Nuair nach eil latte spice pumpkin dìreach ga ghearradh, tha cocktails cofaidh na mheasgachadh foirfe de bhlàths caffeinated agus spìosraidh spìosrach gus do chumhachd tron ​​​​t-seusan tuiteam is saor-làithean. Co-dhiù a tha thu airson am brunch saor-làithean agad a sprèadhadh le muga blàth de uisge-beatha Èireannach air a spìceadh, dòrtadh thairis air no cuir crìoch air an latha le caip-oidhche le fàileadh espresso, Stephan Berg agus Alexander Hauck, co-stèidheadairean An Fhìrinn Shearbh , a bheil na h-eòlaichean deoch air leth freagarrach airson tapadh. Seo na prìomh mholaidhean aig Hauck airson do stiùireadh tro na rudan a tha thu a’ dèanamh agus nach bu chòir dhut a thaobh a bhith a’ toirt a-steach cofaidh ann an cocktails - a’ toirt a-steach na spioradan as fheàrr agus rèiteachaidhean le blas tuiteam. (Smaoinich air seòclaid, siorup caramel, cardamom ... am pathadh fhathast?)

GAOLADH : Tha slushies brew fuar Boozy fuar, blàths uamhasach dha leannanan cofaidh

Nithean co-cheangailte

Is e spioradan aois as fheàrr

Tha Hauck a’ moladh a bhith a’ cleachdadh seann spioradan ann an cocktails cofaidh thairis air feadhainn shoilleir, leis gu bheil iad dualtach blas nas beairtiche, nas beairtiche, nas iom-fhillte a bhith aca, agus faodaidh gum bi sanasan de dharach, butterscotch no vanilla ann. Co-dhiù a thaghas tu seann ruma, uisge-beatha, branndaidh, no tequila, bidh blasan vanilla coillteach a’ dol gu math le cofaidh.

Dèan deuchainn air an toiseach

Ma tha thu airson spioradan a dhearbhadh ann an cofaidh, feuch cofaidh clasaigeach - Èireannach - ach cuir an spiorad as fheàrr leat an àite uisge-beatha na h-Èireann. “Tha an dreach fuar den deoch seo gu math blasta cuideachd,’ tha e ag ràdh.

Tagh cofaidh càileachd

A rèir Hauck, is e càileachd a’ chofaidh am pàirt as cudromaiche anns na deochan sin. Ma tha an cofaidh dona, tha an deoch dona. Bhithinn an-còmhnaidh a’ dol airson espresso làidir gun cus searbhachd, tha e ag ràdh. Agus cuimhnich: ma tha thu mothachail air caffeine nas fhaide air adhart san latha, dìreach atharraich cofaidh cunbhalach no espresso airson decaf.

Cuir a-steach syrups le blasan co-phàirteach

Bidh bùthan cofaidh a’ tabhann tòrr syrups airson cofaidh àrdachadh: vanilla, caramel, cnò de sheòrsa sam bith, cinnamon, seoclaid, agus barrachd. Bidh na blasan sin uile a’ tighinn còmhla gu foirfe le cocktails cofaidh cuideachd.

Cuir spìosraidhean ris

Cuir a-steach spìosraidh mar cardamom - bidh pods no pùdar ag obair gu math. Chan e a-mhàin gu bheil cardamom a’ cur notaichean spìosrach is flùranach ris a’ chofaidh, tha e cuideachd a’ cur cuid de bhuannachdan slàinte ris, arsa Hauck. Tha cur-ris spìosrach eile a’ toirt a-steach cinnamon, cnòmag, agus clòbh.

Cleachd Touch of Bitters

Ma tha thu mar as trice a’ còrdadh ri spìosraidhean ann an cofaidh is cocktails cofaidh, tha mi cuideachd a’ moladh a bhith a’ cleachdadh bhioran. An Fhìrinn Shearbh Bitters Chocolate tha iad nan deagh roghainn. Am fear as fheàrr le Hauck? Espresso dùbailte le dhà no trì sgrìoban.

Feuch an reasabaidh cocktail cofaidh furasta seo

Coinnich rium aig Lucas le Stephan Berg agus Alexander Hauck bho The Bitter Truth

Tàthchuid

• 3/4 unnsa The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 unnsa espresso
• 1 teaspoon siùcair vanilla
• 1 unnsa uachdar

Dòigh-obrach

Fuasgail siùcar vanilla ann an espresso teth. Cuir na grìogagan seoclaid agus na ciùban deigh a-steach agus crathadh gus am fuaraich iad (nota: gus an deoch a dhèanamh teth, fàg às an deigh agus dìreach cuir na grìogagan a-steach don espresso). Strain a-steach do ghlainne cocktail agus mullach le uachdar beagan brùite.