chimichurri, sàr-mhath.
mar a chumas tu do bhrògan geal glan
Air an làimh eile, is dòcha gum biodh tu airson gabhail ri taobh glasraich cauliflower & apos; s. Dìreach mus dèan thu seirbheis, cuir luibhean, cnothan giuthais, agus dòrtadh balsamic. No crìochnaich le dollop de sauce iogart no spàin de vinaigrette stèidhichte air miso.
An suathadh mu dheireadh? Sgian steak ri taobh a ’phlàta. Bidh an sgian a ’dèanamh gearradh liùbhlach agus gad chuir ann an inntinn meatrach - chan e gum feum thu an àrdachadh ma tha thu fhèin & apos; air do‘ steak ’a làimhseachadh san dòigh cheart.
